{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de prestigieuze wijngaarden van Wehlen, op de steile oevers van de Moezel in Duitsland, en is afkomstig van de legendarische cru Wehlener Sonnenuhr, beroemd om de zonnewijzer die boven de rivier uittorent. De wijnstokken staan op steile hellingen van blauwe leisteen en genieten van een ideale ligging op het zuid-zuidwesten, wat een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert. Het microklimaat van de Moezel, met de nabijheid van het water en de weerkaatsing van het licht, levert Rieslings van grote finesse op, die aromatische zuiverheid paren aan een opmerkelijke minerale spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rieslingdruiven worden met de hand geplukt op het steile perceel Wehlener Sonnenuhr, met een nauwgezette selectie van door botrytis aangetaste bessen om het Auslese-niveau te bereiken. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten in oude eikenhouten foeders, bij lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. De rijping gaat enkele maanden door op de fijne gistsporen in deze grote traditionele vaten, gevolgd door een late botteling die de spanning, de precisie en het bewaarpotentieel van de wijn moet behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e nuances en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e toets die typisch is voor de leisteen van de Moezel. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoetheid in evenwicht brengt en een lange, precieze en kristalheldere \u003cstrong\u003eafdronk\u003c\/strong\u003e verlengt, met een indruk van grote zuiverheid en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":83.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":166.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}