{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Graacher Himmelreich ligt op de linkeroever van de Moezel en strekt zich uit over steile hellingen boven het dorp Graach, tussen Bernkastel en Wehlen, in het hart van de Mittelmosel. De wijnstokken van Joh. Jos. Prüm staan er op zeer stenige bodems van verweerde leisteen, hoofdzakelijk gericht op het zuiden en zuidwesten, wat een langzame en volledige rijping van de Riesling bevordert. De nabijheid van de rivier reguleert de temperaturen en versterkt de ochtendnevels: ideale omstandigheden voor de verfijnde en kristalheldere expressie van dit gerenommeerde terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen van de steile wijnstokken van Graacher Himmelreich en worden op het precieze rijpheidsmoment met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie van de bessen. De trossen worden zacht geperst om de aromatische zuiverheid van de Riesling te bewaren. De most gist langzaam met wilde gisten, op lage temperatuur, in oude eikenhouten foeders die typisch zijn voor de Moezel, om finesse en frisheid te behouden. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in deze grote vaten tot aan het bottelen, zonder nieuw hout, om de kristalheldere expressie van het terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten, een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie en subtiele \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e nuances. In de mond heeft de wijn een \u003cstrong\u003ezijdezachte\u003c\/strong\u003e textuur, gedragen door een levendige en precieze \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de restzoetheid in balans brengt, met een slanke structuur en een grote zuiverheid. De afdronk is \u003cstrong\u003ezilt\u003c\/strong\u003e, aanhoudend en verfrissend, en laat een indruk van harmonie en lichtheid na.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":110.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}