{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Barbera - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSinds 2011 is \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e ook actief als négociant: hij koopt de oogst van biologische wijnboeren uit de streek en werkt samen met producenten uit Noord-Italië. Uit die aanpak ontstond de reeks I Vicini, die hem de kans geeft een grotere verscheidenheid aan terroirs te verkennen en zijn vakmanschap op het gebied van vinificatie en rijping te verrijken.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Barbera \u003c\/strong\u003eis een droge, natuurlijke rode wijn, gemaakt door Jean-Yves Péron in de Savoie van Barbera, \u003cspan\u003eeen bekend druivenras \u003c\/span\u003euit het Italiaanse Piëmont. De druiven groeien\u003cspan\u003e op bodems van grijze en witte mergel,\u003c\/span\u003e worden bij optimale rijpheid met de hand geplukt en weken daarna 3 maanden, waarvan eerst \u003cspan\u003e15 dagen koolzuurmaceratie\u003c\/span\u003e. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op oude vaten, zonder filtratie, klaring of toegevoegd sulfiet. Deze wijn onthult tonen \u003cspan\u003evan \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgeuren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse cacao \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003especerijen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e In de mond is de wijn royaal en rond, en valt hij op door zijn frisheid, zijn spanning en zijn voor het druivenras typische aromatiek. Hij blijft rond en is tegelijk fris en licht verteerbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProeftip\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eNiet lang karafferen; drink hem binnen 3 uur na het openen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54569294627164,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniBarbera-Italie_fcee934e-fb77-4b07-992b-6451e5610e1b.png?v=1747756503","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}