{"product_id":"innocent-bystander-pinot-noir-australie","title":"Innocent Bystander - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir komt uit de Yarra Valley, in de staat Victoria in het zuidoosten van Australië, en is afkomstig van wijngaarden op koele hellingen die beïnvloed worden door de oceaanstromingen van de Straat Bass. De bodems bestaan er voornamelijk uit klei, leem en vulkanische afzettingen, met een goed evenwicht tussen drainage en waterretentie. Het gematigde klimaat, met koele nachten en milde dagen, bevordert een langzame rijping van de druiven en bewaart een mooie natuurlijke zuurgraad, terwijl de finesse die kenmerkend is voor deze druif tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor de Pinot Noir Innocent Bystander 2020 worden op optimale rijpheid geoogst en vergist in kuipen, met een vinificatie die fruit en frisheid wil bewaren, inclusief een aandeel hele trossen voor structuur en aromatische complexiteit. De gisting verloopt op gecontroleerde temperatuur, met zachte extracties om de elegantie van de tannines voorop te stellen. Daarna rijpt de wijn enkele maanden, voornamelijk op eikenhouten vaten, deels van Frans eiken, om de textuur te verfijnen en subtiele kruidige tonen toe te voegen zonder het rassenkarakter te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, opgefrist door florale nuances van \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e. Kruidige hints van \u003cstrong\u003ezachte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e vermengen zich met lichte houttonen van \u003cstrong\u003egetoast eiken\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur soepel, gedragen door een levendige zuurgraad, fijne en zijdezachte tannines en een frisse, lange afdronk die het elegante en sappige karakter van de Pinot Noir laat uitkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178468815196,"sku":null,"price":21.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178468847964,"sku":null,"price":131.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765223686","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/innocent-bystander-pinot-noir-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}