{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Rosso Ca del Merlo - 2017","description":"\u003cp\u003eDe Rosso Ca' del Merlo komt van de heuvels van Negrar, in het hart van de Valpolicella Classica, in de provincie Verona in het noordoosten van Italië. De wijngaard ligt op goed geventileerde hellingen op gematigde hoogte, waar kalkhoudende bodems en klei-leembodems zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De wijnstokken worden traditioneel in pergola veronese geleid, op terrasvormige percelen die vooral op het zuidwesten liggen, met royale zonneschijn en koelere nachten die de aromatische frisheid en de complexiteit van de wijn bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn komt van wijnstokken op de heuvels van de Valpolicella en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven: een deel van de oogst wordt vers gevinifieerd, een ander deel volgens de traditie van het huis ingedroogd. De gisting verloopt langzaam, met lange macératies, om kleur en structuur zachtjes te extraheren. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren in grote eikenhouten foeders, waardoor hij zich verfijnt, zijn tannines integreert en de aromatische complexiteit ontwikkelt die kenmerkend is voor het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eklein rood fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten die aan viooltjes en gedroogde rozen doen denken, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper, zoethout en kruidnagel. Discrete \u003cstrong\u003ehouttonen\u003c\/strong\u003e, met hints van blonde tabak en cacao, vermengen zich met een lichte \u003cstrong\u003ebalsamico\u003c\/strong\u003etoets. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne maar aanwezige tannines en een lange, smaakvolle en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717634040156,"sku":null,"price":156.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-ca-del-merlo-rosso-veneto-igp-2018-03282918.jpg?v=1779544503","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}