{"product_id":"giuseppe-quintarelli-primofiore-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Primofiore - 2023","description":"\u003cp\u003eOp de heuvels van de Valpolicella, ten noorden van Verona, teelt het wijndomein Giuseppe Quintarelli de wijnstokken van Primofiore op goed geëxponeerde hellingen, op gemiddelde hoogte, met een klimaat dat getemperd wordt door de nabijheid van het Gardameer. De bodems, overwegend kalkhoudend en van leemhoudende klei, zorgen voor een natuurlijke drainage en een goede waterreserve, wat een langzame en regelmatige rijping van de druiven mogelijk maakt. Dit glooiende terroir, met zowel oude wijnstokken als jongere percelen, levert een wijn op die het klassieke karakter van de Valpolicella Classica met precisie weergeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden op het perfecte rijpheidsmoment met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna een traditionele gisting in kuipen volgt, met lange maceraties om kleur en structuur zachtjes te extraheren. Daarna verloopt de malolactische gisting op natuurlijke wijze. De wijn rijpt meerdere jaren in grote foeders van Slavonisch eiken, wat zorgt voor een langzame zuurstofopname en een harmonieuze verfijning van de tannines, met behoud van de frisheid en de aromatische expressie die typisch is voor de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen, \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en zoethout, en een licht \u003cstrong\u003ekruidig-groen\u003c\/strong\u003e register dat doet denken aan mediterrane kruiden. In de mond is de wijn soepel en sappig, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efijne tannines\u003c\/strong\u003e en een aanhoudende, frisse en licht \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e afdronk, die de elegantie van de stijl van Quintarelli benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717633253724,"sku":null,"price":99.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-primofiore-rosso-veneto-igp-2022-03282122.jpg?v=1779544490","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/giuseppe-quintarelli-primofiore-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}