{"product_id":"giulia-negri-langhe-pinot-nero-la-tartufaia-italie","title":"Giulia Negri - Langhe Pinot Nero La Tartufaia - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Nero komt van het perceel La Tartufaia, het 'truffelterrein', op de hoogten van Serradenari in La Morra, in de Langhe. Het ligt op het noorden op 520 meter hoogte, behoort tot de hoogste wijngaarden van de appellatie Barolo en wordt omringd door een bijna driehonderd jaar oud bos van eiken en hazelaars, het leefgebied van de witte truffel. De Messinische kalkkleibodems en de koelte van de plek geven het Bourgondische druivenras een trage, regelmatige rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gisting verloopt spontaan, met wilde gisten, in houten kegelvormige kuipen, met een maceratie van ongeveer vijfentwintig dagen die kleur en tannines fijntjes extraheert. Daarna rijpt de wijn zo'n twintig maanden op barriques en vaten van Frans eiken van 228 en 350 liter en wordt hij zonder filtratie gebotteld. Dit geduldige werk bewaart de transparantie van de Pinot Noir en geeft hem tegelijk een zijdezachte textuur en een mooie diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ewilde kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evochtige aarde\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. Het fijne, etherische rode fruit krijgt een bloemige dimensie en maakt daarna plaats voor bosachtige accenten. In de mond is de wijn zijdezacht en precies, steunend op fijn geweven tannines en een frisse mineraliteit, tot een lange, ingetogen afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685787484,"sku":null,"price":83.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628685820252,"sku":null,"price":166.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/langhe-pinotnero-latartufaia.png?v=1792761076","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/giulia-negri-langhe-pinot-nero-la-tartufaia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}