{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Bussia - 2021","description":"\u003cp\u003eDe Barolo Bussia van het wijndomein Giacomo Fenocchio komt van de prestigieuze cru Bussia in de gemeente Monforte d’Alba, in het hart van de Langhe in Piëmont. De wijnstokken wortelen op goed gelegen hellingen, op gematigde hoogte, in mergelkalkbodems rijk aan klei en zand die een langzame en volledige rijping van de nebbiolo bevorderen. Dit historische terroir met zijn goed geventileerde hellingen levert gestructureerde, diepe en elegante wijnen op, emblematisch voor de Barolo-traditie van dit gerenommeerde gebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, met een strenge selectie van de trossen in de wijngaard. Na zorgvuldig ontstelen verloopt de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met een lange, traditionele schilweking en regelmatig overpompen en delestage om kleur en structuur te extraheren. Daarna volgt de malolactische gisting in de tank en een lange rijping in grote foeders van Slavonisch eiken, om de zuivere expressie van de nebbiolo en het klassieke karakter van de cru te bewaren, zonder overheersende houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige accenten van roos en viooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidige nuances van zoethout en peper\u003c\/strong\u003e. Je proeft ook een fijne \u003cstrong\u003ehoutige\u003c\/strong\u003e toets en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn vol en diep, gedragen door levendige zuren, stevige maar gepolijste tannines en een lange, aanhoudende afdronk die de finesse en complexiteit van de nebbiolo onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021309276,"sku":null,"price":96.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":58153021342044,"sku":null,"price":192.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-bussia-vin-italien-giacomo-fenocchio-winebox-prestige.png?v=1782652164","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}