{"product_id":"giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard achter deze cuvée Anima Arancio van het wijndomein Giacomo Fenocchio ligt in de heuvels van de Langhe, in het hart van Piëmont, in het noordwesten van Italië. De percelen liggen rond Monforte d’Alba, op de voor het gebied typische kalkhoudende mergelbodems, een mengeling van klei en oude zandlagen. Dit terroir van goed geëxposeerde hellingen, met een landklimaat dat door alpiene invloeden wordt getemperd, zorgt voor een langzame en volledige rijping van de witte druiven die voor deze vinificatie met schilweking bestemd zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld, waarna een langdurige schilweking volgt die de wijn zijn oranje kleur en tanninestructuur geeft. De gisting verloopt met wilde gisten, zonder toevoeging van oenologische hulpmiddelen, om de zuiverste expressie van het terroir te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, in tanks en\/of neutrale vaten, met zo weinig mogelijk overhevelingen om ingrepen te beperken. Daarna wordt de wijn gebotteld met een lage dosis zwavel en zonder intensieve filtratie, om zijn textuur en authentieke karakter te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruit met geel vruchtvlees\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen, nuances van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en een lichte \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e toets. In de mond is de wijn vol, gedragen door een \u003cstrong\u003efijne tanninetextuur\u003c\/strong\u003e dankzij de schilweking, een \u003cstrong\u003efrisse zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de wijn rekt en een \u003cstrong\u003elange afdronk\u003c\/strong\u003e met licht \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebittere\u003c\/strong\u003e accenten, typisch voor oranje wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020981596,"sku":null,"price":54.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":58153021014364,"sku":null,"price":108.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GiacomoFenocchio_AnimaArancio_NV.png?v=1782653617","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}