{"product_id":"gaja-sori-tildin-italie","title":"Gaja - Sorì Tildìn - 2020","description":"\u003cp\u003eSorì Tildìn is een van de iconische crus van het huis Gaja, in Barbaresco, in Piëmont. In het plaatselijke dialect staat 'sorì' voor een helling op het zuiden, en 'Tildìn' is het verkleinwoord van Clotilde, de grootmoeder van Angelo Gaja. De wijngaard ligt op de top van een heuvel in Barbaresco, net boven Costa Russi. De ligging op het zuiden en zuidwesten en de vorm van een amfitheater zorgen voor maximale zoninstraling, ideaal voor een volledige rijping van de Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van deze zonnige helling ondergaan een klassieke gisting en maceratie van ongeveer drie weken in roestvrijstalen tanks, om kleur, materie en rijpe tannines te extraheren. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden op barriques en nog eens twaalf maanden op grote eikenhouten vaten. Deze dubbele rijping rondt de textuur af en integreert het hout met elegantie, met behoud van de expressie van het terroir van Barbaresco en het opmerkelijke bewaarpotentieel van de cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003esandelhout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. Het complexe, geurige boeket verbindt de zachtheid van specerijen en bloemen met smakelijk rood fruit. In de mond is de wijn vol en elegant, royaal en volumineus, gedragen door omhullende, sappige tannines, tot een lange, rasechte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628687524188,"sku":null,"price":1118.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sori-Tildin-2016-scaled.jpg?v=1792761093","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/gaja-sori-tildin-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}