{"product_id":"gaja-sori-san-lorenzo-italie","title":"Gaja - Sori San Lorenzo - 2020","description":"\u003cp\u003eSorì San Lorenzo is een streng terroir dat later dan gemiddeld tot rijpheid komt. Deze wijn heeft een rijke en complexe structuur met fruitige, minerale en kruidige tonen. Een wijn van grote rijkdom met een uitzonderlijk bewaarpotentieel!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerroir: de wijngaard van Sorì San Lorenzo ligt in het dorp Barbaresco, op slechts enkele meters van het centrum. Het perceel is amper 9 are groot en ligt op 260 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalkhoudende kleimergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: gisting en schilweking gedurende 3 weken in een roestvrijstalen tank. Daarna 12 maanden rijping in barrique, gevolgd door nog een extra jaar veroudering in een groter vat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotitie: Sorì San Lorenzo wordt vaak beschouwd als de krachtigste en strengste van de perceelswijnen van Gaja. Hij heeft meer tijd nodig om zich volledig te openen… Zeer geconcentreerd, met intense tonen van bramen, zwarte bessen en zwarte kersen, een minerale toets van kruiden en exotische specerijen… Een rijke, dichte, complexe wijn met een grote concentratie en uitgesproken kracht. Een grote bewaarwijn die gemakkelijk 40 jaar of langer kan rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003ekweepeercompote\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbeienjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, aangevuld met hints van \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrembloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte thee\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteen\u003c\/strong\u003e. Het rijpe rode en zwarte fruit verweeft zich met een delicaat bloemig, kruidig en mineraal register, met een vleugje gedroogde kruiden. In de mond is de wijn vol, dicht en dynamisch, gedragen door een levendige frisheid en voelbare maar zijdezachte tannines. De lange afdronk, tegelijk zilt en verfijnd, laat een indruk van beheerste kracht na.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46762137026908,"sku":"","price":1039.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gaja-Sori-San-Lorenzo-zoom.jpg?v=1686640419","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/gaja-sori-san-lorenzo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}