{"product_id":"fernando-de-castilla-manzanilla-classic-espagne","title":"Fernando de Castilla - Manzanilla Classic","description":"\u003cp\u003eDe Manzanilla Classic komt uit de Marco de Jerez, in Andalusië, en rijpt in Sanlúcar de Barrameda, aan de monding van de Guadalquivir. De Palomino-druiven komen van partnerwijngaarden in het district, aangeplant op de witte, krijtachtige bodems die typisch zijn voor de streek. De nabijheid van de Atlantische Oceaan en de vochtige zeebries scheppen in Sanlúcar ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van flor, het kenmerk van manzanilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden begin september geoogst en alleen het eerste perssap wordt gebruikt. De basiswijn vergist en wordt in februari met wijndistillaat versterkt tot 15 %. Hij rijpt onder een laag flor in vaten van Amerikaans eiken van 600 liter, in een solera van drie tot negen lagen, tot een gemiddelde leeftijd van ongeveer drie jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egist\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrooddeeg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezeenevel\u003c\/strong\u003e. De bleke strokleur kondigt een jodiumachtige, gistige neus van grote zuiverheid aan. In de mond is de wijn droog, licht en strak, levendiger dan een fino, met smaken van appel en citrus, een toets van gedroogde vruchten en een zilte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628683297116,"sku":null,"price":26.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59628683329884,"sku":null,"price":157.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mansanilla-scaled.jpg?v=1792761015","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/fernando-de-castilla-manzanilla-classic-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}