{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpgegroeid aan de zuidwestkust van Zuid-Afrika, surfend en genietend van de oceaan, kwam de wijnmaker en wijnboer van Namibische afkomst \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e in 2006 bijna toevallig in de wijnwereld terecht. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHij koos er al snel voor om zich af te keren van productie op grote schaal, en bij Joostenberg Wines maakte MC zijn passie voor natuurlijke vinificatie en biologische landbouw waar. In 2018, nog altijd aangetrokken door een meer minimalistische benadering van wijn, richt MC \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e op. Samen met wijnboeren uit de Swartland wil hij wijnen maken die zowel evenwichtig als natuurlijk zijn. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeïnspireerd door de Beaujolais in Frankrijk past hij technieken toe als koolzuurmaceratie, hele trossen en schilmaceratie, met als doel fruitgedreven, licht verteerbare wijnen te maken die hun terroir weerspiegelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe naam “\u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e” is geïnspireerd door het verlies van een vriendin, Maike, en is een getuigenis van onze reizen door het leven, van de vrienden met wie we ze delen en van hen die er niet meer zijn. Dit is \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eeen \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e geteeld in Paardeberg, in de regio \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, waar deze oude stokken wortelen in granietbodems onder een zandige bovenlaag.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e De wijn wordt gemaakt met een\u003c\/span\u003e korte maceratie en voor 100% met hele trossen vergist.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​De filosofie is zo weinig mogelijk chemische middelen en een minimum aan toegevoegde zwavel te gebruiken, met vroeg geplukte druiven voor meer frisheid.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDe wijn die zo ontstaat is van nature zuur en minder alcoholrijk, en rijpt daarna in kleine gebruikte eikenhouten vaten. Deze wijn onthult intense toetsen van \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003emandarijnschil\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003erijpe appel\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eminerale geuren\u003c\/strong\u003e en van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn fris, zilt, getextureerd en complex.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":28.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":86.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":166.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}