{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eDeze cuvée komt uit de regio \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, in de Calchaquíes-valleien in Salta, Argentinië. Voor de Grenache en de Mourvèdre steunt deze GSM (“Grenache-Syrah-Mourvèdre”) op de wijngaarden van \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, op ongeveer \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1750 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, terwijl de Syrah afkomstig is van \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e. De locatie geniet van intense zonneschijn, koele nachten en een terroir van hoofdzakelijk arme, goed gedraineerde bodems, waardoor de druiven geleidelijk rijpen met behoud van frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eDe vinificatie van deze editie “\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e” begint met een \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003eco-fermentatie\u003c\/strong\u003e van de Grenache en de Mourvèdre in roestvrijstalen tanks. Omdat de Syrah later rijp is, wordt die apart gevinifieerd. In beide gevallen wordt het proces op gang gebracht met wilde gisten. Na afloop van de gisting rijpen de Mourvèdre, de Grenache (roestvrijstalen tank) en de Syrah (eikenhouten vaten) 6 maanden. Aan het einde van dit proces worden de 3 druivenrassen geassembleerd en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e rijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003ezwarte kersen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003ewilde bramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte granaatappel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewilde kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003ezoete specerijen \u003c\/strong\u003een\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e zwarte peper\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur dicht maar elegant, met een zuurgraad die de rijkdom in evenwicht houdt, en goed versmolten tannines. De lange afdronk laat een indruk van frisheid na en onthult de stempel van het terroir van de Andes.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}