{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eUit de Cafayate-vallei in Salta, Argentinië, komt deze grote Malbec, die groeit op steile terrassen op ongeveer \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1.850 meter hoogte\u003c\/strong\u003e. Het landschap is ruig, tussen rotsen, rolkeien en inheemse vegetatie waar vijgenbomen, palmen en johannesbroodbomen naast elkaar groeien. Het bergmicroklimaat, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor een langzame rijping die frisheid en typiciteit bewaart en deze Malbec een sterke terroiridentiteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eDe oogst gebeurt met de hand, met een dubbele selectie: eerst van de trossen, daarna van de bessen. De gisting vindt plaats met wilde gisten in cementen eieren, wat een zorgvuldige extractie mogelijk maakt. Er wordt een deel hele, ongekneusde trossen (10 %) gebruikt. De rijping duurt \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 maanden \u003c\/strong\u003eop gebruikte barriques (1.000 liter), gevolgd door een lichte filtratie vóór het bottelen, om de aromatische zuiverheid, de structuur en het evenwicht te benadrukken. Er worden minder dan 2.000 flessen per jaar geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003ewilde braam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosvruchten, zwarte olijf,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrafiet,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eviooltjes,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewilde tijm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ediverse specerijen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de textuur krachtig en tegelijk heel soepel, gedragen door stevige maar gepolijste tannines en een zuurgraad die ritme en energie geeft. De afdronk is zeer lang, met een minerale en kruidige persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":78.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}