{"product_id":"dr-loosen-beerenauslese-allemagne","title":"Dr Loosen - Beerenauslese - 2018","description":"\u003cp\u003eAan de steile oevers van de Moezel bewerkt het wijndomein Dr. Loosen zijn wijnstokken op zeer steile hellingen met bodems die grotendeels uit verweerde leisteen bestaan, die de warmte opslaat en een langzame en volledige rijping van de Riesling bevordert. De percelen voor de Beerenauslese-selecties komen van oude, diepgewortelde wijnstokken met zeer lage opbrengsten maar een uitzonderlijke concentratie. De verkoelende invloed van de Moezel en het koele klimaat bewaren een levendige zuurgraad, essentieel voor het evenwicht van deze uitzonderlijke zoete wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Beerenauslese wordt gemaakt van overrijpe, door botrytis aangetaste druiven die met de hand geoogst worden, en wordt voorzichtig geperst om een zeer geconcentreerde most te verkrijgen. De gisting verloopt langzaam en onder temperatuurcontrole om de aromatische intensiteit en het evenwicht tussen suiker en zuur te bewaren die kenmerkend zijn voor deze stijl. Daarna rijpt de wijn in tanks of in neutrale foeders, op de fijne gistsporen, om de zuiverheid van het fruit en de precisie van de botrytis te bewaren, vóór een botteling die de natuurlijke rijkdom en finesse van het Moezelterroir moet weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoed rijpe perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met nuances van \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e. Je proeft ook \u003cstrong\u003eflorale toetsen van bloemenhoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eminerale accenten van natte leisteen\u003c\/strong\u003e en delicate \u003cstrong\u003ekruidige tonen die aan gember doen denken\u003c\/strong\u003e. In de mond is de zoete wijn rijk en smeuïg, gedragen door een scherp afgelijnde zuurgraad die de afdronk verlengt, met een indruk die tegelijk fluweelzacht, fris en langdurig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717664416092,"sku":null,"price":40.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":57717664448860,"sku":null,"price":121.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KlTclBKlR8-etJ1sSEVYIg_pb_600x600_6f393b65-e6ff-48fc-9f3a-6e4ac87998cf.png?v=1779544849","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/dr-loosen-beerenauslese-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}