{"product_id":"dominio-del-aguila-reserva-espagne","title":"Dominio del Águila - Reserva - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Reserva wil een weerspiegeling zijn van het dorp La Aguilera, in de Ribera del Duero, in Castilië en León. De druiven komen van de oudste wijngaarden van het domein, gemengd aangeplant met Tempranillo en enkele oude druivenrassen, op een gemiddelde hoogte van 880 meter. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, onder een continentaal klimaat met strenge winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, die de frisheid van de druiven bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna met hele trossen gevinifieerd, met de voeten getreden en met wilde gisten vergist. De gisting verloopt langzaam in betonnen kuipen, met een maceratie van 18 tot 28 dagen. Daarna rijpt de wijn 27 maanden op Franse barriques, waar de malolactische gisting langzaam verloopt, en wordt hij zonder klaring of filtratie gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoutskool\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emelkachtige tonen\u003c\/strong\u003e. Het rijpe, precieze fruit krijgt minerale nuances en een discrete houttoets. In de mond is de wijn dicht en volumineus, met mooi sap, fijne, poederige tannines, een krijtachtige textuur en een aanhoudende afdronk met een zilte toets.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628682740060,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-del-Aguila-Reserva-2018.jpg?v=1792760996","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/dominio-del-aguila-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}