{"product_id":"domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - Grand Mere Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"214\"\u003eGrand Mère Pinot Noir\u003c\/strong\u003e komt uit de \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"250\"\u003eUco-vallei\u003c\/strong\u003e, in het hart van \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"276\"\u003eTupungato\u003c\/strong\u003e, in de provincie Mendoza in Argentinië. De wijnstokken van het domein staan op grote hoogte, tussen ongeveer \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"388\"\u003e1.120 m en 1.500 m\u003c\/strong\u003e, en genieten van intense zonneschijn en koele nachten, die een langzame en evenwichtige rijping van de \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"552\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e bevorderen en de natuurlijke frisheid en aromatische finesse van de druiven versterken. De alluviale bodems vol grind en kalk dragen, samen met de grote temperatuurverschillen die typisch zijn voor het terroir van de Andes, bij aan de precisie en aan een expressie van het fruit die in elke fles puur het terroir weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze cuvée worden de druiven \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"947\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e op het perceel Villa Bastías, zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd met respect voor de delicatesse van de Pinot Noir. Een deel van de druiven gist als hele trossen met wilde gisten in kleine kuipen, met een zachte maceratie van 7 tot 10 dagen voor een elegante extractie zonder agressiviteit. Na de alcoholische gisting doorloopt de wijn de malolactische gisting op Franse eikenhouten barriques van tweede gebruik, waarin hij vervolgens \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1459\"\u003eongeveer 14 maanden rijpt\u003c\/strong\u003e vóór het bottelen, wat complexiteit geeft met behoud van de aromatische zuiverheid van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eviooltje,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erokerige specerijen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eleer,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur soepel en zijdezacht, met een mooie zuurgraad die de proeverij verlengt, fijne, perfect geïntegreerde tannines en een elegante afdronk die de precisie en finesse van het geheel benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176189047132,"sku":null,"price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56176189079900,"sku":null,"price":118.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicograndmere.jpg?v=1765211322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}