{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Pouilly-Fuissé komt van percelen die voor 10 % in Solutré en voor 90 % in Vergisson liggen, aan de voet van de beroemde kalkrotsen in het zuiden van de Mâconnais, erkend als Grand Site de France. Domaine Gaillard teelt er 3,5 hectare Chardonnay op kleibodems, waar de warme zomer rijpe, goudkleurige druiven oplevert. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, worden met mechanische onkruidbestrijding bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand. Na een zachte persing in een pneumatische pers en een statische ontslijming bij 15 °C vindt de alcoholische gisting plaats bij 18 °C met wilde gisten, gevolgd door de malolactische gisting. De rijping combineert 30 % vaten die al vijf of zes wijnen hebben bevat en 70 % kuip, voor discrete houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekaramelliseerde appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelkkaramel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e. De neus is luchtig en bloemig, en het sappige fruit komt snel naar voren. In de mond biedt de wijn een mooi volume en eindigt hij in een boterige, melkachtige, bijna gekaramelliseerde afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031003484,"sku":null,"price":35.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE2023.jpg?v=1791979735","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}