{"product_id":"domaine-de-sainte-marie-letoile-ensemblage-france","title":"Domaine de Sainte Marie - L'Étoile Ensemblage - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Ensemblage van Domaine de Sainte Marie komt uit L’Étoile, een van de kleinste appellaties van de Jura, ten zuiden van Lons-le-Saunier. De naam zou verwijzen naar de stervormige fossielen van zeelelies die in de bodem te vinden zijn. De wijnstokken gedijen er op mergel-kalkhellingen die rijk zijn aan kalk, onder een semi-continentaal klimaat, ideaal voor de strakke, zilte witte wijnen waaraan de appellatie haar reputatie dankt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée, het visitekaartje van het domein, is een assemblage van Savagnin, Chardonnay en Poulsard, waarbij die laatste wordt geperst en als witte wijn gevinifieerd. De wijnen worden in de kuip gevinifieerd met wilde gisten en daarna ongeveer tien maanden in eikenhouten foeders gerijpt. Het geheim van deze assemblage, uniek in de Jura, wordt door het huis zorgvuldig bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewalnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekerrie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e. Onder een briljante goudkleur mengt de neus rijp fruit, boterige tonen en licht oxidatieve toetsen. In de mond is de wijn vol en rond, gedragen door een frisse zuurgraad, een delicate ziltigheid en een lange, evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499032904028,"sku":null,"price":33.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/f054.png?v=1791981058","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/domaine-de-sainte-marie-letoile-ensemblage-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}