{"product_id":"de-martino-vigno-chili","title":"De Martino - Vigno - 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Vigno van wijnhuis De Martino ligt in de Maulevallei, ten zuiden van Santiago, en wortelt in diepe kleibodems vermengd met grind, afkomstig van oude alluviale afzettingen. De oude Carignan-stokken, rond het gebied secano interior, worden in gobeletvorm gesnoeid en zonder irrigatie geteeld, in een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door de kustinvloed van de Stille Oceaan. De uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen een langzame en volledige rijping van de druiven, wat geconcentreerde, frisse en gestructureerde wijnen oplevert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en ontsteeld, waarna een spontane gisting met wilde gisten in kuipen volgt, met een lange inweking om kleur en tannines zacht te extraheren. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze. Daarna rijpt de wijn in grote eikenhouten foeders en oude barriques, op de fijne gistsporen, om het karakter van het terroir te bewaren en complexiteit toe te voegen zonder dat het hout de wijn domineert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe zwarte vruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperig rood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, opgefrist door accenten van \u003cstrong\u003ezoete kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, aangevuld met subtiele \u003cstrong\u003ehoutige\u003c\/strong\u003e hints en een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e nuance. In de mond is de wijn ruim en sappig, gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, stevige maar gepolijste \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003ezijdezachte\u003c\/strong\u003e textuur, die uitloopt in een lange en frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015771484,"sku":null,"price":43.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":58153015804252,"sku":null,"price":131.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Vigno-Old-Vines-Carignan-zoom.jpg?v=1782651964","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/de-martino-vigno-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}