{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003evan het wijndomein \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003ekomt van oude wijnstokken die wortelen op de koele hoogvlakten van Stellenbosch en aangrenzende zones van de Kaapregio, in Zuid-Afrika. Deze percelen, aangeplant op bodems met verweerd graniet, leisteen en alluviaal zand, genieten van oceaanbriezen uit False Bay die de zomerhitte temperen. De hoogte en de zorgvuldige ligging van de wijnstokken bevorderen een trage rijping, die de natuurlijke zuren en de aromatische zuiverheid bewaart. Dit bijzondere kustterroir geeft de wijn zijn gespannen, precieze en diep minerale karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn, gemaakt van met de hand geoogste oude Sémillon-stokken, wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde trossen die zacht worden geperst om de zuiverheid van het sap te bewaren. De gisting verloopt op eikenhouten vaten en neutrale tanks, met minimale ingrepen om de expressie van het terroir te respecteren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, met afgemeten bâtonnage, om aan textuur en complexiteit te winnen met behoud van de frisheid en spanning die typisch zijn voor deze Zuid-Afrikaanse witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egele appel\u003c\/strong\u003e, aangevuld met bloemige toetsen van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en kruidige, houtige nuances van \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esubtiele vanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003edelicate rook\u003c\/strong\u003e, op een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e achtergrond. De smaak heeft een volle maar strakke textuur, gedragen door sprankelende zuren, een precieze concentratie en een lange, zilte en licht krijtachtige afdronk die de smaken elegant laat nazinderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":57.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":114.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/damascene-semillon-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}