{"product_id":"cullen-kevin-john-chardonnay-australie","title":"Cullen - Kevin John Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Cullen ligt in Wilyabrup, in het hart van de regio Margaret River in West-Australië, en geniet van een gematigd maritiem klimaat, verkoeld door de bries van de nabije Indische Oceaan. De Chardonnaystokken worden gecertificeerd biodynamisch bewerkt en staan op grindrijke en zandige kleibodems op een ondergrond van graniet, die voor een natuurlijke drainage en een gematigde watervoorziening zorgen. Dit mozaïek van terroirs levert, samen met beperkte opbrengsten en een nauwgezette wijnbouw, een cuvée op die de identiteit van Margaret River precies weergeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze chardonnay komt van gecertificeerd biodynamische wijnstokken, wordt met de hand geoogst en als hele trossen zacht geperst voordat hij op vat gaat. De gisting verloopt met wilde gisten in eikenhouten barriques, deels nieuw, waarin de wijn ook zijn malolactische gisting doormaakt. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen op vat, met een afgemeten bâtonnage om het evenwicht tussen spanning, zuiverheid van het fruit en aromatische complexiteit te bewaren, waarna de wijn op het domein wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. \u003cstrong\u003eKruidige\u003c\/strong\u003e nuances en fijne, \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e houttonen geven het geheel complexiteit en diepgang. In de mond is de textuur zowel vol als strak getekend, gedragen door levendige, perfect geïntegreerde zuren, met een grote lengte en een zilte, aanhoudende afdronk die de elegantie van deze Chardonnay onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583579107676,"sku":null,"price":148.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/16733680288775181.png?v=1769596349","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/cullen-kevin-john-chardonnay-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}