{"product_id":"cullen-cabernet-sauvignon-merlot-australie","title":"Cullen - Cabernet Sauvignon Merlot - 2022","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Cullen ligt in de streek Margaret River, in het zuidwesten van West-Australië, en profiteert van een koel zeeklimaat, getemperd door de nabije Indische Oceaan. De wijnstokken staan op grind- en zandbodems op een granieten ondergrond, met een natuurlijke drainage en een goede waterhuishouding. De wijngaard wordt gecertificeerd biodynamisch bewerkt, met veel zorg voor de bodem en de omringende biodiversiteit. Deze aanpak wil het karakter van het kustterroir precies tot uitdrukking brengen, getekend door een regelmatige zeebries en een sterke maritieme invloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven komen van biodynamisch gecertificeerde wijnstokken, worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna ze vergisten in open kuipen met wilde gisten. De schilweking verloopt zacht, met handmatig overpompen om kleur en fijne tannines te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn op eikenhouten barriques, deels nieuw, om de structuur te verfijnen en aromatische complexiteit te brengen, waarna hij op het wijndomein zonder overdreven filtratie wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten van viooltjes en \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van zwarte peper en kruidnagel. Subtiele \u003cstrong\u003ehoutige\u003c\/strong\u003e accenten van ceder en vanille vermengen zich met een lichte ondertoon van \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. In de mond toont de wijn een volle body, met fijne maar gestructureerde tannines, ondersteund door een frisse zuurgraad, met een zijdezachte textuur en een lange, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583580189020,"sku":null,"price":39.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56583580221788,"sku":null,"price":117.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cabernet-Merlot-2017-238x750.jpg?v=1769596365","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/cullen-cabernet-sauvignon-merlot-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}