{"product_id":"christophe-abbet-syrah-suisse","title":"Christophe Abbet - Syrah - 2020","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Christophe Abbet ligt in het hart van Wallis en verbouwt zijn wijnstokken op de zonnige hellingen boven de rechteroever van de Rhône, rond Martigny en Fully. De Syrah-percelen genieten van een uitgesproken landklimaat, met grote temperatuurverschillen en veel zon, wat een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert. De bodems, bestaande uit alluviale afzettingen, gletsjermorenen en leisteenpuin, zorgen voor een natuurlijke drainage en beperken de groeikracht, zodat het kruidige en diepe karakter van dit druivenras uit de Rhônevallei nauwkeurig tot uiting komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah van met grote zorg onderhouden wijnstokken, met de hand geoogst op volle rijpheid om de bessen intact te houden. De vinificatie gebeurt met weinig ingrijpen, met een gisting op kuip en een afgemeten extractie om de expressie van het fruit en de typische kruidigheid van het druivenras te bevorderen. De rijping gebeurt vervolgens op vat, op fijne gistsporen, om de tanninestructuur te verfijnen en aan aromatische complexiteit te winnen, met behoud van de frisheid en de elegantie die de wijnen van het domein kenmerken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde braam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door \u003cstrong\u003epeperige\u003c\/strong\u003e accenten en \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, en fijne \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e nuances die aan viooltje doen denken. \u003cstrong\u003eRokerige\u003c\/strong\u003e en subtiel \u003cstrong\u003ehoutige\u003c\/strong\u003e accenten maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, gedragen door een compacte maar goed geïntegreerde \u003cstrong\u003etanninestructuur\u003c\/strong\u003e, een evenwichtige \u003cstrong\u003efrisheid\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elange\u003c\/strong\u003e, kruidige en smaakvolle afdronk die de elegantie van deze Syrah uit Wallis onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609103708,"sku":null,"price":93.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717609136476,"sku":null,"price":186.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/christophe-abbet-syrah.jpg?v=1779544165","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/christophe-abbet-syrah-zwitserland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}