{"product_id":"chateau-montelena-napa-valley-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Chateau Montelena - Napa Valley Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée wordt gemaakt door een historisch wijnhuis in Calistoga, in het noorden van de Napa Valley, in Californië, aan de voet van Mount Saint Helena. Deze vallei met een mediterraan klimaat, getemperd door de briezen vanaf de baai van San Pablo, biedt de Cabernet Sauvignon zonnige dagen en koele nachten. Het millésime 2021 werd gekenmerkt door een droog, warm seizoen met weinig regen: de lagere rendementen leverden zeldzame en bijzonder geconcentreerde wijnen op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met modern materieel ontsteeld en gekneusd en gisten daarna langzaam en gelijkmatig in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn, geassembleerd met Merlot en een vleugje Cabernet Franc, rijpt vervolgens 14 maanden in vaten van Frans en Oost-Europees eiken, waarvan 16 % nieuw, zodat het hout het fruit begeleidt zonder het te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidig eiken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echilipeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. Het blauwe en rode fruit is zeer geconcentreerd, opgefrist door specerijen en een kruidige toets. In de mond is de wijn dicht en evenwichtig, steunend op stevige, zijdezachte tannines en een lange afdronk, een belofte van een mooi bewaarpotentieel in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499056628060,"sku":null,"price":123.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHM_Angle0_CabSauv_2017.jpg?v=1792057701","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/chateau-montelena-napa-valley-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}