{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e is een zoete, suikerrijke wijn die op de uitlopers van het Troodosgebergte wordt gemaakt door de autochtone druiven \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e in de zon te drogen. Het is een echte mythologische wijn, waarschijnlijk de oudste wijn ter wereld die nog steeds geproduceerd wordt, 2800 jaar na zijn vermoedelijke ontstaan. Het proces van \u003cstrong\u003eindroging\u003c\/strong\u003e, dat de sleutel is tot deze mythische en legendarische wijn, moet plaatsvinden binnen de 14 dorpen die door de productieregels zijn aangewezen en die vandaag een beschermde oorsprongsbenaming Commandaria genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van het Troodosgebergte, in het district Limassol, op een hoogte van 500 tot 900 meter, wat zorgt voor flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en helpt om de delicate aroma's van de druiven vóór de oogst te bewaren. Daarin schuilt waarschijnlijk een van de sleutels tot het succes van deze nectar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rijping duurt minimaal 2 jaar in gebruikte eikenhouten foeders volgens de \u003cstrong\u003esoleramethode\u003c\/strong\u003e. Deze weelderige cuvée heeft een heldere kleur met een oranje tint die nog heel fris oogt. De neus van deze wijn is treffend en heel zuiver, met nuances van \u003cstrong\u003ebittere amandelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte vijgen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De alcohol springt er helemaal niet uit en het geheel is een en al elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn aromatisch zeer precies en bijzonder smaakvol. De lengte is indrukwekkend en de wijn eindigt in een vuurwerk van aroma's van \u003cstrong\u003edadels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evijgen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekonfijt fruit\u003c\/strong\u003e. Geen enkele zwaarte, met een lichte bitterheid die de natuurlijke frisheid van deze nectar prachtig in evenwicht brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}