{"product_id":"catena-zapata-nicolas-argentine","title":"Catena Zapata - Nicolas - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van de hooggelegen wijngaarden van Mendoza, in de Uco-vallei. Ze brengt de crus Adrianna in Gualtallary, op 1.450 meter hoogte op grindrijke kalkbodems, en Nicasia in Paraje Altamira, op 1.095 meter, waar grind zich vermengt met zand en leem, samen. Deze bergpercelen, aangeplant met ongeënte massale selecties van vóór de phylloxera, geven de wijn frisheid, minerale diepgang en diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst. De gisting duurt ongeveer 15 dagen, tussen 26 en 28 °C, in kleine eikenhouten barriques, betonnen kuipen en roestvrijstalen tanks. De volledige schilweking duurt 18 tot 22 dagen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden op vaten van Frans eiken, vóór de uiteindelijke assemblage en de botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode aalbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte tabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esigarenkistje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezilte mineraliteit\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij dicht maar slank, met een zijdezachte, vloeiende textuur, gedragen door een frisse zuurgraad en zeer fijne tannines. De lange, rasechte afdronk vermengt zwart fruit, specerijen en een grafietstempel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306236215644,"sku":null,"price":105.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nicolas-Catena-Zapata-Mendoza-2021-0DB9CC8C8.jpg?v=1790629982","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/catena-zapata-nicolas-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}