{"product_id":"caelum-cabernet-sauvignon-gran-reserva-argentine","title":"Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva - 2016","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"632\"\u003eIn het hart van Luján de Cuyo, in de wijnstreek Mendoza, weerspiegelt \u003cstrong\u003ede cuvée Cabernet Sauvignon Gran Reserva \u003c\/strong\u003eeen terroir van klei en kalk op 1000 meter hoogte. De wijngaard geniet van een semi-aride continentaal klimaat met royale zonneschijn en koele nachten, en biedt ideale omstandigheden voor een langzame, evenwichtige rijping van de cabernet sauvignon. Dit temperatuurverschil bevordert de aromatische concentratie en de finesse van de tannines, terwijl de hoogte de wijn zijn natuurlijke frisheid en een heel bijzondere elegantie geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"1277\"\u003eDe oogst gebeurt \u003cstrong\u003emet de hand.\u003c\/strong\u003e De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met drie keer per dag overpompen om de extractie te bevorderen. Na de gisting rijpt de wijn 24 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Dit lange verblijf op barriques geeft de wijn een verfijnde structuur en een opmerkelijke diepgang, en verrijkt tegelijk zijn aromatische palet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1755\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1317\"\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1327\"\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1344\"\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1355\"\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1372\"\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1402\"\u003eblonde tabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1423\"\u003egeroosterde cacaobonen\u003c\/strong\u003e. In de mond opent de brede, fluweelzachte aanzet op een dichte body, ondersteund door stevige maar versmolten tannines. De frisheid die de hoogte meegeeft, brengt de kracht in balans, terwijl de afdronk lang doorklinkt met \u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1667\"\u003erokerige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebosachtige accenten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55512174428508,"sku":null,"price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-CabernetSauvignonGranReserva-Argentine.png?v=1758810506","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/caelum-cabernet-sauvignon-gran-reserva-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}