{"product_id":"caelum-blend-icono-argentine","title":"Caelum - Blend Icono - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"585\"\u003eGemaakt in het hart van Luján de Cuyo, in de wijnstreek Mendoza, belichaamt de \u003cstrong\u003eBlend Icono\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCaelum \u003c\/strong\u003ede kracht en finesse van een hooggelegen terroir op 1000 meter. De wijnstokken staan op bodems van klei en kalk en genieten van een semi-aride continentaal klimaat met stralende dagen en koele nachten. Dit uitzonderlijke temperatuurverschil zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping, waardoor elk druivenras zijn karakter kan tonen en deze blend al zijn diepgang en eigenheid krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1195\"\u003eDe oogst gebeurt met de hand. De gisting wordt op barriques op gang gebracht met wilde gisten, en een deel van de trossen gaat heel en ongekneusd mee. Drie keer per dag wordt de hoed met de hand ondergedompeld (pigeage), voor een fijne, beheerste extractie. Na de gisting volgt voor de wijn een \u003cstrong\u003elange rijping van 20 maanden\u003c\/strong\u003e op Franse eikenhouten vaten van 300 liter, waarin hij textuur, complexiteit en elegantie krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1735\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1235\"\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1252\"\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1262\"\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes,\u003c\/strong\u003e maar ook \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1278\"\u003ezwarte paddenstoel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1295\"\u003ezwarte olijf\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1309\"\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1327\"\u003evochtige aarde\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1348\"\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de aanzet breed en vlezig, in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De stevige, perfect omhulde tannines geven structuur aan een dichte, zijdezachte body. De afdronk, van opmerkelijke lengte, ontvouwt een minerale diepgang en een aromatische complexiteit die een wijn met groot bewaarpotentieel verraden, een wijn die intensiteit en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55513339658588,"sku":null,"price":41.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-BlendIcono-Argentine.png?v=1759250774","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/caelum-blend-icono-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}