{"product_id":"benanti-rovittello-etna-rosso-riserva-italie","title":"Benanti - Rovittello Etna Rosso Riserva - 2018","description":"\u003cp\u003eRovittello is een contrada in de gemeente Castiglione di Sicilia, op de noordflank van de Etna, op 750 meter hoogte. Deze riserva komt uitsluitend van particella 341, op terrassen, aangeplant met honderdjarige, grotendeels prefylloxera- en ongeënte stokken, als struik (alberello) geleid met 9.000 tot 10.000 stokken per hectare. De bodem is zanderig, vulkanisch en rijk aan mineralen, onder een goed geventileerd bergklimaat met grote temperatuurverschillen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden in de laatste tien dagen van oktober met de hand geoogst en gesorteerd, ontrist en daarna voorzichtig geperst. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij 25 °C, met een maceratie van twintig tot eenentwintig dagen en een wilde gist die het domein zelf heeft geselecteerd. Na de malolactische gisting in roestvrij staal rijpt de wijn ongeveer vierentwintig maanden op foeders van Frans eiken van 15 hectoliter en daarna twaalf maanden op fles, in totaal zestig maanden vóór de release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe aardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde cranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. Het fijne, etherische en bloemige boeket krijgt nuances van edel hout en specerijen. In de mond is de wijn stevig en krachtig en ontvouwt hij zich geleidelijk met een opmerkelijke lichtheid en elegantie, gedragen door fijne tannines, een uitgesproken mineraliteit en een grote lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628691390812,"sku":null,"price":156.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/benanti-viticoltori-sizilien-rovittello-rosso-riserva-etna-doc-2018-19132718.jpg?v=1792761121","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/benanti-rovittello-etna-rosso-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}