{"product_id":"benanti-nerello-cappuccio-italie-1","title":"Benanti - Nerello Cappuccio - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e teelde al in de 19e eeuw wijnstokken op de Etna. Maar het was Giuseppe Benanti, een succesvol ondernemer die op latere leeftijd de liefde voor zijn wortels aan de voet van de vulkaan ontdekte, die op dit kleine lapje grond van zijn voorouders iets nieuws begon op te bouwen. Hij was een van de pioniers van de wijnbouw op de Etna en werd na verloop van tijd een groot kenner van dit bijzondere terroir. Giuseppe Benanti hielp vervolgens tal van jonge wijnboeren op weg door hen te laten profiteren van zijn ruime ervaring. De generatiewissel is inmiddels voltooid: de broers Antonio en Salvino Benanti hebben de fakkel overgenomen. Ze zetten het werk van hun vader voort, met dezelfde obsessie: grote wijnen maken op de zwarte aarde van de vulkaan.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze cuvée, afkomstig van 30 jaar oude wijnstokken, wordt gemaakt op een vulkanische bodem op de zuidwesthelling van de Etna, op 900 meter hoogte. Deze wijn bestaat uit \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e geteeld op zanderige, vulkanische bodems die rijk zijn aan mineralen. De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met een maceratie van twee weken, met wilde gisten die Benanti na jaren van experimenteren speciaal in de wijngaard heeft geselecteerd. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden uitsluitend in roestvrij staal en daarna nog ongeveer 6 maanden op fles. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003easachtige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale tonen\u003c\/strong\u003e. In de mond vind je ziltigheid, spanning, frisheid, zijdezachte tannines en aromatische intensiteit. Het geheel is zeer evenwichtig: een cuvée vol harmonie en precisie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48046729036124,"sku":"","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":48047214133596,"sku":"","price":105.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":48046729068892,"sku":"","price":207.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Benanti-NerelloCappuccio-Italie.png?v=1713894680","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/benanti-nerello-cappuccio-italie-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}