{"product_id":"benanti-nerello-cappuccio-italie","title":"Benanti - Etna Rosso - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e teelde al in de 19e eeuw wijnstokken op de Etna. Maar het was Giuseppe Benanti, een succesvol ondernemer die op latere leeftijd de liefde voor zijn wortels aan de voet van de vulkaan ontdekte, die op dit kleine lapje grond van zijn voorouders iets nieuws begon op te bouwen. Hij was een van de pioniers van de wijnbouw op de Etna en werd na verloop van tijd een groot kenner van dit bijzondere terroir. Giuseppe Benanti hielp vervolgens tal van jonge wijnboeren op weg door hen te laten profiteren van zijn ruime ervaring. De generatiewissel is inmiddels voltooid: de broers Antonio en Salvino Benanti hebben de fakkel overgenomen. Ze zetten het werk van hun vader voort, met dezelfde obsessie: grote wijnen maken op de zwarte aarde van de vulkaan.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe druiven worden geselecteerd in wijngaarden op de noord-, zuidoost- en zuidwesthellingen van de \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Deze wijn bestaat uit \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e (ongeveer 80 tot 85 %) en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e (ongeveer 15 tot 20 %), geteeld op zanderige, vulkanische bodems die rijk zijn aan mineralen. De wijnstokken zijn 10 tot 60 jaar oud en liggen tussen 450 en 900 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld. Beide druivenrassen worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met wilde gisten die in de plaatselijke wijngaarden zijn geselecteerd. 80 % van de wijn gist in roestvrij staal, de overige 20 % gedurende 8 tot 10 maanden in tweedejaars Franse eikenhouten barriques. Na het bottelen rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden verder. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003ebosaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003easachtige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale tonen\u003c\/strong\u003e. In de mond vind je ziltigheid, spanning, frisheid, fijne tannines en aromatische intensiteit. De afdronk is mineraal en harmonieus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47432449982812,"sku":"","price":25.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":47432450015580,"sku":"","price":154.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Benanti-EtnaRosso-Italie.png?v=1702467710","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/benanti-etna-rosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}