{"product_id":"au-bon-climat-sanford-benedict-pinot-noir-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Sanford \u0026 Benedict Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDe Sanford \u0026amp; Benedict Pinot Noir van Au Bon Climat komt uit de legendarische wijngaard Sanford \u0026amp; Benedict, in de koele Santa Rita Hills, in het hart van de Santa Ynez Valley, in Santa Barbara County in Californië. Deze plek ligt op hellingen die blootstaan aan de oceaanbries van de Stille Oceaan en geniet van een koel, winderig klimaat dat de rijping van de druiven verlengt. De bodems, een mengeling van schist, kiezels en mariene afzettingen, zorgen voor een verfijnde expressie van de Pinot Noir, met een mooie natuurlijke spanning en een grote aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir komt van historische wijnstokken in de wijngaard Sanford \u0026amp; Benedict en wordt op perfecte rijpheid met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie in de wijngaard en in de kelder. De bessen gisten in gedeeltelijk ontsteelde trossen om de aromatische elegantie en de finesse van de tannines te bewaren. De inweking gebeurt in tanks, met afgemeten overpompen om kleur en structuur zachtjes te extraheren. Daarna rijpt de wijn langzaam in eikenhouten vaten, met een aanzienlijk aandeel Frans hout, om de textuur te verfijnen en het boeket complexer te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale nuances van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde rozen\u003c\/strong\u003e, en kruidige accenten van \u003cstrong\u003ezachte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. Houttonen van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e smelten samen met aardsere en licht \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e tonen. In de mond heeft de wijn een zijdezachte textuur, een frisse zuurgraad, fijne tannines en een lange, precieze afdronk die veel energie behoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384094794076,"sku":null,"price":76.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57384094826844,"sku":null,"price":152.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Au-Bon-Climat-Sanford-_-Benedict-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776497207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/au-bon-climat-sanford-benedict-pinot-noir-verenigde-staten","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}