{"product_id":"au-bon-climat-sanford-benedict-chardonnay-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Sanford \u0026 Benedict Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Sanford \u0026amp; Benedict Chardonnay komt uit de beroemde wijngaard Sanford \u0026amp; Benedict, in de koele Santa Rita Hills, in het hart van de Santa Ynez Valley, in Santa Barbara County in Californië. De wijnstokken staan op hellingen die blootstaan aan de oceaanbries van de Stille Oceaan en genieten van een koel, winderig klimaat dat een langzame en volledige rijping bevordert. De bodems, een mengeling van schist, zandsteen en mariene afzettingen, geven de wijn een natuurlijke spanning en een uitgesproken minerale expressie, kenmerkend voor dit historische kustterroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze Chardonnay worden op perfecte rijpheid geoogst en vervolgens als hele trossen zachtjes geperst, gevolgd door een lichte ontslijming. De gisting verloopt langzaam in eikenhouten vaten, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, en een volledige malolactische gisting voor ronding en complexiteit. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in barriques, met regelmatige bâtonnage, om textuur, aromatische rijkdom en lengte in de mond te ontwikkelen, met behoud van de frisheid die zo kenmerkend is voor het terroir van Sanford \u0026amp; Benedict.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe steenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisse citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003edelicaat tropisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten, \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances en \u003cstrong\u003evanille- en geroosterde\u003c\/strong\u003e houttonen van de rijping op vat. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de rijkdom in evenwicht houdt, met een krijtachtige textuur en een lange, \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e en licht zilte afdronk die de smaken laat nazinderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384087519580,"sku":null,"price":78.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57384087552348,"sku":null,"price":156.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chyhv12d-1759957747020.png?v=1776497122","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/au-bon-climat-sanford-benedict-chardonnay-verenigde-staten","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}