{"product_id":"alvaro-palacios-les-aubaguetes-2019","title":"Álvaro Palacios - Les Aubaguetes - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAls er één Spaanse wijnmaker is wiens talent en genialiteit wereldwijd erkend worden, dan is het wel \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. Zijn wijnen, boordevol complexiteit en elegantie, hebben de Spaanse wijnen nieuw leven ingeblazen. Het domein, gevestigd in de Spaanse wijnstreek Priorat, staat bekend om wijnen die het unieke terroir van deze regio getrouw weerspiegelen. Álvaro Palacios, een pionier in het gebruik van biodynamische wijnbouwmethoden in Spanje, heeft met zijn innovatieve topcuvées sterk bijgedragen aan het aanzien van de wijnen uit de Priorat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Auba” betekent schaduw in het Catalaans, en Álvaro Palacios wijst erop dat de beste Priorats in de schaduw werden aangeplant. \u003c\/span\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eLes Aubaguetes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een wijn op basis van een blend van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCarignan. \u003c\/strong\u003eDe trossen komen \u003cspan\u003evan \u003c\/span\u003eeen perceel op het noorden, getemperd door de zeebries, dat zijn evenwicht vindt dankzij de frisse wind. Sommige stokken zijn meer dan 110 jaar oud. Deze heel bijzondere wijngaard heeft bodems waarin kiezelhoudende leisteen (llicorella) overheerst, en wordt volgens de principes van de biologische landbouw bewerkt. In de kelder worden de druiven ontsteeld en de bessen voorzichtig geperst. De gisting gebeurt in kleine houten kuipen met wilde gisten. De rijping van de wijn duurt \u003cstrong\u003e16 maanden\u003c\/strong\u003e in foeders en oude barriques, waarna hij zonder klaring of filtratie wordt gebotteld. Deze wijn geeft intense aroma's van\u003cstrong\u003e zwart fruit\u003c\/strong\u003e, van \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eblauwe bes van de Samsó,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eblauwe pruim\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eleisteen\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003evan \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ebosgrond, \u003c\/strong\u003een van \u003cstrong\u003emediterrane specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond \u003cspan\u003eis de wijn zeer dicht, maar al verleidelijk en aantrekkelijk, met een precieze, etherische structuur. De afdronk is lang en mineraal, gedragen door fijne, poederige tannines. Kracht en elegantie typeren deze ongelooflijke wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48837710938460,"sku":"","price":568.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-LesAubaguetes-Espagne.jpg?v=1717603344","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/products\/alvaro-palacios-les-aubaguetes-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}