{"title":"Onze wijnen uit Piëmont","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe wijnen uit Piëmont in Italië staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en diversiteit: van beroemde rode wijnen als Barolo en Barbaresco, gemaakt van de Nebbiolo-druif, en droge witte wijnen als Gavi of Arneis, tot de licht mousserende Moscato d'Asti (Asti-methode, in een gesloten tank).\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"emilio-vada-moscato-2019-italie","title":"Emilio Vada - Moscato d'Asti - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHier stellen we je de \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti\u003c\/strong\u003e voor, een \u003cstrong\u003emousserende wijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoet\u003c\/strong\u003e en emblematisch voor Italië, en dan vooral voor Piëmont. Om het volle parfum van het fruit in de wijn te bewaren, wordt er met de hand geoogst. De druiven, van het \u003cstrong\u003edruivenras Muscat\u003c\/strong\u003e, worden zachtjes geperst, zodat alleen het meest aromatische deel van het sap wordt gebruikt, dat vervolgens met zijn natuurlijke gisten vergist. In de mond bekleedt hij het hele gehemelte. Je vindt er tonen van \u003cstrong\u003eWilliamspeer\u003c\/strong\u003e, citroenschil en\u003cstrong\u003e wijngaardperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte ananas\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e witte bloemen\u003c\/strong\u003e en Golden Delicious-appels. Fruitig en zoet, met een mooie frisheid en veel elegantie. Een echte lekkernij om aan het einde van de maaltijd te ontdekken!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341130506395,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41341130539163,"sku":"","price":113.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/moscato-dasti-front_3.jpg?v=1652170192"},{"product_id":"giribaldi-barbera-alma-italie","title":"Giribaldi - Barbera Alma - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEen heel mooie wijn van barbera-druiven, een rood druivenras dat typisch is voor Piëmont. De wijngaarden liggen in een heuvelachtig gebied op 300 meter hoogte en worden geteeld volgens de \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e. Lange tijd had de\u003cstrong\u003e Barbera\u003c\/strong\u003e een middelmatige reputatie en leverde hij gemiddelde wijnen zonder grandeur op, bestemd voor het middensegment. Toch hebben serieuze wijnboeren in Piëmont zijn kwaliteiten weten aan te tonen en bewezen dat hij kon wedijveren met “grote wijnen”. In de mond vallen meteen de fruitige, complexe smaken op, waarin je rijpe \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e herkent, vergezeld van tonen van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, vanille en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. De wijn is rond, sappig, heeft een mooie textuur en wordt in evenwicht gehouden door fijne zuren die hem verleidelijk en zacht maken. \u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36644437196955,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Giribaldi-BarberaAlma-Italie.png?v=1652170276"},{"product_id":"giribaldi-langhe-arneis-italie","title":"Giribaldi - Langhe Arneis - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e (of nebbiolo bianco) is een oude witte druif uit Piëmont in Italië, die begin jaren 70 bijna verdwenen was maar in de jaren 80 een grote comeback maakte. Deze wijn komt van een \u003cstrong\u003ebiologische\u003c\/strong\u003e wijngaard op 400 meter hoogte en rustte 90 dagen op de fijne gistsporen voor extra complexiteit. Met deze cuvée laat \u003cstrong\u003eMario Giribaldi\u003c\/strong\u003e een mooie expressie van de druif zien, met tonen van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e, aroma's van groene appel, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij breed, met een mooie volheid die je bijna vergeet door de frisheid van de fruitige smaken. Levendigheid en \u003cstrong\u003esappigheid\u003c\/strong\u003e gaan perfect samen en zorgen voor harmonie en lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248769794294,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Giribaldi-LangheArneis-Italie.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"giribaldi-barolo-italie","title":"Giribaldi - Barolo - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHij geldt als een van de beste rode wijnen ter wereld, en velen noemen de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e de 'koning der wijnen, wijn der koningen'. Het Barolo-gebied is klein en volledig heuvelachtig, op een droge bodem met één enkele druif: \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Deze cuvée van Mario Giribaldi, afkomstig van\u003cstrong\u003e biologische\u003c\/strong\u003e teelt, is de vrucht van jarenlang geduld. De wijn rijpt 2 jaar op Franse eikenhouten vaten en ligt daarna nog minstens 1 jaar op fles in de ondergrondse kelders van het wijndomein. De wijn toont een intens robijnrode kleur met oranje reflecties door enkele jaren veroudering. In de mond vind je \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met tonen van \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, kruidnagel en\u003cstrong\u003e dadel\u003c\/strong\u003e. De tannines geven een prachtige structuur en omhullen het gehemelte. Een fijne zuurgraad brengt de smaken in balans en geeft deze wijn een unieke \u003cstrong\u003eelegantie\u003c\/strong\u003e. De lengte in de mond is opmerkelijk en rekt het genot.\u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36668857712795,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Giribaldi-Barolo-Italie.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"460-casina-bric-barolo-comune-di-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo Comune di Barolo - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij op de heuvel” betekent, is het hoogst gelegen landgoed van het dorp Barolo. In deze unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels omlijst door de bergketen van de Alpen, komt de druif \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e het best tot zijn recht. De hoogte zorgt voor een fris, luchtig klimaat dat de ontwikkeling van expressieve, intense aroma's bevordert. Hier laat \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e zijn talent spreken door het beste te halen uit deze unieke druif, de enige basis van de wijnen van \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes van 20 kg om het fruit niet te beschadigen. De traditionele vinificatie duurt 30 tot 40 dagen in betonnen kuipen, zonder enige toevoeging van gekweekte gisten. Daarna volgt een extra maceratie van 15 dagen om nog meer aromatische stoffen en tannines te extraheren. Vervolgens ondergaat deze wijn een \u003cstrong\u003eindrukwekkend lange rijping\u003c\/strong\u003e van 24 maanden in kuipen en eikenhouten vaten. Zodra de verschillende partijen zijn geassembleerd, rust de wijn 6 tot 12 maanden in betonnen kuipen en rijpt hij daarna nog 6 tot 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt. Deze cuvée ontwikkelt aroma's van \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruimen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eteer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde rode bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebalsamicoazijn\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij zeer complex, in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad en gestructureerde, bijna korrelige tannines die zorgen voor een brede, lange afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel die met de jaren nog complexer wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41273642909851,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-BaroloComunediBarolo-Italie.png?v=1652167981"},{"product_id":"460-casina-bric-ansi-langhe-rosso-italie","title":"460 Casina Bric - Ansi Langhe Rosso - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij op de heuvel” betekent, is het hoogst gelegen landgoed van het dorp Barolo. In deze unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels omlijst door de bergketen van de Alpen, komt de druif Nebbiolo het best tot zijn recht. De hoogte zorgt voor een fris, luchtig klimaat dat de ontwikkeling van expressieve, intense aroma's bevordert. Hier laat \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e zijn talent spreken door het beste uit deze unieke druif te halen, de enige druif waarvan de wijnen van Barolo worden gemaakt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnsi\u003c\/strong\u003e is een woord uit het Piëmontese dialect dat 'zo' betekent. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes van 20 kg. De gisting vindt plaats in stalen tanks met \u003cstrong\u003ewilde gisten\u003c\/strong\u003e. Daarna rijpt de wijn 12 tot 18 maanden, deels in beton, deels in tonnen en grote vaten. Vervolgens worden de wijnen geassembleerd en rust de uiteindelijke wijn nog minstens 6 tot 12 maanden op fles. De rijping is erop gericht de typiciteit en frisheid te bewaren van een wijn die de authenticiteit van de druivenrassen laat zien. De elegantie, de rijping en de uitbundige smaken van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e komen samen in een levendige, heldere en intens robijnrode wijn met aroma's van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eas\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en krachtig, met ronde, subtiele tannines. De afdronk is lang en smaakvol.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42154998792438,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-AnsiLangheRosso-Italie.png?v=1652167980"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-rosso-italie","title":"460 Casina Bric - Mesdì Rosso","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij op de heuvel” betekent, is het hoogst gelegen landgoed van het dorp Barolo. In deze unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels omlijst door de bergketen van de Alpen, komt de druif Nebbiolo het best tot zijn recht. De hoogte zorgt voor een fris, luchtig klimaat dat de ontwikkeling van expressieve, intense aroma's bevordert. Hier laat \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e zijn talent spreken door het beste uit deze unieke druif te halen, de enige druif waarvan de wijnen van Barolo worden gemaakt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een assemblage van meerdere jaargangen, met als doel een ander smaakevenwicht te bereiken dan bij een Barolo. De gisting en schilmaceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks en cementen kuipen en duren ongeveer 15 dagen. Een deel van de wijn rijpt kort in \u003cstrong\u003egrote houten vaten\u003c\/strong\u003e van 25\/50 hl, gedurende \u003cstrong\u003e6 tot 8 maanden\u003c\/strong\u003e, waarna de wijn nog 8 tot 12 maanden rust in cementen kuipen. Na het bottelen rust de cuvée nog 3 maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze cuvée ontwikkelt aroma's van \u003cstrong\u003epruimen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evossenbessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbeien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde rode bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoete kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij sappig en evenwichtig, de tannines zijn gestructureerd en de zuurgraad brengt frisheid en elegantie. De afdronk is verleidelijk en lang. Een perfecte wijn om kennis te maken met de druif \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit Piëmont!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42204637364470,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-MesdiRosso-Italie.png?v=1652167988"},{"product_id":"460-casina-bric-ansi-langhe-arneis-italie","title":"460 Casina Bric - Ansi Langhe Arneis - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij op de heuvel” betekent, is het hoogst gelegen landgoed van het dorp Barolo. Het is een unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels omlijst door de bergketen van de Alpen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNet als de andere wijnen van het domein wil deze cuvée van de druif \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e liefhebbers geen kopie bieden van wijnen die al op de markt zijn, maar een uniek product dat de waarde van de inheemse druivenrassen en het lokale terroir weerspiegelt. Arneis is een \u003cstrong\u003eoud druivenras\u003c\/strong\u003e afkomstig uit het zuiden van \u003cstrong\u003ePiëmont\u003c\/strong\u003e dat hier een witte wijn oplevert die tegelijk elegant en krachtig is. De \u003cstrong\u003ehandmatige oogst\u003c\/strong\u003e gebeurt in kistjes van 20 kg om het fruit zoveel mogelijk te sparen. Het persen gebeurt voorzichtig en de gisting verloopt nauwgezet gedurende 15-20 dagen. De wijn rijpt 6 maanden op de gistsporen in roestvrijstalen tanks, met regelmatige bâtonnage om elegantie te geven en de typiciteit van de druif optimaal tot uiting te laten komen. In de mond onthult de wijn aroma's van \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egala-appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDoyenné du Comice-peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanijs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en lichte \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e en petroleumtonen. Deze wijn is vol, rond en lang. Een zeer doordrinkbare wijn waarvan de structuur een lange ontwikkeling in de tijd garandeert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42387007537398,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-AnsiLangheArneis-Italie.png?v=1652167980"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-bianco-italie","title":"460 Casina Bric - Mesdì Bianco","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij in de hoogte” betekent, is het hoogst gelegen domein van het dorp Barolo. Het is een unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels, omlijst door de bergketen van de Alpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze cuvée is een blend van 2 witte druivenrassen uit Piëmont: \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFavorita\u003c\/strong\u003e. De druiven worden met de hand geoogst en rusten enkele dagen in een koelcel op 5 °C. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De Arneis rijpt 6 maanden op de gistsporen in betonnen kuipen, met regelmatige bâtonnage, terwijl de Favorita in roestvrijstalen tanks wordt bewaard. Deze wijn geeft aroma's van \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele appels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanijs\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e. In de mond heeft de wijn een mooie body, met aangename bittertjes en een frisse, zilte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44130785198326,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":48846332199260,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CasinaBric460-MesdiArneis-Italie.jpg?v=1657987032"},{"product_id":"torelli-moscato-dasti-san-grod-italie","title":"Torelli - Canelli Moscato d'Asti \"San Gròd\" - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eMario Torelli\u003c\/strong\u003e werkt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, met passie, sinds 1992. Met minder dan 10 ha wijngaarden en 80.000 flessen per jaar is het het prototype van het kleine wijndomein dat voor kwaliteit heeft gekozen. De wijnen staan op de kaart van enkele van de beste restaurants ter wereld.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZodra de druiven zorgvuldig zijn geoogst, worden ze ontsteeld en direct geperst, waarna de most gist in gesloten roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 15°C. Wanneer het gewenste alcoholpercentage is bereikt (5,5%), wordt er sterk gekoeld om de gisting te stoppen en zo de gewenste hoeveelheid natuurlijke suiker te behouden. Deze \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e heeft een goede zuurgraad en een mooie aromatische frisheid. Hij biedt een delicaat boeket van \u003cstrong\u003eacaciabloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij fris, evenwichtig en heerlijk fruitig, met een afdronk van \u003cstrong\u003evlierbloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebergamot\u003c\/strong\u003e. Een echte genietwijn om jong en goed gekoeld te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984870600950,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Torelli-Moscatod_AstiSanGrod-Italie.png?v=1679587050"},{"product_id":"ferraris-sensazione-viognier-italie","title":"Ferraris - \"Sensazione\" Viognier - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet verhaal van wijnhuis \u003cstrong\u003eFerraris\u003c\/strong\u003e begon toen overgrootvader Luigi naar Amerika vertrok en tijdens de beroemde goldrush in Californië goud vond. Dankzij die inkomsten kon overgrootmoeder Teresa, die in Italië was gebleven, in 1921 een huis kopen in Castagnole Monferrato, de zetel van het eerste Ferraris-wijnhuis. Vandaag leidt Luca Ferraris het wijnhuis, met 34 hectare wijngaarden in het hart van Castagnole Monferrato. Luca's ambitie heeft het familiebedrijf sindsdien naar nieuwe hoogten gebracht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is volledig gemaakt van druiven van het ras \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, aangeplant in 2006 op klei- en rode zandbodems. Het is vandaag de enige witte wijn uit Piëmont van deze druif. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, na een zachte persing van de druiven. De wijn verfijnt daarna enkele maanden op zijn fijne gistsporen. Om de frisheid van de aroma's te bewaren, wordt wekelijks een bâtonnage uitgevoerd om de gistsporen door de wijn te mengen en oxidatie te voorkomen. Daarna rust hij nog 3 maanden op fles. De wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusschil\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emineralen\u003c\/strong\u003e. De mond is tegelijk rond en soepel, prachtig in balans gebracht door de zuurgraad en de ziltigheid van de wijn. De afdronk is mineraal en smaakvol.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46749482778972,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ferraris-SensazioneViognier-Italie.png?v=1685724753"},{"product_id":"gaja-barbaresco-italie","title":"Gaja - Barbaresco - 2020","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaja, in 1859 opgericht in Barbaresco in Piëmont (Italië), is een legende in de wijnwereld, befaamd om zijn vernieuwende aanpak die de Italiaanse wijnbouw ingrijpend heeft veranderd. Gaja is beroemd om zijn Barbaresco en Barolo, die tot de meest prestigieuze en gegeerde wijnen van Italië behoren en een perfecte balans tussen traditie en moderniteit vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco van Gaja is een wijn die de essentie van de Nebbiolo belichaamt, het iconische druivenras van Piëmont. Deze wijn is beroemd om zijn complexe structuur, elegante tannines en uitzonderlijke rijpingsvermogen. Elke jaargang Barbaresco van Gaja is een getrouwe weerspiegeling van het unieke terroir en de klimatologische omstandigheden van dat jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco heeft een rijk en genuanceerd boeket van rood fruit, vooral kers en framboos, met bloemige tonen van roos en viooltje en hints van zoethout, kruiden en tabak. Met de flesrijping komen er lagen complexiteit bij, met aroma's van aarde en truffel die in de loop der tijd naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond biedt de wijn een zijdezachte textuur en een grote concentratie, met krachtige maar verfijnde tannines die de intense smaken perfect omlijsten. De zuurgraad is goed aanwezig en draagt bij aan een lange, elegante afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft de Barbaresco van Gaja een uitzonderlijk hoog bewaarpotentieel: vaak wordt hij nog beter en krijgt hij over meerdere decennia steeds meer diepgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco van Gaja is ideaal bij rijke, smaakvolle gerechten zoals gegrild rood vlees, wildgerechten of belegen kazen. Hij is ook subliem bij gerechten met truffel, waar zijn complexiteit volledig tot haar recht komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46764211863900,"sku":"","price":306.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Angelo-Gaja-Barbaresco-zoom.jpg?v=1686639829"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij op de heuvel” betekent, is het hoogst gelegen landgoed van het dorp Barolo. In deze unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels omlijst door de bergketen van de Alpen, komt de druif Nebbiolo het best tot zijn recht. De hoogte zorgt voor een fris, luchtig klimaat dat de ontwikkeling van expressieve, intense aroma's bevordert. Hier laat \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e zijn talent spreken door het beste uit deze unieke druif te halen, de enige druif waarvan de wijnen van Barolo worden gemaakt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes van 20 kg om het fruit niet te beschadigen. De traditionele vinificatie duurt 30 tot 40 dagen in betonnen kuipen, zonder enige toevoeging van gekweekte gisten. Daarna volgt een extra maceratie van 15 dagen om nog meer aromatische stoffen en tannines te extraheren. Vervolgens ondergaat deze wijn een \u003cstrong\u003eindrukwekkend lange rijping\u003c\/strong\u003e van 12 tot 18 maanden in kuipen en eikenhouten vaten. Zodra de verschillende partijen zijn geassembleerd, rust de wijn 6 tot 12 maanden in betonnen kuipen en rijpt hij daarna nog 6 tot 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt. Deze cuvée ontwikkelt aroma's van \u003cstrong\u003ebosvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruimen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorellen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde rode bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebalsamicoazijn\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij zeer complex, in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad en gestructureerde, bijna korrelige tannines die zorgen voor een brede, lange afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel die met de jaren nog complexer wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47311933309276,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":55783874363740,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/460CasinaBric-MesdiBarolo-Italie.jpg?v=1711447075"},{"product_id":"ceretto-barbaresco-asili-italie","title":"Ceretto - Barbaresco Asili - 2019","description":"\u003ch3\u003eOver het wijndomein Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeretto is een boegbeeld van de wijnbouw in Piëmont, Italië, en vooral vermaard om zijn Barolo en Barbaresco. Ceretto is gebouwd op principes van duurzame productie en innovatie en bewerkt zijn wijngaarden met nauwgezette aandacht, met als doel de quintessens van het unieke terroir van Piëmont uit te drukken. Het wijndomein combineert traditionele vinificatiemethoden met moderne technieken om uitzonderlijke wijnen te maken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de cuvée Barbaresco Asili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco Asili van Ceretto is een prestigieuze wijn van een van de beroemdste cru's van Barbaresco. Hij wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo-druiven die op hun superieure kwaliteit zijn geselecteerd. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt hij op eiken vaten om complexiteit en elegantie te ontwikkelen. Deze Barbaresco Asili belichaamt de rijkdom en finesse van de Nebbiolo, met opmerkelijke diepgang en intensiteit en een aanzienlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco Asili toont een complex boeket van rijp rood fruit, met name kers en framboos, verweven met florale tonen van viooltjes en rozen. Tinten van tabak, leer en steranijs vermengen zich met accenten van hout en vanille, dankzij een doordachte rijping op barrique, en vormen samen een boeiend en rijk aromaprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een wijn met een stevige structuur, goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige frisheid. De Barbaresco Asili staat bekend om zijn zijdezachte textuur en lange, aanhoudende afdronk, die zijn kwaliteit en bewaarpotentieel onderstrepen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn uitstekende tanninestructuur en aromatische complexiteit is deze Barbaresco gemaakt om met de jaren te rijpen en open te bloeien. Hij wordt beter met de tijd en biedt na enkele jaren in de kelder een nog rijkere proefervaring.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco Asili is ideaal bij smaakrijke gerechten zoals gebraden rood vlees, wildgerechten of belegen kazen. Ook bij truffelgerechten is hij uitstekend: zijn rijkdom en diepgang vullen de intense aroma's van de truffel prachtig aan.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302434140,"sku":null,"price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barbaresco-asili-italie_4c675b8d-6e2a-4052-9b81-558698466cdd.jpg?v=1714117944"},{"product_id":"ceretto-barolo-italie","title":"Ceretto - Barolo - 2021","description":"\u003ch3\u003eOver het wijndomein Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeretto, geworteld in de prestigieuze terroirs van Piëmont in Italië, is vermaard om zijn uitzonderlijke wijnen, vooral zijn Barolo en Barbaresco. Met een respectvolle en duurzame wijnbouw wil Ceretto in elke fles de zuivere expressie van de Nebbiolo-druif vastleggen, geteeld met respect voor de Piëmontese tradities en moderne oenologische vernieuwingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de cuvée Barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo van Ceretto is een sprekend voorbeeld van de klasse van de Nebbiolo. De wijn komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het Barolo-gebied en is beroemd om zijn diepgang en elegantie. Na een nauwgezette vinificatie rijpt hij op eiken vaten om zijn complexiteit en bewaarpotentieel te vergroten. Deze Barolo kenmerkt zich door een perfect evenwicht tussen tanninekracht en frisheid en biedt een rijke, gedenkwaardige proefervaring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo toont intense aroma's van rood fruit zoals kers en pruim, met geëvolueerde tonen van tabak, leer en truffel. Accenten van gedroogde rozen, specerijen en natte aarde zorgen voor een fascinerende complexiteit die zich met de jaren ontwikkelt en verdiept.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een krachtige, gestructureerde wijn met stevige tannines en een levendige frisheid die een lange levensduur beloven. De Barolo van Ceretto wordt bewonderd om zijn vermogen om te evolueren, met een waaier aan smaken en aroma's die in de kelder steeds complexer worden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn rijke tannine- en aromaprofiel is deze Barolo bij uitstek geschikt voor een lange rijping in de kelder: de tannines versmelten en de smaken vermengen zich, zodat de wijn met het ouder worden ronder en genuanceerder wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij verfijnde gerechten zoals gestoofd rood vlees, gevogeltewild of sterke kazen. De Barolo is ook uitzonderlijk bij gerechten met zwarte truffel, waar zijn aardse, diepe karakter de rijkdom van de truffel prachtig aanvult.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302663516,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barolo-italie_70c8aa37-adca-4b8b-b8e3-44b229415102.jpg?v=1714117947"},{"product_id":"ceretto-barolo-prapo-italie","title":"Ceretto - Barolo Prapò - 2019","description":"\u003ch3\u003eOver het wijndomein Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeretto, gevestigd in Piëmont in Italië, is een gerenommeerd wijndomein dat zich onderscheidt door Barolo en Barbaresco van hoge kwaliteit. Met een sterke inzet voor duurzame wijnbouw en precisiewijnbouw wil Ceretto het beste van het lokale terroir laten zien, met respect voor het milieu. Het wijndomein combineert traditionele methoden met moderne vernieuwingen om wijnen te maken die wereldwijd als referentie gelden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver de cuvée Barolo Prapò\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo Prapò van Ceretto is een wijn van opmerkelijke finesse en complexiteit. Deze Barolo komt van de cru Prapò en wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo, met de hand geoogst van zorgvuldig verzorgde wijnstokken. Na een aandachtige vinificatie rijpt de wijn op eiken vaten, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen tot een Barolo met een onberispelijke structuur en aanhoudende aroma's. Deze Barolo Prapò onderscheidt zich door zijn aromatische intensiteit en elegantie en belichaamt de quintessens van de Nebbiolo uit dit specifieke deel van Piëmont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo Prapò verleidt met een boeket vol aroma's van rijp zwart fruit zoals kers en pruim, aangevuld met tonen van viooltjes, menthol en zoethout. De rijping op eiken vaten geeft tinten van tabak, koffie en cacao, die harmonieus samensmelten tot een complexe en betoverende geurervaring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een krachtige wijn vol nuances, met robuuste tannines en een rijke frisheid die hem een aanzienlijk bewaarpotentieel geven. De Barolo Prapò is vermaard om zijn diepgang en zijn vermogen om zich met de tijd prachtig te ontwikkelen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Barolo is gemaakt voor een lange rijping in de kelder, waar hij zich blijft ontwikkelen en verrijken en met de jaren extra lagen complexiteit prijsgeeft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Prapò is ideaal bij rijke, smaakvolle gerechten zoals truffelrisotto, gestoofd vlees of belegen kazen. Dankzij zijn tanninestructuur en aromaprofiel past hij perfect bij complexe, intens gearomatiseerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302761820,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barolo-prapo-italie_ccde57ef-1aa4-4755-b705-c47a2455b317.jpg?v=1714117949"},{"product_id":"francesco-clerico-barolo-bussia-italie","title":"Francesco Clerico - Barolo Bussia - 2020","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van het wijndomein Francesco Clerico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein Francesco Clerico ligt in Piëmont, in het hart van het Barolo-gebied, dat bekendstaat om zijn krachtige en elegante rode wijnen. Het domein steunt op eeuwenoude wijnbouwtradities en wordt geleid door de familie Clerico, die zich toelegt op het ambachtelijk maken van Barolo. Met de nadruk op traditionele methoden zet Francesco Clerico een familietraditie van wijnmaken voort en laat hij de uitzonderlijke kwaliteit van de eigen specifieke terroirs zien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barolo Bussia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo Bussia van Francesco Clerico is een wijn van grote allure, afkomstig uit een van de meest prestigieuze zones van Barolo. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo-druiven, zorgvuldig geselecteerd om de rijkdom en complexiteit van het terroir van Bussia over te brengen. Door een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten ontwikkelt de Barolo Bussia een robuuste structuur, diepe aroma's en een aanzienlijk rijpingspotentieel, als bewijs van het meesterschap van het domein in het maken van grote Piëmontese wijnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo Bussia biedt een rijk aromatisch palet, met overheersende tonen van zwarte kers, pruim en tabak, aangevuld met hints van viooltjes, leer en kruiden. De rijping op vat brengt nuances van vanille en cederhout, die extra complexiteit geven aan een al gelaagd profiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een wijn met een uitgesproken tanninestructuur en een duidelijke zuurgraad, een lange afdronk en een groot rijpingsvermogen. De Barolo Bussia staat bekend om zijn weelderige karakter en diepgang, die pas na een aantal jaren bewaren helemaal tot hun recht komen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Barolo is bij uitstek bestemd voor een lange rijping in de kelder, waar hij kan evolueren en zijn componenten kan integreren tot een rondere en harmonieuzere expressie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal bij wildgerechten, gegrild of gestoofd rood vlees en gerijpte kazen. De Barolo Bussia past ook bij gerechten met truffel, waar zijn intensiteit en complexiteit de rijke, aardse smaken van het gerecht schitterend aanvullen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304138076,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/francesco-clerico-barolo-bussia-italie_f11a1c50-f4b2-419f-8421-5ff0ed2e3ded.jpg?v=1714117986"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-castelletto-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo Castelletto - 2020","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gianni Gagliardo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis Gianni Gagliardo, in het hart van Piëmont in Italië, is befaamd om zijn toewijding aan Barolo van hoge kwaliteit. Met wijngaarden in enkele van de beste crus van de streek past het wijnhuis methoden in wijngaard en kelder toe die traditie en vernieuwing verenigen, om het potentieel van elk druivenras volledig tot uiting te brengen. Onder leiding van Gianni Gagliardo blijft het wijnhuis wijnen maken die het terroir respecteren en tegelijk opvallend complex zijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barolo Castelletto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo Castelletto van Gianni Gagliardo is een wijn die de uitmuntendheid van de Nebbiolo belichaamt. Hij komt uit de wijngaard Castelletto, bekend om zijn unieke terroir dat de wijn zijn kenmerkende structuur en aromaprofiel geeft, en wordt in elke fase met uiterste zorg gemaakt. De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat complexiteit en textuur toevoegt, met als resultaat een Barolo die niet alleen krachtig is maar ook elegant en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo Castelletto ontvouwt een rijk boeket van rijp zwart fruit, kers en pruim, verweven met tonen van tabak, leer en steranijs. De aroma's van gedroogde roos en vochtige aarde die typisch zijn voor Nebbiolo zijn duidelijk aanwezig, verrijkt met subtiele houttonen van de rijping op barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een wijn met een grote structuur, stevige tannines en een uitgesproken zuurgraad, wat hem een uitstekend rijpingsvermogen geeft. De Barolo Castelletto is complex en gelaagd, met een indrukwekkende lengte die zijn nuances geleidelijk prijsgeeft.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn uitzonderlijke bewaarpotentieel kan deze Barolo zich vele jaren in de kelder ontwikkelen en verbeteren, voor een proefervaring die met de tijd nog rijker en dieper wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal bij stevige gerechten zoals stoofschotels, gevederd wild en gerechten met truffel. Door zijn structuur en complexiteit is de Barolo Castelletto ook een uitstekende partner voor belegen kazen en gerechten vol umami.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304236380,"sku":null,"price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gianni-gagliardo-barolo-castelletto-italie_f9af2621-e96d-4813-99cd-7151fc614a7f.jpg?v=1714117992"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-lazzarito-vigna-preve-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo Lazzarito Vigna Preve - 2020","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gianni Gagliardo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis Gianni Gagliardo, gelegen in de prestigieuze wijnstreek Piëmont in Italië, is beroemd om zijn verfijnde en expressieve Barolo's. Het wijnhuis zet in op duurzame wijnbouw en combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te maken die hun terroir getrouw weerspiegelen. Eigenaar Gianni Gagliardo is een gepassioneerde wijnboer die naar uitmuntendheid streeft en de essentie van de Nebbiolo in elke fles wil vangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barolo Lazzarito Vigna Preve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo Lazzarito Vigna Preve van Gianni Gagliardo komt van één specifiek perceel, Vigna Preve, in de beroemde cru Lazzarito. Deze wijn belichaamt de essentie van de Nebbiolo, met uiterste zorg voor de wijnstokken en de vinificatie. Het unieke terroir van Lazzarito geeft deze Barolo een kenmerkende structuur en complexiteit. De wijn rijpt op eikenhouten vaten en is gemaakt om het rijpingsvermogen en de aromatische diepgang van de Nebbiolo te tonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Lazzarito Vigna Preve biedt een intens aromaspectrum, met tonen van rijp zwart fruit zoals braam en pruim en hints van viooltje en munt. Nuances van leer, tabak en verse aarde worden aangevuld met elegante houttonen, het resultaat van een zorgvuldige rijping op barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Deze Barolo is krachtig en gestructureerd, met dichte tannines en een levendige zuurgraad die een uitstekende ontwikkeling beloven. Het complexe karakter en de lange afdronk zijn typisch voor de grote Barolo's uit Lazzarito.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn stevige tannines en complexe profiel is de Barolo Lazzarito Vigna Preve gemaakt voor een lange rijping in de kelder, waar hij zich verder verfijnt en extra lagen complexiteit ontwikkelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo is een uitstekende begeleider van rijke, smaakvolle gerechten zoals gebraden rood vlees, wildgerechten en sterke kazen. Hij past ook goed bij gerechten met truffel en risotto met paddenstoelen, waar zijn structuur en aroma's echt kunnen schitteren.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304334684,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gianni-gagliardo-barolo-lazzarito-vigna-preve-italie_a897119f-e977-4a64-abe2-1e4bdb468a70.jpg?v=1714117995"},{"product_id":"vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-italie","title":"Vite Colte - Barbaresco La Casa in Collina - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte is een gerenommeerde wijnproducent in Piëmont, Italië, beroemd om zijn Barbaresco en Barolo. Met een aanpak die de nadruk legt op duurzaamheid en het tot hun recht laten komen van de terroirs, benut Vite Colte vakkundig het potentieel van zijn wijngaarden om wijnen te maken die de essentie van hun streek trouw weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barbaresco La Casa in Collina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco La Casa in Collina van Vite Colte toont de grandeur van Nebbiolo, de koning onder de druiven van deze streek. De druiven komen uit wijngaarden die zorgvuldig zijn geselecteerd op hun vermogen om topkwaliteit voort te brengen, en deze Barbaresco wordt gevinifieerd met nauwgezet respect voor de traditie. Door de rijping op eikenhouten vaten, die complexiteit en finesse ontwikkelt, verenigt La Casa in Collina aromatische kracht met een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco heeft een neus vol nuances van rood fruit zoals kers en framboos, verweven met florale tonen van roos en accenten van tabak en zoethout. De rijping op hout brengt subtiele toetsen van vanille en geroosterde tonen, die de primaire aroma's aanvullen zonder ze te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e La Casa in Collina is een wijn met een uitgesproken maar verfijnde tanninestructuur en een duidelijk aanwezige zuurgraad die zorgt voor frisheid en een lang leven. Het is een elegante, mooi evenwichtige wijn met een aanhoudende afdronk die zijn ambachtelijke kwaliteit onderstreept.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Met zijn stevige tannines en complexe profiel is deze Barbaresco gemaakt om zich in de kelder te ontwikkelen en te verfijnen, met een sublieme rijpheid als beloning voor wie geduld heeft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco La Casa in Collina past perfect bij rijke, gestructureerde gerechten zoals gebraad, wildgerechten of belegen kazen. Hij is ook een uitstekende metgezel voor bijzondere gelegenheden en geeft elke maaltijd een elegante toets.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307251036,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-italie_868471eb-c3fb-44c2-86b2-905f268bc651.jpg?v=1714118100"},{"product_id":"vite-colte-barbaresco-riserva-spezie-italie","title":"Vite Colte - Barbaresco Riserva Spezie - 2015","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte, gelegen in Piëmont in Italië, onderscheidt zich door zijn streven naar uitmuntende wijnbouw en maakt typische wijnen van deze streek met een rijke wijntraditie. Het domein is gespecialiseerd in Barbaresco en Barolo en verzorgt zijn wijnstokken met bijzondere aandacht voor duurzame methoden en de kwaliteit van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barbaresco Riserva Spezie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barbaresco Riserva Spezie is het hoogtepunt van de inspanningen van Vite Colte om een wijn te maken die zowel traditie als uitzonderlijke kwaliteit belichaamt. Deze Barbaresco Riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt, van nauwgezet geselecteerde Nebbiolo. De druiven komen van specifieke percelen met een optimale ligging, wat een perfecte rijping mogelijk maakt. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten om aan complexiteit en diepgang te winnen, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva Spezie heeft een complex, intens boeket met aroma's van rijp rood fruit, met name kers en pruim, aangevuld met nuances van viooltjes, tabak en specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Het eikenhout is mooi geïntegreerd en brengt accenten van vanille en ceder die harmonieus versmelten met de andere aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Deze Barbaresco Riserva kenmerkt zich door een stevige tanninestructuur en een hoge zuurgraad, wat hem een groot bewaarpotentieel geeft. Hij is krachtig en elegant tegelijk, met een lange, complexe afdronk die zich met de tijd blijft ontwikkelen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Dankzij zijn concentratie en complexiteit is deze wijn gemaakt voor een lange rijping, waarbij hij verder aan finesse en aromatische rijkdom wint.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco Riserva is perfect bij verfijnde gerechten zoals gebraad van rood vlees, gevogeltewild of sterke kazen. Door zijn rijkdom en complexiteit is hij ook een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden, met een diepgang en elegantie die elke culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307349340,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barbaresco-riserva-spezie-italie_6a28906d-c707-439f-8794-690c62e7d3fb.jpg?v=1714118103"},{"product_id":"vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-italie","title":"Vite Colte - Barolo del Comune di Barolo Essenze - 2019","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte is gevestigd in het hart van Piëmont, Italië, een streek die bekendstaat om prestigieuze wijnen zoals Barolo. Het domein zet in op duurzame wijnbouw en besteedt nauwgezette aandacht aan elke productiestap, om wijnen van de hoogste kwaliteit te maken die het specifieke terroir van hun herkomst echt tot uitdrukking brengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barolo del Comune di Barolo Essenze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo del Comune di Barolo Essenze van Vite Colte is een verfijnde, intens geconcentreerde vertolking van Nebbiolo. De wijn is het resultaat van een strenge selectie van de beste druiven uit wijngaarden in de gemeente Barolo, bekend om haar rijke, complexe bodems die de wijn zijn structuur en onderscheidende karakter geven. Na de oogst rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat zijn profiel verrijkt en extra lagen complexiteit en rijpheid toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée ontvouwt een rijk palet aan aroma's, met overheersende tonen van rijp rood fruit zoals framboos en kers, verweven met nuances van viooltjes, munt en vochtige aarde. De rijping op eikenhouten vaten brengt accenten van tabak, leer en zoethout, die de natuurlijke aroma's van Nebbiolo aanvullen en voor een verleidelijke complexiteit zorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Barolo del Comune di Barolo Essenze is een volle, krachtige wijn met stevige maar elegant geïntegreerde tannines en een duidelijk aanwezige zuurgraad. De textuur is zijdezacht en de afdronk lang, een teken van zijn grote rijpingsvermogen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Barolo is gemaakt om sierlijk te rijpen en ontwikkelt met de jaren in de kelder meer complexiteit en elegantie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten zoals stoofgerechten, gebraden wild of gerechten met truffel. Hij is ook prachtig bij belegen kazen, voor een harmonieuze combinatie van smaken en texturen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307382108,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-italie_8a70cb0e-d071-49c3-bc05-fbd5f60734d5.jpg?v=1714118107"},{"product_id":"vite-colte-barolo-paesi-tuoi-italie","title":"Vite Colte - Barolo Paesi Tuoi - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte, geworteld in de wijntraditie van Piëmont in Italië, is gespecialiseerd in Barolo en andere prestigieuze wijnen. Het domein kiest voor een milieuvriendelijke aanpak en een nauwgezette vinificatie om de essentie van het lokale terroir te vangen, met voorrang voor de authentieke expressie van de geteelde druivenrassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Barolo Paesi Tuoi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Barolo Paesi Tuoi van Vite Colte is een ode aan de beroemde Nebbiolo-druif, geteeld onder de optimale omstandigheden die de streek van Barolo biedt. De wijn wordt gemaakt van druiven die zorgvuldig zijn geselecteerd op hun rijpheid en aromatische intensiteit. Dankzij de rijping in eikenhouten barriques verenigt de Barolo Paesi Tuoi rijkdom en complexiteit, voor een zintuiglijke ervaring die het unieke karakter van zijn herkomst weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée kenmerkt zich door een diep boeket van rood fruit, met name tonen van kers en pruim, vergezeld van florale en kruidige nuances zoals roos en anijs. De aroma's worden verrijkt met accenten van aarde, tabak en leer, afkomstig van de rijping op vat, die de wijn diepgang en complexiteit geven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Barolo Paesi Tuoi onderscheidt zich door een stevige tanninestructuur en een verfrissende zuurgraad, die een uitstekende ontwikkeling en rijpheid met de tijd beloven. De wijn is rijk en aanhoudend in de mond, met een lange, elegante afdronk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Barolo is gemaakt om te rijpen en ontwikkelt met de jaren meer complexiteit en rondere aroma's; hij wordt alleen maar beter naarmate hij langer in de kelder ligt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Paesi Tuoi past bijzonder goed bij rijke vleesgerechten zoals gebraad, wild en bereidingen met truffel. Hij combineert ook goed met sterke kazen, waar zijn intensiteit en complexiteit volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307447644,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barolo-paesi-tuoi-italie_54c41d75-dbac-4528-8729-f36acb027e22.jpg?v=1714118110"},{"product_id":"gaja-sito-moresco-langhe-dop-italie","title":"Gaja - Sito Moresco Langhe DOP - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaja is een icoon van Piëmont in Italië, beroemd om wijnen die grote technische beheersing combineren met een diepe expressie van het lokale terroir. Sinds de oprichting in 1859 loopt Gaja voorop in de vernieuwing van wijnbouw en vinificatie, met wijnen die geregeld tot de beste van Italië worden gerekend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Sito Moresco Langhe DOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Sito Moresco Langhe DOP van Gaja is een elegante rode wijn die Nebbiolo, Merlot en Cabernet Sauvignon combineert tot een unieke blend. Deze cuvée staat bekend om zijn toegankelijke stijl en om de manier waarop hij de diversiteit van de druivenrassen binnen het terroir van de Langhe laat spreken. De Sito Moresco wordt met zorg gevinifieerd en rijpt op barriques, wat de smaken in balans brengt en een vleugje complexiteit toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn kenmerkt zich door een dynamisch boeket van rood en zwart fruit, zoals kers, braam en zwarte bes, aangevuld met tonen van vanille en zacht hout dankzij de rijping op vat. Hints van tabak en zachte kruiden dragen bij aan de aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond heeft de Sito Moresco een middelzware structuur met zijdezachte tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad, die leiden naar een zuivere, lange afdronk. De combinatie van druivenrassen zorgt voor een mooie rondeur en een rijpe fruitigheid die zowel complex als meteen aangenaam is.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Hoewel hij jong al heerlijk is, heeft deze wijn ook een goed bewaarpotentieel: in de kelder kan hij zich nog jarenlang ontwikkelen en zachter worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Sito Moresco Langhe DOP past bij heel uiteenlopende keukens en combineert bijzonder goed met gerechten van rood vlees, pasta met rijke sauzen of matig pikante gerechten. Hij is ook uitstekend bij halfbelegen kazen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48641240105308,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":48641990295900,"sku":"","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gaja-sito-moresco-langhe-dop-italie.jpg?v=1714745200"},{"product_id":"gaja-dagromis-barolo-italie","title":"Gaja - Dagromis Barolo - 2019","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaja, een onmisbare referentie in het Italiaanse Piëmont, blijft vernieuwen in de wijnbouw en respecteert tegelijk de traditionele methoden. Het wijnhuis werd opgericht in 1859 en is beroemd om zijn uitzonderlijke wijnen, die met een constante kwaliteit en een doordachte benadering van de vinificatie de geschiedenis van de streek mee bepalen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Dagromis Barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Dagromis Barolo van Gaja toont de verfijning en elegantie van de Nebbiolo, geteeld in de prestigieuze wijngaarden van Barolo. Deze wijn is een meesterlijke expressie van terroir, gekenmerkt door een zorgvuldige rijping op hout die zijn structuur en aromaprofiel verrijkt. De naam 'Dagromis' is een eerbetoon aan de vroegere eigenaren van de wijngaarden, van wie Gaja de gronden verwierf om deze karaktervolle Barolo te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Dagromis Barolo heeft een complexe neus met aroma's van rijp rood fruit, bloemige tonen van gedroogde roos en viooltje en kruidige hints van zoethout en tabak. Met de jaren ontwikkelt hij nuances van truffel en vochtige aarde, typisch voor grote Barolo's.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond heeft de wijn een volle textuur met een krachtige tanninestructuur die met de jaren uitgroeit tot een sublieme rondeur. Het evenwicht tussen zuren en tannines zorgt voor een lange afdronk en een langdurig rijpingsvermogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e De Dagromis staat bekend om zijn bewaarpotentieel: dankzij zijn stevige structuur en aromatische intensiteit kan hij decennialang rijpen en openbloeien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Dagromis is uitzonderlijk bij rijke gerechten zoals stoofschotels, gebraden rood vlees of gerechten met truffel. Hij is ook prachtig bij belegen kazen en complexe gastronomische gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48641423606108,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gaja-dagromis-barolo-italie.jpg?v=1714747148"},{"product_id":"gaja-rossj-bass-langhe-doc-italie","title":"Gaja - Rossj-Bass Langhe DOC - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Gaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaja staat voor uitzonderlijke kwaliteit in de wijnwereld, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1859 in Piëmont, Italië. Gaja is befaamd om zijn vernieuwende methoden en zijn diepe respect voor tradities, en maakt wijnen die absolute referenties zijn voor de appellaties Barbaresco en Barolo, en ook voor zijn witte wijnen uit de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Rossj-Bass Langhe DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Rossj-Bass Langhe DOC van Gaja is een voortreffelijke witte wijn, hoofdzakelijk gemaakt van Chardonnay met een klein aandeel Sauvignon Blanc. De wijn is vernoemd naar de jongste dochter van de familie, Rossana Gaja, en onderscheidt zich door zijn finesse en elegantie. De Rossj-Bass wordt nauwkeurig gevinifieerd en rijpt op barriques, wat textuur en boeket verrijkt zonder de natuurlijke fruitexpressie te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn ontvouwt een verleidelijk boeket van witte bloemen en wit vruchtvlees zoals perzik en peer, met subtiele tonen van citrus en vanille. De houtrijping brengt een delicate toets van toast en amandel die de fruitige aroma's aanvult.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond is de Rossj-Bass rond en rijk, met een mooie concentratie aan fruitige smaken die in balans worden gehouden door een levendige frisheid. De romige en minerale nuances in de afdronk dragen bij aan zijn complexiteit en charme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Hoewel hij jong al heerlijk is, heeft deze wijn de structuur en complexiteit om zich jarenlang gracieus te ontwikkelen in de kelder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Rossj-Bass Langhe DOC is perfect bij zeevruchtengerechten, risotto met paddenstoelen, gevogelte in roomsaus of verfijnde voorgerechten. Hij is ook uitstekend als aperitief, als stijlvolle opmaat naar een feestelijke maaltijd.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48641517584732,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gaja-rossj-bass-langhe-doc-italie.jpg?v=1714748285"},{"product_id":"460-casina-bric-barolo-bricco-delle-viole-2016","title":"460 Casina Bric - Barolo Bricco Delle Viole - 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, wat in het plaatselijke dialect “boerderij op de heuvel” betekent, is het hoogst gelegen landgoed van het dorp Barolo. In deze unieke microkosmos op gemiddeld \u003cstrong\u003e460 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, te midden van een opeenvolging van groene heuvels omlijst door de bergketen van de Alpen, komt de druif \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e het best tot zijn recht. De hoogte zorgt voor een fris, luchtig klimaat dat de ontwikkeling van expressieve, intense aroma's bevordert. Hier laat \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e zijn talent spreken door het beste te halen uit deze unieke druif, de enige basis van de wijnen van \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlle druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes van 20 kg om het fruit niet te beschadigen. De druiven komen van het \u003cstrong\u003ehoogst gelegen\u003c\/strong\u003e perceel van het domein. De traditionele vinificatie duurt 30 tot 40 dagen in betonnen kuipen en foeders, zonder enige toevoeging van gekweekte gisten. Daarna volgt een extra maceratie van 15 dagen om nog meer aromatische stoffen en tannines te extraheren. Vervolgens ondergaat deze wijn een \u003cstrong\u003eindrukwekkend lange rijping\u003c\/strong\u003e van 24 maanden in kuipen en eikenhouten vaten. Zodra de verschillende partijen zijn geassembleerd, gaat de wijn 6 tot 12 maanden naar betonnen kuipen en rijpt hij daarna nog 6 tot 12 maanden op fles voordat hij wordt uitgebracht. Deze cuvée ontwikkelt aroma's van \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruimen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde vijgen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eteer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, gedroogde \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en balsamicotonen. In de mond is hij zeer complex, in evenwicht gehouden door een mooie zuurgraad en fijne, bijna korrelige tannines die zorgen voor een brede, lange afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel die met de jaren nog complexer wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56093554278748,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-BaroloBriccodelViole-Italie.png?v=1671209303"},{"product_id":"giulia-negri-barbera-dalba-italie","title":"Giulia Negri - Barbera d'Alba - 2024","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Barbera d'Alba komt uit La Morra, in het hart van de Piëmontese Langhe, van de wijngaarden van Serradenari op zo'n 400 meter hoogte. De wijnstokken liggen op het noorden en genieten van een relatief koel klimaat, dat een geleidelijke rijping van de druiven bevordert en hun natuurlijke frisheid bewaart. De Tortonische bodems van klei en zand dragen bij aan het evenwicht en de finesse van deze cuvée, die het fruitige karakter en de levendigheid van de Barbera op elegante wijze tot uitdrukking brengt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna een spontane gisting volgt in roestvrijstalen tanks, met wilde gisten. Deze vinificatie zet in op de natuurlijke expressie van het druivenras en het behoud van het fruit. Daarna rijpt de wijn 16 maanden in roestvrijstalen tanks en in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Deze lange rijping ontwikkelt de aromatische complexiteit en verfijnt de textuur, terwijl de energie en frisheid die zo typisch zijn voor Barbera behouden blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezurige kers\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eframboos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erijpe pruim\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egranaatappel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, met nuances van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eviooltjes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eoregano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezoethout\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecacao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. In de mond is de aanzet royaal en fris, gedragen door levendige zuren die de sprankeling van het fruit onderstrepen. Het soepele, evenwichtige lichaam steunt op fijne, goed geïntegreerde tannines. Enkele kruidige en balsamico-accenten verlengen het proefmoment, terwijl de strakke, lange afdronk een mooie spanning en een aangename frisheid behoudt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59525373985116,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59525374017884,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/serradenarigiulianegribarberadalba20191387x1040.png?v=1792085201"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-nebbiolo-langhe-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Nebbiolo Langhe - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Langhe Nebbiolo DOC ontstaat in de heuvels van Monforte d’Alba, in het hart van de Langhe, in Piëmont. De wijngaard van 2 hectare ligt op het oosten, op zo'n 300 meter hoogte, op Helvetiaanse bodems met klei, blauwe mergel en tufsteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden half oktober geoogst en op traditionele wijze gevinifieerd: de gisting, zonder toegevoegde gisten, duurt ongeveer 10 dagen in roestvrijstalen tanks, in contact met de schillen. De wijn rijpt daarna 6 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens 6 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken, gevolgd door een extra rijping op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eteer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij droog, met een goede body en een uitgesproken frisheid, ondersteund door evenwichtige tannines met een licht stoffige textuur. Het geheel blijft harmonieus, met een stevige, smaakvolle afdronk met kruidige en minerale accenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306162848092,"sku":null,"price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59306162880860,"sku":null,"price":208.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Langhe-Nebbiolo-DOC-Giacomo-Fenocchio-Bottle-of-Italy.jpg?v=1790628721"},{"product_id":"borgogno-barolo-italie","title":"Borgogno - Barolo - 2021","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Langhe, in Piëmont, brengt deze Barolo DOCG druiven samen uit de M.G.A. Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo en San Pietro delle Viole in de gemeente Barolo, en uit Annunziata en Case Nere in La Morra. De wijnstokken liggen op het zuiden tot zuidoosten, tussen 290 en 370 meter hoogte, en wortelen in kalkhoudende kleimergel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De gisting duurt ongeveer 15 dagen in grote cementen kuipen, tussen 22 en 28 °C, waarna de wijn 10 dagen een schilweking met ondergedompelde hoed ondergaat in cement, waarbij ook de malolactische gisting plaatsvindt. Daarna rijpt hij tweeënhalf jaar in grote foeders van Slavonisch eiken, gevolgd door een verblijf in cement en de botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecederhout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekaramel\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij diep en fluweelzacht, gedragen door een frisse zuurgraad die de wijn verlengt; de tannines, tegelijk uitgesproken en fijn, omlijsten een lange afdronk met balsamische en kruidige accenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207838556,"sku":null,"price":78.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59306207871324,"sku":null,"price":157.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgogno-barolo-riserva_800x800_2ec29f41-0705-4da6-808f-74746a945f48.png?v=1790629885"},{"product_id":"margherita-otto-barolo-nebbiolo-italie","title":"Margherita Otto - Barolo Nebbiolo - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Barolo DOCG is een blend van percelen in de Langhe, in het hart van Piëmont. Het wijndomein brengt druiven samen uit onder meer Monforte d’Alba, in de sector Ginestra, uit de MGA Vignane en Coste di Rose in de gemeente Barolo, en uit de omgeving van Vignarionda in Serralunga d’Alba. Dit mozaïek van hellingen vormt een genuanceerde, klassieke expressie van de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden per perceel geoogst naargelang de rijpheid en vervolgens gevinifieerd in betonnen kuipen. Na de gisting volgt een lange schilweking van ongeveer 40 tot 45 dagen, met ondergedompelde hoed. Daarna rijpt de wijn 30 maanden in grote botti, in een traditionele geest die de precisie van de Nebbiolo en de identiteit van de terroirs wil bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilde rozemarijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enieuw leer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edonkere steen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eijzer\u003c\/strong\u003e. In de mond combineert hij een zijdezachte, slanke textuur met een frisse, energieke zuurgraad. De rijpe maar stevige tannines geven een krijtachtige, edele grip, terwijl de lange, mineralige en licht kruidige afdronk zijn Barolo-karakter precies doortrekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306243490140,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Margherita-Otto-Barolo-2020-209x750.jpg?v=1791553242"},{"product_id":"ferraris-barbera-dasti-del-martin-italie","title":"Ferraris - Barbera d'Asti del Martin - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze barbera komt van een wijngaard in het gebied van Montegrosso d'Asti, in het zuiden van de provincie Asti, in het hart van de heuvels van de Monferrato. De stokken staan tussen 200 en 230 meter hoogte en wortelen in klei-kalkmergel vermengd met zand, een bodem die de wijn frisheid en spanning geeft. De familie Ferraris, gevestigd in Castagnole Monferrato, bewerkt deze Piëmontese hellingen al generaties lang en tekent hier voor een trouwe, klassieke vertolking van de barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe barberadruiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische en daarna de malolactische gisting plaatsvinden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op een roestvrijstalen tank, zonder enig contact met hout, om de zuiverheid van het fruit en de natuurlijke levendigheid van de druif te bewaren. Ten slotte rust hij ongeveer drie maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze bewust eenvoudige aanpak zet het karakter van het terroir voorop en de sprankeling van een barbera die tegelijk smakelijk en precies is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e. Rood en zwart fruit domineren een expressieve neus, verlengd door een florale toets en een minerale nuance. In de mond is hij sappig en soepel, gedragen door een levendige zuurgraad en nauwelijks waarneembare tannines. De frisse, fruitige afdronk nodigt uit om hem licht gekoeld te schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491326230876,"sku":null,"price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DEL_MARTIN.png?v=1791906217"},{"product_id":"torelli-barbera-dasti-docg-i-mandorli-italie","title":"Torelli - Barbera d'Asti DOCG I Mandorli - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Barbera komt van de heuvels van Bubbio, in de Langa Astigiana, in het zuiden van de provincie Asti, in het hart van Piëmont. Dit heuvelachtige gebied, dat samen met de wijnlandschappen van de Langhe, de Roero en de Monferrato op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat, kent warme zomers en strenge winters die een langzame rijping bevorderen. De familie Torelli bewerkt haar wijngaard hier sinds 1987 biologisch: als pionier in Italië behaalde ze met haar Moscato d'Asti 1992 de allereerste biologische wijncertificering van het land.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Barbera, een druivenras met suikerrijke druiven en een van nature hoge zuurgraad, wordt volledig rijp geoogst in de biologisch gecertificeerde wijngaarden van het domein. De cuvée I Mandorli wordt op traditionele wijze als rode wijn gevinifieerd, waarna de wijn tot de zomer na de oogst in roestvrijstalen tanks blijft, zonder houtrijping. Die korte, neutrale rijping bewaart de zuiverheid van het fruit en de kenmerkende frisheid van de druif, voor een gestructureerde, gulle Barbera d'Asti die gemaakt is voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e. De neus is sappig en expressief en combineert rood en zwart fruit met een florale en kruidige toets. In de mond is de wijn fris en gestructureerd, met mooie volheid, waarbij het royale alcoholgehalte in evenwicht wordt gehouden door een levendige zuurgraad. Soepele tannines begeleiden een fruitige afdronk met een lichte amandeltoets.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429613916,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mario-torelli-barvera-d-asti-docg-i-mandorli.png?v=1791907257"},{"product_id":"torelli-brachetto-dacqui-italie","title":"Torelli - Brachetto d'Acqui - 2025","description":"\u003cp\u003eDeze Brachetto komt van de heuvels van de Langa Astigiana en de Alto Monferrato Acquese, de historische bakermat van de druif, in het zuiden van Piëmont. Het wijndomein Torelli ligt in Bubbio, een heuveldorp waar de wijnstok al eeuwenlang het landschap vormt, binnen het door UNESCO erkende wijngebied van de Langhe, de Roero en de Monferrato. De familie Torelli, sinds 1987 pionier van de biologische wijnbouw in Italië, bewerkt haar wijngaarden zonder synthetische middelen, te midden van een spontane flora vol wilde orchideeën.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brachetto-druiven, afkomstig van gecertificeerd biologisch bewerkte wijnstokken, worden rijp geoogst om hun volle aromatische rijkdom te bewaren. De wijn wordt gemaakt volgens de methode die de wijnboeren van deze heuvels al eeuwen doorgeven en die Giovan Battista Croce al in 1606 beschreef: een bewust gedeeltelijke gisting die een groot deel van de natuurlijke druivensuikers bewaart en slechts een zeer bescheiden alcoholgehalte overlaat. Het resultaat is een zachte, zoete en licht parelende rode wijn, die jong wordt gebotteld om de frisheid van het fruit volledig te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjesblaadje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elychee\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emuskus\u003c\/strong\u003e. De intens florale neus doet denken aan een boeket verse rozen met klein rood fruit. In de mond is de wijn zacht en zoet, verfrist door een fijne, lichte mousse die de zoetheid verlicht. Met zijn lage alcoholgehalte eindigt de wijn in een fruitige, geurige afdronk. Goed gekoeld schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429646684,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/torelli-brachetto-dacqui-italie.png?v=1791908021"},{"product_id":"torelli-vermouth-torino-blanc-bio-italie","title":"Torelli - Vermouth Torino Blanc Bio","description":"\u003cp\u003eDeze vermout wordt gemaakt in Bubbio, in de Langa Astigiana, in het zuiden van Piëmont, de streek waar de vermout in de 18e eeuw rond Turijn ontstond. De familie Torelli, die haar wijngaarden sinds 1987 biologisch bewerkt en de eerste gecertificeerde biowijn van Italië maakte, zet hier een familietraditie voort: een verre neef, Adolphe Torelli, die in 1917 emigreerde, stond als barman achter de bar van het Palais d'Hiver in Nice. De basiswijn komt van deze hellingen, die deel uitmaken van de wijnlandschappen van de Langhe, de Roero en de Monferrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze vermout valt onder de geografische aanduiding Vermouth di Torino, die een basis van overwegend wijn voorschrijft, op smaak gebracht met een aftreksel van kruiden waaronder alsem, de beroemde absint, geteeld in Piëmont, en daarna licht gezoet en versterkt met alcohol. De ingrediënten zijn, net als de wijn van het domein, biologisch. Als witte versie van het gamma onderscheidt hij zich door zijn lichte kleur en een florater en zachter profiel dan de dry, terwijl hij de plantaardige bitterheid behoudt die zo kenmerkend is voor alsem. Het domein geeft zijn recept niet prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze vermout onthult tonen van \u003cstrong\u003ealsem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evlierbloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebittere sinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciahoning\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekoriander\u003c\/strong\u003e. De neus combineert een mooie citrusfrisheid met kruidige en florale tonen. In de mond is hij rond en zacht, in evenwicht gehouden door een subtiele bitterheid die geleidelijk opkomt. De lange, aromatische afdronk laat een tegelijk zachte en verkwikkende indruk na, ideaal op ijs met een zestje of aangelengd met bruisend water.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429712220,"sku":null,"price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/torelli-vermouth-torino-blanc-bio-italie.png?v=1791908031"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-docg-riserva-italie","title":"Morra Gabriele - Barbaresco DOCG Riserva - 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Barbaresco Riserva komt van de cantina Morra Gabriele, gevestigd aan de strada Ovello in Barbaresco, in het hart van de Piëmontese Langhe. Gabriele Testa en Stefano Campaniello, sinds 2013 partners, blazen er de familiekelder nieuw leven in die door de grootvader van Gabriele werd opgericht. Hun Nebbiolo komt van oude wijnstokken in de gemeenten Barbaresco en Neive, bewerkt zonder chemische behandelingen. De Riserva wordt alleen in de beste jaargangen gemaakt, van een selectie van de mooiste druiven van de beste ligging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden volledig rijp geoogst en gisten spontaan met wilde gisten gedurende ongeveer vier weken in betonnen kuipen. De maceratie duurt zo'n zestig dagen met ondergedompelde hoed, om kleur, tannines en aroma's zachtjes te extraheren. Daarna rijpt de wijn zesendertig maanden in grote houten vaten van 500 liter en vervolgens nog lang op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze exclusieve cuvée wordt slechts in zeer kleine hoeveelheden gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eteer\u003c\/strong\u003e. De diepe neus combineert rijp zwart fruit met de eerste tertiaire nuances. In de mond is de wijn vol en krachtig, gedragen door rijpe, goed aanwezige tannines en een mooie elegante ader. De wijn ontwikkelt zich sterk in het glas en strekt zich uit in een zeer lange afdronk, met een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429744988,"sku":null,"price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morra-Gabriele-Barbaresco-Riserva.png?v=1791907272"},{"product_id":"antoniolo-erbaluce-di-caluso-docg-italie","title":"Antoniolo - Erbaluce di Caluso DOCG - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Erbaluce di Caluso DOCG ontstaat in de Canavese, ten noorden van Turijn, op de morenenheuvels die oude gletsjers hebben achtergelaten en die het amfitheater van Ivrea vormen tot aan de oevers van het meer van Viverone. Deze schrale, goed drainerende zand- en grindbodems en de nabijheid van de Alpen geven de Erbaluce-druif een langzame rijping en een mooie natuurlijke zuurgraad. De familie Antoniolo, gevestigd in Gattinara in Noord-Piëmont en bekend om haar Nebbiolo met groot bewaarpotentieel, maakt hier een zuivere, stralende witte versie van deze historische appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Erbaluce-druiven worden rijp geoogst en vervolgens op gecontroleerde temperatuur gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, om de aromatische frisheid van de druif volledig te bewaren. Daarna rijpt de wijn nog ongeveer vijf maanden in diezelfde tanks, zonder houtrijping. Trouw aan de filosofie van het huis, die draait om respect voor de wijnstok en de druif, blijft de vinificatie zo min mogelijk ingrijpend, zodat de zuiverheid van het fruit en de levendigheid van een precieze, licht verteerbare Piëmontese witte wijn tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egele appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. De fijne, expressieve neus combineert wit fruit, florale toetsen en een minerale nuance. In de mond is de wijn fris en strak, met een licht tot middelzwaar lichaam, gedragen door een levendige zuurgraad die een zuivere, licht zilte afdronk verlengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429810524,"sku":null,"price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/847271_new_e73a6a5d-537f-4f7f-aecc-fc1e1d8441c2.jpg?v=1791907275"},{"product_id":"antoniolo-gattinara-docg-riserva-italie","title":"Antoniolo - Gattinara DOCG Riserva - 2020","description":"\u003cp\u003eGattinara ligt in Noord-Piëmont, op de rechteroever van de Sesia, aan de voet van het Monte Rosa-massief. De wijnstokken wortelen er in zure bodems van vulkanische oorsprong, rijk aan porfier, die de Nebbiolo grote finesse en een opmerkelijke spanning geven. Het domein werd in 1948 opgericht door Mario Antoniolo en wordt nu geleid door zijn kleinkinderen Alberto en Lorella. Het bewerkt ongeveer veertien hectare op het zuiden en zuidwesten, beplant met wijnstokken van vijftig tot zestig jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Gattinara Riserva wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo uit de eigen wijngaarden van het domein, bewerkt zonder systemische middelen of kunstmest. Na de oogst start de gisting spontaan dankzij wilde gisten, in cementen kuipen, met een schilmaceratie van ongeveer achttien dagen. Daarna rijpt de wijn zesendertig maanden in grote foeders van Slavonisch en Frans eiken van 25 tot 35 hectoliter en rust hij nog een jaar op fles voordat hij in de verkoop gaat. Een geduldige, klassieke aanpak in dienst van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emunt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eijzer\u003c\/strong\u003e. De neus combineert rood fruit, bloemen, aromatische kruiden en kruidige toetsen. In de mond is de wijn middelzwaar en levendig, gedragen door een sprankelende zuurgraad en zijdezachte maar stevige tannines. De lange, minerale en kruidige afdronk belooft een mooi bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430039900,"sku":null,"price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gattinara-riserva-antoniolo-202020251114103925_ad814241-894a-4db8-a71b-ee2197fd90b9.png?v=1791907282"},{"product_id":"antoniolo-gattinara-docg-riserva-san-francesco-italie","title":"Antoniolo - Gattinara DOCG Riserva San Francesco - 2020","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard San Francesco is een van de historische cru's van Gattinara, in Noord-Piëmont, aan de voet van de Alpen en het Monte Rosa-massief. Deze helling van drieënhalve hectare, op ongeveer 390 meter hoogte, is beplant met Nebbiolo van zo'n zestig jaar oud, geworteld in vulkanische bodems. De familie Antoniolo, pionier in het apart bottelen van de cru's van de appellatie, vinifieert San Francesco sinds 1974 afzonderlijk om het unieke karakter van dit perceel te laten zien, het fijnste van haar drie cru's.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven gisten spontaan dankzij wilde gisten in cementen kuipen, met een maceratie van ongeveer achttien dagen. De bijzonder lange rijping verloopt in twee fasen: achttien maanden voornamelijk in eerder gebruikte vaten, daarna achttien maanden in foeders van Slavonisch en Frans eiken van 25 tot 35 hectoliter. Tot slot rust de wijn nog een jaar op fles voordat hij in de verkoop gaat. Dit geduldige werk verfijnt de tanninestructuur en bewaart tegelijk de luchtige elegantie die zo eigen is aan deze cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekneusde bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emunt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleisteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etruffel\u003c\/strong\u003e. De florale en minerale neus wint aan diepte als de wijn lucht krijgt. In de mond is hij middelzwaar maar strak, gedragen door een sappige zuurgraad en stevige tannines die hem veel energie geven. Lang en mineraal: deze Gattinara wordt nog beter met wat geduld in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430170972,"sku":null,"price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antoniolo-Gattinara-Riserva-San-Francesco-2020-Red-Wine-Flatiron-Wines-Spirits-New-York.jpg?v=1791907284"},{"product_id":"antoniolo-gattinara-docg-riserva-osso-san-grato-italie","title":"Antoniolo - Gattinara DOCG Riserva Osso San Grato - 2020","description":"\u003cp\u003eOsso San Grato is het monopole van de familie Antoniolo, de hoogst gelegen en meest emblematische cru van het domein, in Gattinara, in Noord-Piëmont. Deze wijngaard van vijf hectare reikt tot ongeveer 500 meter hoogte, ligt op het zuiden en rust op morene- en vulkanische bodems rijk aan porfier. De Nebbiolo haalt er een uitzonderlijke concentratie en structuur uit. Sinds 1974 wordt deze cru afzonderlijk gevinifieerd en hij is uitgegroeid tot een referentie binnen de appellatie, in staat om decennia te trotseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden met de hand geplukt en gisten vervolgens spontaan met wilde gisten in cementen kuipen, na een maceratie van ongeveer achttien dagen. Daarna rijpt de wijn zesendertig maanden in grote foeders van Slavonisch of Frans eiken van 25 tot 30 hectoliter en rust hij nog een extra jaar op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze lange rijping in grote vaten polijst de kracht van de cru en geeft hem een grote diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eklein bosfruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebloedsinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleisteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewortels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e. De complexe neus combineert fruit, bloemen, citrus en aardse tonen die zich ontwikkelen als de wijn lucht krijgt. In de mond is hij vol, omhullend en elegant, ondersteund door een frisse zuurgraad en perfect geïntegreerde tannines. De lange, florale afdronk onthult een verfijnde wijn met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430269276,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gattinara-riserva-osso-san-grato-antoniolo-202020251114103926_88eb9c9b-0f3c-4fef-84d0-f739e00cca0a.png?v=1791907290"},{"product_id":"torelli-grappa-moscato-bio-italie","title":"Torelli - Grappa Moscato Bio","description":"\u003cp\u003eDeze grappa komt uit Bubbio, in de Langa Astigiana, in het hart van de heuvels van Zuid-Piëmont, waar de witte moscato al eeuwenlang de scepter zwaait. Op deze hellingen, die deel uitmaken van de wijnlandschappen van de Langhe, de Roero en de Monferrato op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, teelt de familie Torelli haar druiven sinds 1987 biologisch. Haar Moscato d'Asti 1992 was trouwens de eerste biologisch gecertificeerde wijn van Italië, het bewijs van een lange verbondenheid met deze aromatische druif en haar terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZoals elke grappa van moscato wordt ze verkregen door het distilleren van de draf, oftewel de schillen van moscatodruiven die na het persen nog rijk aan aroma's zijn. Deze draf komt van druiven uit gecertificeerd biologische teelt. De distillatie concentreert de zo kenmerkende aromatische stoffen van de druif tot een heldere, expressieve brandewijn. Het domein geeft geen details over de rustperiode: deze versie onderscheidt zich van de gerijpte moscatograppa, die het huis ook maakt, door een directere stijl die trouwer is aan het fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze grappa onthult tonen van \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuscaatdruif\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e. De zeer zuivere neus ademt het volle florale en fruitige parfum van de moscato. In de mond is ze open en warm, mooi zuiver, met een aanhoudende aromatische indruk die doet denken aan een verse druif. De lange, geurige afdronk nodigt uit om haar langzaam te proeven, licht gekoeld geschonken.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59493229887836,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/torelli-grappa-moscato-bio.png?v=1791922271"},{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Mottobello ontstaat in Noord-Piëmont, op de heuvels van Novara, niet ver van de zuidoever van het Lago Maggiore, in een landschap dat wordt beheerst door de Monte Rosa. Deze heuvels van glaciale oorsprong bestaan uit fluvio-alluviale sedimenten die rijk zijn aan klei, met een zure pH. De naam betekent “mooie heuvel”: de wijngaard van één hectare ligt op het zuidwesten, tussen 250 en 320 meter hoogte. Francesco Brigatti, gevestigd in Suno, teelt er erbaluce, een inheemse witte druif uit het noorden van Piëmont, met de passie van een derde generatie wijnboeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe erbalucedruiven worden eind september geoogst en daarna voorzichtig gekneusd, waarna de most acht uur op de schillen weekt, wat de wijn verrijkt in aroma's en textuur. De gisting met wilde gisten verloopt in roestvrijstalen tanks op een beheerste temperatuur van 17 °C. Daarna rijpt de wijn vier maanden op roestvrijstalen tanks op zijn fijne gistsporen en vervolgens minstens twee maanden op fles. Een eenvoudige filtratie, zonder klaring, bewaart zijn volle expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eveldbloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedraat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebasilicum\u003c\/strong\u003e. Onder een strogele kleur met groene reflecties is de neus intens bloemig, opgefrist met citrus, fruit met wit vruchtvlees en een kruidige toets. In de mond is hij medium van body, sappig en fijn, ondersteund door een levendige zuurgraad en een minerale indruk. De frisse, zilte afdronk vraagt om de tafel en evengoed om het aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635"},{"product_id":"gianni-gagliardo-fallegro-langhe-favorita-italie","title":"Gianni Gagliardo - Fallegro Langhe Favorita - 2023","description":"\u003cp\u003eFallegro is een Langhe Favorita DOC van Poderi Gianni Gagliardo, een wijnhuis uit Piëmont. De druiven komen uit wijngaarden in de zone van de Roero, ten noordwesten van Alba. De Favorita, de Piëmontese versie van de Vermentino, wordt hier ver van zee verbouwd, in een landklimaat en op zandbodems die de wijn frisheid en ziltigheid geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFallegro, ontstaan in 1974, behoort tot de eerste vinificaties van Favorita. De oogst vindt begin september plaats. De druiven, aangevuld met 5 % van een ander druivenras, ondergaan een gedeeltelijke maceratie, en slechts 10 % van de wijn doorloopt de malolactische gisting om de levendigheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn 8 maanden op de gistsporen, wat hem textuur en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e. De frisse neus combineert wit fruit, citrus en florale en kruidige nuances. In de mond is de wijn fris en zilt, met een levendige, precieze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499050434908,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499050467676,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r094.png?v=1791981332"},{"product_id":"gianni-gagliardo-dabatie-langhe-nebbiolo-italie","title":"Gianni Gagliardo - Dabatiè Langhe Nebbiolo - 2022","description":"\u003cp\u003eDe cuvée Gianni Gagliardo - Dabatiè Langhe Nebbiolo ontstaat in de Roero, op de linkeroever van de Tanaro, tegenover de heuvels van de Langhe, in het hart van Piëmont. De Nebbiolo-wijnstokken wortelen hier in gipshoudend zand, lichte en goed doorlatende bodems die luchtigere en geurigere wijnen geven dan de mergelbodems van Barolo. Het landklimaat, met warme zomers en koele herfsten, bevordert een langzame rijping die de spanning en de finesse van de druif bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden in oktober geoogst, bij volle rijpheid. De gisting gaat gepaard met een maceratie van een tiental dagen, kort genoeg om fruit en kleur te extraheren zonder het tanninegeraamte te verharden, waarna de malolactische gisting volledig wordt doorlopen. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks, zonder hout, vóór de botteling, om de volledige aromatische zuiverheid van de Nebbiolo te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everwelkte roos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. Het frisse rode fruit opent het boeket, gevolgd door bloemen en een minerale toets. In de mond combineert de wijn rijpheid en sappigheid: een warme textuur met fijne tannines en een frisse, ziltige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499050762588,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499050795356,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r095.png?v=1791981342"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-del-comune-di-monforte-dalba-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo del Comune di Monforte d'Alba - 2021","description":"\u003cp\u003eDe cuvée Gianni Gagliardo - Barolo del Comune di Monforte d'Alba komt uit de gemeente Monforte d'Alba, in het zuidoosten van de appellatie Barolo, in de Piëmontese Langhe. Ze verenigt twee wijngaarden met een tegengesteld karakter: een perceel op het zuiden en zuidoosten, dat volume en diepte brengt, en een perceel op het oosten, boven een koele vallei, dat spanning en aromatisch reliëf geeft. De heuvels genieten er van een landklimaat, met warme zomers en koele herfsten die de langzame rijping van de Nebbiolo bevorderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo van beide percelen wordt apart geoogst bij volle rijpheid en vervolgens gevinifieerd met een verlengde maceratie om de tanninestructuur te extraheren die eigen is aan de terroirs van Monforte. Daarna volgt een lange rijping van ongeveer dertig maanden in grote eikenhouten foeders en reeds gebruikte vaten, die de tannines verfijnt zonder het fruit of de florale finesse van de druif te maskeren. De cuvée wordt in beperkte hoeveelheid geproduceerd, in genummerde flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egedroogde bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeranium\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egestoofde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrème brûlée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaksblad\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogd rood fruit\u003c\/strong\u003e. Het boeket combineert droge bladeren, donker fruit en gekarameliseerde toetsen. In de mond is de wijn vol en diep, steunend op opmerkelijk zijdezachte tannines, en eindigt in een klassieke, strakke en lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499050860892,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r096.png?v=1791981352"},{"product_id":"ceretto-moscato-dasti-italie","title":"Ceretto - Moscato d'Asti - 2025","description":"\u003cp\u003eDe cuvée Ceretto - Moscato d'Asti komt van de heuvels van Santo Stefano Belbo en Calosso, in het hart van het historische Moscato-gebied, tussen de Langhe en de provincie Asti, in Piëmont. De wijnstokken van Moscato Bianco staan op vaak steile hellingen, op kalk- en mergelbodems. Het landklimaat, met warme dagen en koele nachten, bewaart de aromatische finesse van de druif en een zuurgraad die de natuurlijke zoetheid van de druif in evenwicht houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Moscato-druiven worden geoogst bij aromatische rijpheid en vervolgens zacht geperst. De vinificatie gebeurt uitsluitend in roestvrijstalen tanks: de gisting verloopt langzaam bij lage temperatuur en wordt bewust onderbroken, zodat een deel van de natuurlijke suikers van de druif en een lichte prikkeling behouden blijven, terwijl het alcoholgehalte beperkt blijft tot ongeveer 5 %. Geen enkele houtrijping maskeert de expressie van de druif, en de wijn wordt jong gebotteld om zijn frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse druif\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e. Sappig fruit en witte bloemen domineren een intens en aanhoudend boeket. In de mond is de wijn fijn parelend en combineert hij een verleidelijke zoetheid met een frisse zuurgraad die hem veel lichtheid geeft, met een lange, aromatische afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499050991964,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59499051024732,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/moscato-dasti-vignaioli-di-santo-stefano-annata-2020-ceretto-75cl-bottle-of-italy.jpg?v=1791979952"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/collections\/wijn-piemont.oembed?page=3","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}