{"title":"Spätburgunder, de Duitse pinot noir","description":null,"products":[{"product_id":"ziereisen-tschuppen-allemagne","title":"Ziereisen - Tschuppen - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe aroma's van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e tonen aan dat de Tschuppen zijn kracht zoekt in een mooi evenwicht tussen fruit en \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e. In de mond laat de wijn een Pinot Noir met veel precisie zien. De licht kruidige tonen van \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e (kers, aardbei en bosbes) en de tanninestructuur ondersteunen de wijn met veel finesse. Een goed afgemeten zuurgraad zorgt voor het evenwicht dat de ruggengraat van de wijn vormt. Deze cuvée werd \u003cstrong\u003ezonder filtratie\u003c\/strong\u003e gemaakt, met \u003cstrong\u003ewilde gisten\u003c\/strong\u003e gevinifieerd en rijpte daarna 20 maanden op gebruikte houten vaten. Dit is een wijn van grote authenticiteit!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43233120420086,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":49132896977244,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ziereisen-Tschuppen-Allemagne.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"koehler-ruprecht-saumagen-spatburgunder-trocken-allemagne","title":"Koehler Ruprecht Saumagen - Spätburgunder Trocken - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWijnhuis \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/strong\u003e staat bekend om zijn opmerkelijke Rieslings uit de \u003cstrong\u003ePfalz\u003c\/strong\u003e. Maar wijnmaker \u003cstrong\u003eDominik Sona\u003c\/strong\u003e beheerst niet alleen die druif. Met deze cuvée bewijst hij dat hij ook met \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e succes boekt. De druiven werden met de hand geplukt. Bij aankomst in de kelder perst de wijnmaker het fruit zachtjes en laat hij het sap spontaan vergisten met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn anderhalf jaar in grote eikenhouten vaten van 1.200 liter en oude barriques van 300 liter. Voor het bottelen wordt de wijn licht gefilterd. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaalbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epaddenstoelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eboskruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn zijdezacht en elegant, met een mooie structuur en delicate tannines. De afdronk is droog en smaakvol.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":42579537723638,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl) \/ Rood","offer_id":46792527544668,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/KoehlerRuprecht-SaumagenSpatburgunderTrocken-Allemagne.png?v=1652170321"},{"product_id":"friedrich-becker-becker-family-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Becker Family Spätburgunder - 2019","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Friedrich Becker ligt in Schweigen, in het uiterste zuiden van de Pfalz, en bewerkt zijn wijnstokken op kalk- en kalkmergelhellingen aan weerszijden van de grens tussen Duitsland en de Elzas. De percelen voor de Becker Family Spätburgunder genieten van een vrij mild klimaat, met een goede ligging en grensoverschrijdende invloeden, wat een langzame en gelijkmatige rijping van de pinot noir mogelijk maakt. Dit terroir van stenige bodems, actieve kalk en lichte klei geeft de wijn finesse, frisheid en een bijzonder precieze fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Spätburgunderdruiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna maceratie en gisting in tanks plaatsvinden, met een zachte extractie om de elegantie van het fruit te bewaren. De malolactische gisting vindt daarna plaats in eikenhouten vaten, waar de wijn enkele maanden rijpt. De rijping in barriques, grotendeels van Frans eiken, verfijnt de tanninestructuur en ontwikkelt subtiele aroma's van specerijen en fijn hout, met behoud van de frisheid en zuiverheid van de Pinot Noir die zo typerend zijn voor de stijl van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van rijp \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e, zoals \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met donkerdere toetsen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e. Daarbij komen delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e nuances van \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde roos\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeperige\u003c\/strong\u003e accenten, ondersteund door discrete houttonen met hints van \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur soepel, gedragen door frisse \u003cstrong\u003ezuren\u003c\/strong\u003e, fijne \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e en een slanke, licht \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582477939036,"sku":null,"price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56582477971804,"sku":null,"price":195.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/friedrich-spaetb.png?v=1769589271"},{"product_id":"friedrich-becker-kammerberg-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Kammerberg Spätburgunder - 2018","description":"\u003cp\u003eDe Kammerberg Spätburgunder van het wijndomein Friedrich Becker komt uit de wijngaard Kammerberg, rond het dorp Schweigen-Rechtenbach, in het uiterste zuiden van de Pfalz. De percelen liggen pal op de Frans-Duitse grens, op goed gelegen hellingen met kalk- en mergel-kalkbodems. Deze bevoorrechte ligging, met een relatief mild klimaat en de invloed van de Rijn, laat de pinot noir langzaam en volledig rijpen en levert wijnen op met grote finesse en een persoonlijkheid die door hun terroir wordt bepaald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze Spätburgunder van één perceel worden op perfecte rijpheid met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld in de kuip gebracht, met een per jaargang wisselend aandeel hele trossen. De alcoholische gisting verloopt in open kuipen, met zacht onderduwen of overpompen om finesse en structuur te extraheren. Na het aftappen en een zachte persing gaat de wijn op eikenhouten vaten, overwegend Bourgondische, voor een lange rijping op de fijne gistsporen, waarna hij wordt geassembleerd en gebotteld zonder overdreven opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epioen\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eKruidige\u003c\/strong\u003e nuances van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e vermengen zich met delicate houttonen van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn precies, met een zijdezachte textuur, een frisse zuurgraad, fijne tannines en een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582480036188,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12172_g.png?v=1769589295"},{"product_id":"ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-allemagne","title":"Ziereisen - Jaspis Zipsin Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDe Pinot Noir Jaspis Zipsin van het wijndomein Ziereisen komt van wijnstokken rond Efringen-Kirchen, in het uiterste zuiden van Baden, op enkele kilometers van de Franse en de Zwitserse grens. De percelen liggen op goed gelegen hellingen boven het dal van de Boven-Rijn, in een gebied met een voor Duitsland relatief warm en droog klimaat. De kalk- en mergelrijke bodems geven de wijn structuur en finesse, terwijl de invloed van het Zwarte Woud en de luchtstromen langs de Rijn de druiven langzaam en evenwichtig laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Noir-druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en, afhankelijk van de rijpheid, als hele trossen of gedeeltelijk ontsteeld in de kuip gebracht. De gisting verloopt met wilde gisten, met een zachte extractie door beperkt onderduwen of overpompen om de finesse van het fruit te bewaren. Na het aftappen gaat de wijn op eikenhouten vaten, overwegend gebruikte, voor een lange rijping op de gistsporen, zonder sterke filtratie, waarna hij wordt gebotteld, met als doel het kalkterroir van het wijndomein zo getrouw mogelijk weer te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen van viooltjes en gedroogde rozen, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper, kruidnagel en zoethout. Subtiele \u003cstrong\u003ehouttonen\u003c\/strong\u003e die aan ceder en zachte rook doen denken, vermengen zich met een licht \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon. In de mond is de wijn slank, gedragen door een levendige zuurgraad, fijne maar aanwezige tannines en een lange, precieze en sappige afdronk die veel frisheid bewaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582481674588,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56582481707356,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jaspis_Zipsin_PinotNoir.png?v=1769589329"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/collections\/spatburgunder.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}