{"title":"Hongaarse wijn","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eHet waren de \u003cstrong\u003eRomeinen\u003c\/strong\u003e die de eerste wijnstokken plantten, in een tijd waarin het land deel uitmaakte van een regio die Pannonië heette. Aan het begin van de 18e eeuw zorgde Hongarije, toen verenigd met Oostenrijk, ervoor dat zijn beroemdste wijn in heel Europa werd uitgevoerd: de \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e (van de druif Furmint). Zoals overal in Europa werd de wijnbouw in de 19e eeuw verwoest door de \u003cstrong\u003ephylloxera.\u003c\/strong\u003e Tijdens de communistische periode werden de wijngaarden beheerd in coöperaties, wat de wijnproducenten een stabiel inkomen garandeerde. Heel wat kleine wijnboeren konden deze groeiende economie niet bijbenen, waardoor de Hongaarse wijnbouw werd geherstructureerd en daarbij 30 % van zijn oppervlakte verloor. Vandaag zijn tal van familiedomeinen doorgebroken, waarvan sommige wijnen van ongelooflijke kwaliteit maken. Zoals overal in Europa krimpt de wijnbouw in het kader van het Europese herstructureringsplan voor de wijnsector. \u003cstrong\u003eHongarije,\u003c\/strong\u003e dat op dezelfde breedtegraad ligt als de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, heeft een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. Er valt voldoende neerslag voor wijnbouw zonder irrigatie en de bodems zijn, afhankelijk van de regio, gevarieerd en van hoge kwaliteit. Met zo'n honderd inheemse en internationale druivenrassen heeft het land een mooie rassenrijkdom. Furmint en Hárslevelű uit de regio Tokaj, die droog worden gevinifieerd en aan de basis liggen van de grote zoete wijnen van Tokaj, zijn vandaag ongetwijfeld de bekendste rassen. De meest aangeplante druif is olaszrizling voor wit en kékfrankos voor rood. Internationale druivenrassen, vooral de Bordeaux-rassen, gedijen met name in het zuiden van het land, waar ze wijnen van grote klasse opleveren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gilves-vineyards-martinus-2017-hongrie","title":"Gilvesy - Martinus - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe \u003cstrong\u003eOlaszrizling\u003c\/strong\u003e (wat 'Italiaanse riesling' betekent, al is er geen enkele genetische band met riesling) is de meest verspreide \u003cstrong\u003ewitte druif\u003c\/strong\u003e van Hongarije. Kritische fijnproevers kijken er vaak op neer, omdat hij in bars en restaurants als de goedkoopste wijn wordt geschonken. Toch kun je er grote, goede wijnen van maken, zoals deze complexe cuvée van de \u003cstrong\u003ekalkheuvel\u003c\/strong\u003e van Tagyon bewijst. De druiven worden\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003egeoogst van oude en jonge wijnstokken die \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e worden geteeld, \u003cstrong\u003ezonder herbiciden\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt op twee verschillende data plaats om zowel de juiste zuurgraad als de juiste rijpheid van de druiven te verkrijgen. De wijn belichaamt een mooie zuiverheid en een uitgesproken aromatische concentratie voor een jonge wijn, die je meeneemt langs diverse\u003cstrong\u003e citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandelen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, gedragen door een mooie minerale ruggengraat.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276982919323,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Gilvesy-Martinus-Hongrie.jpg?v=1652170274"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n-3-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°3 - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet project “\u003cstrong\u003eHidden Treasures\u003c\/strong\u003e” (verborgen schatten) is een \u003cstrong\u003esamenwerking tussen\u003c\/strong\u003e Roland Velich van Domaine Moric uit \u003cstrong\u003eOostenrijk\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een\u003c\/strong\u003e Villa Tolnay, een wijndomein in \u003cstrong\u003eHongarije\u003c\/strong\u003e aan de noordoever van het Balatonmeer. De wijnstokken van\u003cstrong\u003e Riesling\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e groeien op vulkanische en kalkhoudende bodems, wat de wijn een zeer uitgesproken \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e geeft. De vinificatie verloopt vrijwel volledig natuurlijk en de wijn rijpt op gebruikte vaten van Hongaars eiken. In de mond proef je een ongelooflijk frisse en fruitige mix, heel elegant, mineraal en gestructureerd. De wijn draait om bloemige aroma's, \u003cstrong\u003ecitrusschil\u003c\/strong\u003e, limoen, appel en\u003cstrong\u003e peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamandelspijs\u003c\/strong\u003e en vuursteen. Knapperig, pakkend en meer dan 10 jaar te bewaren: dit heeft alle trekken van een grote wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276493725851,"sku":"","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41276493758619,"sku":"","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MoricProjectVillaTolnay-HiddenTreasurn_3-Hongrie.png?v=1652170410"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji die deze naam dragen, worden alleen in de \u003cstrong\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e gemaakt, om uitzonderlijke cuvées te creëren. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sarospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag de dag door topsommeliers geprezen. De zogeheten \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\"-bessen (in het Hongaars betekent dat 'uitgedroogd'), rijk aan suikers, aroma's en zuren, zijn afkomstig van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rot zijn aangetast. De aszú-bessen worden \u003cstrong\u003ebes voor bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende selecties geplukt, wat in de wijngaard enorm veel werk vraagt. Daarna worden deze bessen toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze meerdere dagen macereren tot de wijn doordrongen is van hun \u003cstrong\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe \u003cstrong\u003ejaargang 2011\u003c\/strong\u003e leverde grote zoete wijnen op, met een schitterend evenwicht tussen zuren en suikers. In de classificatie van Tokaji Aszú van vóór 2013 gaven de eenheden 3, 4, 5 en 6 puttonyos het suikergehalte en de concentratie aan van de bessen die voor de productie werden gebruikt. Sinds 2013 zijn de Aszú 3 en 4 puttonyos \u003cstrong\u003euit de nieuwe classificatie verwijderd\u003c\/strong\u003e, zodat voortaan alleen 5 en 6 puttonyos zijn toegestaan. Daardoor is deze Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 ongetwijfeld de\u003cstrong\u003e laatste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e die nog op de markt verkrijgbaar is. Deze wijn is gemaakt van de volgende druivenrassen: 65% Furmint, 25% Zeta en 10% Harslevelu. Hij rijpte op \u003cstrong\u003eHongaarse barriques\u003c\/strong\u003e gedurende \u003cstrong\u003e24 maanden\u003c\/strong\u003e en daarna nog 1 jaar op fles. De wijn is zeer aromatisch en onthult meteen complexe aroma's van \u003cstrong\u003egekonfijt fruit\u003c\/strong\u003e zoals \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappel\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong\u003e nectarine\u003c\/strong\u003e. Rond deze fruitige kern komen tonen van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e. De smaken zijn bijzonder harmonieus, met een evenwicht tussen suiker en zuur dat past bij de grote jaren. De afdronk is lang en speekselopwekkend, wat er een echte zoete gastronomische wijn van maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji die deze naam dragen, worden alleen in de \u003cstrong\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e gemaakt, om uitzonderlijke cuvées te creëren. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sárospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag de dag door topsommeliers geprezen. De zogeheten \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\"-bessen (in het Hongaars betekent dat 'uitgedroogd'), rijk aan suikers, aroma's en zuren, zijn afkomstig van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rot zijn aangetast. De aszú-bessen worden \u003cstrong\u003ebes voor bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende selecties geplukt, wat in de wijngaard enorm veel werk vraagt. Daarna worden deze bessen toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze meerdere dagen macereren tot de wijn doordrongen is van hun \u003cstrong\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe \u003cstrong\u003ejaargang 2010\u003c\/strong\u003e kende moeilijke omstandigheden met ingrijpende gevolgen: extreem lage opbrengsten. Maar de kleine hoeveelheden die werden geproduceerd, boden een \u003cstrong\u003euniek evenwicht\u003c\/strong\u003e in zijn soort. In 2010 was het niet mogelijk om op natuurlijke wijze Tokaji Aszú met de rijkdom van 6 Puttonyos te maken. Daarom werd er uitzonderlijk een \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e gemaakt, maar dan wel een buitengewone 5 Puttonyos, die heel dicht bij de grote historische 6 Puttonyos van het domein komt. Hij rijpte op \u003cstrong\u003eHongaarse barriques\u003c\/strong\u003e gedurende \u003cstrong\u003e24 maanden\u003c\/strong\u003e en daarna nog 1 jaar op fles. De goudgele kleur van de wijn doet een sublieme aromatische concentratie vermoeden. En inderdaad: het palet is rijk aan smaken en onthult complexe tonen van \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egestoofde appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacaciabloesem\u003c\/strong\u003e. Daarbij komen nuances van petroleum en bosgrond. In de mond heeft hij veel body en een prachtige zuurgraad die het hoge suikergehalte in evenwicht houdt, en hij eindigt met een zeer lange \u003cstrong\u003earomatische persistentie\u003c\/strong\u003e. Een juweeltje!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji die deze naam dragen, worden alleen in de \u003cstrong\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e gemaakt, om uitzonderlijke cuvées te creëren. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sárospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag de dag door topsommeliers geprezen. De zogeheten \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\"-bessen (in het Hongaars betekent dat 'uitgedroogd'), rijk aan suikers, aroma's en zuren, zijn afkomstig van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rot zijn aangetast. De aszú-bessen worden \u003cstrong\u003ebes voor bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende selecties geplukt, wat in de wijngaard enorm veel werk vraagt. Daarna worden deze bessen toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze meerdere dagen macereren tot de wijn doordrongen is van hun \u003cstrong\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet is sinds 2008 de eerste jaargang waarin het mogelijk is een \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e van grote klasse te maken. Door de klimaatopwarming rijpen de druiven in deze streek vaak te vroeg, wat weinig gunstig is voor het maken van grote zoete wijnen. De \u003cstrong\u003ejaargang 2011\u003c\/strong\u003e markeert de terugkeer van de grote 'evenwichtige' jaren, waarin de rijping langzaam verloopt en er mooie hoeveelheden van de beroemde aszú-bessen ontstaan. De complexiteit van de smaken is tegelijk verwarrend en betoverend. Je ontdekt een veelheid aan aroma's, zoals \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweeperenpasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelmarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e.  In de mond is hij aromatisch zeer rijk, zonder enige zwaarte dankzij een verfrissende zuurgraad. De lengte in de mond is die van een groot jaar en plaatst deze wijn in de categorie van de grote Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-dereszla-tokaji-furmint-sec-hongrie","title":"Château de Dereszla  - Tokaji Furmint sec - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eDereszla\u003c\/strong\u003e heeft een van de rijkste geschiedenissen van de streek Tokaj. De geschiedenis van Hongarije zelf is zelfs terug te lezen in de geschriften die in de kelder zijn gevonden. Het eerste schriftelijke spoor van Dereszla dateert van het begin van de 15e eeuw: een lijst van de bezittingen van koning Zsigmond in de kelders waarin de belastingen van zijn onderdanen, meestal in de vorm van wijn, werden verzameld en opgeslagen. De \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e is een zeer oude Hongaarse druif die wereldwijd bekend is als basis van de grote crus van Tokaj. Deze cuvée van 100 % Furmint onthult frisse tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, allerlei \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeidoorn\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij droog, levendig en expressief. De strakke afdronk eindigt op een zeer aangename minerale toets. Een wijn met een opmerkelijke typiciteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39254723264667,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateauDereszla-FurmintDry-Hongrie.jpg?v=1652170138"},{"product_id":"laposa-szurkebarat-hongrie","title":"Laposa - Szurkebarat - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaposa\u003c\/strong\u003e is een familiedomein aan de oevers van het prachtige \u003cstrong\u003eBalatonmeer\u003c\/strong\u003e. De familie bewerkt 17 hectare, verspreid over de best geschikte terroirs op de vulkanische heuvels van de wijnstreek Badacsony, waar de unieke basaltlagen in de bodem en het bijzondere microklimaat evenwichtige, minerale wijnen opleveren. De Romeinen kenden dit terroir al! Laposa maakt vooral witte wijnen, met de traditionele lokale druivenrassen die typisch zijn voor de wijnstreek Badacsony. Het domein wil mineraliteit, elegantie en subtiliteit in zijn wijnen tot uitdrukking brengen. In de mond is dit een levendige, elegante wijn met tonen van rijpe \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciabloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e. Een zeer evenwichtige wijn met een mooie spanning en een frisse, zilte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779034870,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Laposa-Szurkebarat-Hongrie.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji die deze naam dragen, worden alleen in de \u003cstrong\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e gemaakt, om uitzonderlijke cuvées te creëren. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sárospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag de dag door topsommeliers geprezen. De zogeheten \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\"-bessen (in het Hongaars betekent dat 'uitgedroogd'), rijk aan suikers, aroma's en zuren, zijn afkomstig van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rot zijn aangetast. De aszú-bessen worden \u003cstrong\u003ebes voor bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende selecties geplukt, wat in de wijngaard enorm veel werk vraagt. Daarna worden deze bessen toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze meerdere dagen macereren tot de wijn doordrongen is van hun \u003cstrong\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZoals overal in Europa kende 2003 hoge zomertemperaturen, waardoor de druiven zeer vroeg rijp waren. Deze \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e is een assemblage van 2 Hongaarse druivenrassen: \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. De kwaliteit is er, maar de hoeveelheid blijft klein. De kwaliteit van de \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e en de indroging is die van de grote jaren. Deze assemblage heeft een fijne en complexe zoete wijn opgeleverd, die zuurgraad, kracht en finesse verenigt. Zestien jaar na de oogst heeft deze Château Sarospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e zijn rijpheidsfase bereikt, die nog zo'n twintig jaar zal aanhouden. Hij heeft een heldere kleur met oranje tinten en een intense neus, met aroma's van \u003cstrong\u003egedroogde vruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evijg\u003c\/strong\u003e, alles in een duizelingwekkende complexiteit. In de mond is hij geconcentreerd, krachtig en vol, met een lange aromatische persistentie met tonen van \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusschillen\u003c\/strong\u003e. Een grote fles uit een zeldzame jaargang...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eis een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji's met deze naam worden alleen in de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003egemaakt, om er uitzonderlijke cuvées van te maken. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sárospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag geroemd door de grote namen uit de sommellerie. De zogenaamde '\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e'-bessen (het Hongaarse woord voor 'uitgedroogd'), rijk aan suiker, aroma's en zuren, komen van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rotting zijn aangetast. De aszúbessen worden\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebes per bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende plukrondes geoogst, wat een enorme hoeveelheid werk in de wijngaard betekent. Daarna worden ze toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze enkele dagen weken tot de wijn doordrenkt is van hun\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet woord \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e is van Poolse oorsprong en betekent 'zoals het geboren is'. Het gaat dus om de vinificatie van \u003cstrong\u003ehele, door botrytis aangetaste trossen\u003c\/strong\u003e, in tegenstelling tot aszú, waarvoor geselecteerde bessen in gistende most worden geweekt. Deze wijn is een authentieke \u003cstrong\u003elate oogst van edelrotte druiven\u003c\/strong\u003e met een zeer hoog suikergehalte, geplukt gedurende de hele maand oktober 2017, naarmate de trossen door botrytis werden aangetast. Na het ontristen en een korte schilweking worden de druiven geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpte de wijn \u003cstrong\u003e12 maanden in barriques\u003c\/strong\u003e van 225 liter, tot de botteling in juni 2019. De wijn is zeer aromatisch en onthult meteen complexe aroma's van gekonfijt fruit, zoals \u003cstrong\u003egeroosterde ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e. Rond deze fruitige kern komen tonen van \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozijnen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e. De smaken zijn bijzonder harmonieus, met een evenwicht tussen suiker en zuur dat grote jaren kenmerkt. De afdronk is lang en sappig, wat er een echte gastronomische zoete wijn van maakt. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eHet wijnhuis \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e ligt aan het centrale plein van het dorp Mád, zo'n 240 kilometer ten noordoosten van Boedapest, in de wijnregio Tokaj. Deze \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e van het type “\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e”, wat in het Hongaars dupliceren betekent, is het resultaat van een tweede maceratie van de al geperste Aszú-bessen van een \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e. De Aszú-bessen trekken vervolgens in een gistende droge Tokaji-wijn. Na het opnieuw persen en het einde van de gisting gaat de wijn in Hongaarse eikenhouten vaten van 500 liter, in de uitgestrekte ondergrondse kelders van het domein, om er meer dan 2 jaar te rijpen. Deze uitzonderlijke zoete wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekweepeerpasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebloemenhoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewijngaardperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekerstkruiden\u003c\/strong\u003e. Het aromatische palet is complex en verleidelijk. In de mond is de wijn rijk en de zuurgraad levendig, wat een perfect evenwicht aantoont en een groot bewaarpotentieel doet vermoeden. De afdronk is lang, in tegenstelling tot de inhoud van de fles, en dat betreuren we....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEen confidentiële cuvée, geproduceerd in slechts 4.000 flessen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eDeze wijn bestaat voor 100% uit Furmint, de koningsdruif van de regio Tokaji. De druiven zijn afkomstig van een \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eblend van 5 percelen\u003c\/strong\u003e met vulkanische bodems die rijk zijn aan klei, rhyoliet en tufsteen. De oogst gebeurt met de hand en met precisie, en de gisting vindt voor 1\/3 plaats in barriques en voor 2\/3 in tanks. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe gisting verloopt spontaan, met verschillende stammen wilde gisten, en de rijping duurt ongeveer \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4 tot 5 maanden\u003c\/strong\u003e vóór het bottelen\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eplantaardige nuances\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij strak, mineraal en zilt, met een indruk van zuiverheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Demeter Zoltán ligt in de prestigieuze streek Tokaj in Hongarije en is beroemd om zijn inzet voor biodynamische wijnbouw en om zijn Tokajwijnen van hoge kwaliteit. Het wijnhuis wordt geleid door Zoltán Demeter, een gepassioneerde wijnboer, en richt zich erop de pure essentie van het terroir van Tokaj te vangen met traditionele vinificatiemethoden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Tokaji Szamorodni Eszter van Demeter Zoltán is een uitzonderlijk rijke en complexe wijn. Hij wordt gemaakt van trossen met zowel gezonde bessen als bessen die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), en toont de perfecte harmonie tussen zoetheid en zuren die typisch is voor de wijnen van Tokaj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Tokaji Szamorodni heeft een boeiend aromatisch boeket met tonen van gekonfijt fruit, gedroogde abrikoos, honing en kruidenthee. De aroma's worden verrijkt met accenten van edel hout en vanille, het resultaat van een nauwgezette rijping in barriques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Voornamelijk Furmint, aangevuld met andere lokale druivenrassen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn weelderig en mooi rond, in evenwicht gehouden door een verfrissende zuurgraad die naar een lange, aanhoudende afdronk leidt. De textuur is vol en sensueel, met een concentratie aan smaken die het gehemelte omhult.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan zich jarenlang in de kelder ontwikkelen en verbeteren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Tokaji Szamorodni Eszter is perfect bij foie gras, blauwe kazen of desserts zoals appelstrudel of crème brûlée. Hij is ook een uitstekende keuze om een maaltijd op een elegante en rijke noot af te sluiten.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Demeter Zoltán is een iconisch wijnhuis in de streek Tokaj in Hongarije, bekend om zijn biodynamische wijnbouw en zijn toewijding aan het behoud van de authenticiteit van het terroir. Het domein maakt wereldberoemde Tokaji-wijnen die in elk wijnjaar de rijkdom en complexiteit van de lokale druivenrassen laten zien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos van Demeter Zoltán is een van de juwelen van de Hongaarse wijnbouw en vertegenwoordigt het toppunt van zoetheid en complexiteit. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die zijn geselecteerd op hun suikerconcentratie en door botrytis zijn aangetast, en is een prachtig voorbeeld van de kunst van de Aszú, met een ongeëvenaarde rijkdom en diepgang aan smaken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Tokaji Aszú 6 puttonyos ontvouwt een buitengewoon aromaspectrum met tonen van gekonfijte sinaasappel, vijg, gedroogde abrikoos en honing. De aroma's worden aangevuld met nuances van saffraan en peperkoek, die het geurprofiel een kruidige en exotische dimensie geven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Voornamelijk Furmint, met een aandeel Hárslevelű en andere regionale druivenrassen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn uitermate dicht en stroperig, met een weelderige zoetheid in balans gehouden door een levendige zuurgraad die het gehemelte reinigt en de afdronk verlengt. De smaken zijn even rijk en gelaagd als de aroma's, voor een onvergetelijke smaakbeleving.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Tokaji Aszú leent zich uitzonderlijk goed voor lange rijping en kan zich tientallen jaren blijven ontwikkelen en verrijken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is ideaal bij complexe desserts zoals tarte Tatin of kruidige pudding, of gewoon als meditatiewijn na de maaltijd. Hij past ook goed bij blauwe kazen, met een contrast van smaken dat de zintuigen prikkelt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e belichaamt de hedendaagse essentie van de grote droge wijnen uit \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, met respect voor de historische rijkdom van de Hongaarse wijnbouw. Het wijndomein Holdvölgy ligt in het prestigieuze \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003ebekken van Mád\u003c\/strong\u003e, in het hart van de wijnstreek Tokaj, en geniet van complexe vulkanische bodems en unieke microklimaten, ideaal om de typiciteit van de inheemse druivenrassen tot uitdrukking te brengen. Deze droge witte wijn is een nauwkeurige blend van \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/strong\u003e, met de hand geoogst en apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, om de frisheid, de aromatische intensiteit en de zuiverheid van het fruit te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eDeze wijn toont een expressief en elegant boeket, met aroma's van \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003ewitte aalbes\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003egroene appel,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ebijenwas,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eWilliamspeer,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003evenkel\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003eminerale toets.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn knapperig en dynamisch, met een mooie minerale spanning, een levendige zuurgraad en een lange, fruitige en verfrissende afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eHet\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e is een architectonisch monument uit de late renaissance in Hongarije en draagt de naam van zijn stad. Het behoort tot het nationale erfgoed van Hongarije. De Tokaji die deze naam dragen, worden alleen in de \u003cstrong\u003ebeste jaren\u003c\/strong\u003e gemaakt, om uitzonderlijke cuvées te creëren. Ze komen uit de wijnbouwzones van Sárospatak, Tolcsva en het zuiden van de appellatie en worden vandaag de dag door topsommeliers geprezen. De zogeheten \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\"-bessen (in het Hongaars betekent dat 'uitgedroogd'), rijk aan suikers, aroma's en zuren, zijn afkomstig van druiven die aan de stok zijn ingedroogd of door edele rot zijn aangetast. De aszú-bessen worden \u003cstrong\u003ebes voor bes\u003c\/strong\u003e en in opeenvolgende selecties geplukt, wat in de wijngaard enorm veel werk vraagt. Daarna worden deze bessen toegevoegd aan een witte basiswijn, waarin ze meerdere dagen macereren tot de wijn doordrongen is van hun \u003cstrong\u003ebuitengewone smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet is de beste jaargang sinds 1999. Wij denken dat hij bij goede bewaaromstandigheden zeer lang kan rijpen. Hij behoort tot de absolute toppers, samen met 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 en 2011. Hij heeft een heldere kleur met oranje tinten en een intense neus, met aroma's van \u003cstrong\u003egedroogde vruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evijg\u003c\/strong\u003e, alles in een duizelingwekkende complexiteit. In de mond is hij geconcentreerd, krachtig en vol, met een lange aromatische persistentie met tonen van \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusschillen\u003c\/strong\u003e. Een grote fles uit een zeldzame jaargang...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker: 176 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e vindt haar oorsprong in het prestigieuze terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, in de regio Tokaj. De druivensoort \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e wordt er geteeld op de vulkanische hellingen van Mád. Dit unieke terroir rust op bodems van \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003eryolietische tuf\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003emineraalrijke klei\u003c\/strong\u003e, die de wijn een \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003euitgesproken mineraliteit\u003c\/strong\u003e en een opmerkelijke aromatische diepgang geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNa een volledig handmatige oogst berust de vinificatie op een natuurlijke gisting in barriques, gevolgd door een rijping op de fijne gistsporen gedurende ongeveer \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 maanden\u003c\/strong\u003e, zonder overmatige bâtonnage, om de energie en spanning van de wijn te bewaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eperzik, abrikoos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeer,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekwets,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebijenwas,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekamperfoelie, citroenschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezeezout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeslagen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evuursteen.\u003c\/strong\u003e In de mond verleidt de wijn met een dichte maar lineaire textuur, gedragen door een \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003eziltheid \u003c\/strong\u003edie lang aanhoudt, en edele bittertjes\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e is een zoete wijn uit de appellatie \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(meer precies uit de terroirs Betsek, Holdvölgy en Nyulászó in het bekken van Mád), waar de vulkanische bodems, in combinatie met een koel en droog microklimaat, een late rijping en aromatische concentratie bevorderen van de druivensoort \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, geassembleerd met \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe druiven worden in oktober geoogst, direct geperst, en volledig vergist en gerijpt in \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003eroestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een zuivere en beheerste expressie van de zoete Tokaj-stijl\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMet 62,7 g\/l restsuiker vertoont deze wijn een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze wijn onthult tonen\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e van bloemenhoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, schil van \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003esinaasappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003eoosterse specerijen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003eWilliamspeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003epassievrucht\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003eminerale toets.\u003c\/strong\u003e De afdronk is elegant en fruitig, levendig en verfrissend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e is een droge witte wijn uit de crus \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó en Betsek\u003c\/strong\u003e, gelegen in het \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003ebekken van Mád\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Dit hooggelegen vulkanische terroir laat, samen met een koel en droog microklimaat, de inheemse druivenrassen Furmint (overheersend), Hárslevelű en Kabar een kristalheldere mineraliteit en een unieke spanning tot uitdrukking brengen\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, direct geperst en daarna gevinifieerd in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur (11–12 °C), met een gedeeltelijke rijping op Hongaarse vaten of barriques, afhankelijk van de jaargang. Deze vinificatie met respect voor fruit en terroir bevordert de frisheid, de aromatische finesse en de elegantie die zo kenmerkend is voor de cuvée Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eWilliamspeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003ecedraat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanijs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003egroene thee,\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003eroze grapefruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eananas.\u003c\/strong\u003e De smaak is strak, mineraal en elegant, met een zilte, lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze droge witte wijn van het druivenras \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, uitsluitend afkomstig van de historische grand cru \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e in het bekken van Mád, het hart van het wijngebied \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDit geklasseerde vulkanische terroir, op het noordoosten gericht, geniet van een door de wind getemperd microklimaat, dat een trage rijping en een uitzonderlijke aromatische concentratie bevordert\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe vinificatie draait om het direct persen van de in september met de hand geoogste druiven, gevolgd door een vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks en daarna een \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003erijping van 5 maanden op barriques\u003c\/strong\u003e die zorgvuldig zijn uitgekozen.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze aanpak beperkt de invloed van het hout tot een minimum en bewaart zo de frisheid en de precieze expressie van het terroir Király.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze wijn onthult complexe tonen van \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003egekruide peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emaracuja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003eroze grapefruit\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e witte thee,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003ecedraat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003epassievrucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIn de mond, dicht en mineraal, wordt hij gedragen door snijdende zuren en een complexe, zilte afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e is een droge witte wijn van 100 % \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit het prestigieuze terroir \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, een van de geklasseerde crus van \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe wijn komt van stokken van meer dan 40 jaar oud op klei- en vulkanische bodems rijk aan ryoliet, andesiet en zeoliet, en is het resultaat van een handmatige oogst en duurzame, milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe vinificatie van deze wijn is zorgvuldig georkestreerd: directe persing van de trossen, gisting en rijping in eikenhouten vaten van Seguin Moreau (ongeveer 5 tot 6 maanden), zonder overdreven ingrepen, om de expressie van het terroir en de zuiverheid van het druivenras te bewaren\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze methode garandeert een perfecte samensmelting van mineraliteit, subtiele houtelegantie en aromatische finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDeze wijn onthult complexe tonen van \u003cstrong\u003ejasmijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003eWilliamspeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003emirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003ewitte grapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etheeblad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003etijm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIn de mond is de wijn levendig, mineraal en elegant, gedragen door een strakke zuurgraad, mooie body en een zilte afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e belichaamt de volle rijkdom en het unieke karakter van het terroir van \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Deze uitzonderlijke droge witte wijn komt uitsluitend van de prestigieuze cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, een van de beroemdste wijngaarden van de streek, gelegen op de hellingen van de gemeente \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, in het hart van het historische wijngebied dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De wijngaard profiteert van een complexe bodem van \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003evulkanische ryolitische tufsteen\u003c\/strong\u003e, verrijkt met rode klei, kwarts en zeolieten. Die elementen geven de wijn een \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003esnijdende mineraliteit\u003c\/strong\u003e, een natuurlijke spanning en een aromatische expressie van zeldzame finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDe \u003cstrong\u003eoude stokken,\u003c\/strong\u003e 40 tot 60 jaar oud, worden met uiterste zorg bewerkt, met respect voor het natuurlijke evenwicht van bodem en plant. Dankzij de volledig handmatige oogst worden alleen perfect rijpe en gezonde druiven geplukt. De \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003egisting \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003everloopt\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontaan \u003c\/strong\u003e(wilde gisten) in neutrale eikenhouten barriques. Daarna rijpt de wijn \u003cstrong\u003e7 maanden\u003c\/strong\u003e op de fijne gistsporen, wat hem structuur, textuur en complexiteit geeft, terwijl de frisheid en precisie van het fruit bewaard blijven. Geen overdreven bâtonnage en geen agressieve filtratie: de aanpak is puur en minimalistisch, om de typiciteit van de Furmint en de identiteit van het terroir zo goed mogelijk weer te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDeze complexe wijn ontwikkelt aroma's van \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elimoen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egroene appel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003esappige peer,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabel, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003everse \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, citrusschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ekrijt en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003evuursteen en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003egeroosterde amandelen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn tegelijk strak, zilt en elegant, met een perfect geïntegreerde zuurgraad, een textuur en een lange, rechtlijnige en minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003eExaltation\u003c\/strong\u003e ontstaat op het uitzonderlijke terroir van \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, in het historische dorp \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Hongarije)\u003c\/strong\u003e. Deze wijn komt van \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003evendanges tardives van Muscat à petits grains\u003c\/strong\u003e; dit perceel van de eerste klasse biedt een koel en vochtig microklimaat, gunstig voor de aromatische concentratie van de druiven. De zorg voor elke stap begint al bij de handmatige selectie van de trossen op de percelen met vulkanische bodems, wat zorgt voor uitgangsmateriaal van hoge kwaliteit: evenwichtig en expressief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eDe vinificatie van deze cuvée is zorgvuldig: de druiven ondergaan een \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003egisting op tank met wilde gisten\u003c\/strong\u003e, om de oorspronkelijke expressie van de druif en het terroir te bewaren. Na deze gisting rijpt de wijn \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003e6 maanden op barriques\u003c\/strong\u003e, een subtiel evenwicht dat rondeur geeft zonder de finesse te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003eroos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003elychee\u003c\/strong\u003e, die evolueren naar \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, met accenten \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003evan honing\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003eoosterse specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond charmeert hij met een dichte, zalvige textuur, in evenwicht gehouden door een frisse zuurgraad en een levendige ziltigheid. De afdronk is lang en elegant en onthult een harmonieuze verbintenis tussen zoetheid en levendigheid\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003eIn het hart van de regio \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e ligt de oorsprong van de cuvée \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003evan wijnhuis \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e: de vulkanische hellingen van Mád, een van de meest prestigieuze crus van Hongarije. Dit complexe terroir van ryolietische tuf en kalkhoudende kleibodems geeft de druiven een opmerkelijke minerale expressie. Dankzij een microklimaat met continentale invloeden, met ochtendmist en zonnige dagen, biedt de wijngaard optimale omstandigheden voor de ontwikkeling van edele rotting. De ligging op een zachte helling op het zuiden geeft de bessen een natuurlijke concentratie, essentieel voor het evenwicht en de structuur van deze uitzonderlijke cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eDe vinificatie van de cuvée Signature berust op een nauwgezette selectie van de bessen, die in meerdere rondes met de hand worden geplukt om hun perfecte rijpheid te vangen. De \u003cstrong\u003egebotrytiseerde trossen\u003c\/strong\u003e worden vervolgens zachtjes geperst, waarna de gisting langzaam en op lage temperatuur verloopt in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, om de aromatische zuiverheid te bewaren. Deze unieke cuvée is in werkelijkheid \u003cspan\u003eeen blend van partijen \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e De rijping duurt 18 maanden in de ondergrondse kelders van het wijndomein, uitgehouwen in het vulkanische gesteente, die ideale rijpingsomstandigheden bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003egeroosterde mango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003egedroogde kamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003ekweepeerpasta\u003c\/strong\u003e, vermengd met toetsen van \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. De smaak is vol en zalvig, doorkruist door een kristalheldere frisheid die de natuurlijke suiker van de wijn in evenwicht houdt. De zijdezachte textuur strekt zich sierlijk uit naar een lange, elegante afdronk, met een indruk van zuiverheid en aromatische complexiteit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003eWist je dat?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eMet deze cuvée claimt Holdvölgy een \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003emoderne interpretatievrijheid\u003c\/strong\u003e: Signature is een blend van geselecteerde bessen, zachtjes gevinifieerd, met een \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003emeer \u003c\/strong\u003ecreatieve en eigentijdse aanpak dan de klassieke categorieën.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → Botrytisbessen die aan de most of de basiswijn worden toegevoegd (aantal puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → Gemengde oogst van gedeeltelijk gebotrytiseerde trossen, als geheel gevinifieerd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → Zuiver vrijloopsap van de aszúbessen, zeer geconcentreerd, dat nauwelijks gist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eGeen van deze technieken \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003ewordt exclusief gebruikt\u003c\/strong\u003e voor Signature. Deze cuvée \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003ecombineert\u003c\/strong\u003e juist meerdere soorten bessen in verschillende stadia van concentratie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e komt uit de prestigieuze regio \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, in het noordoosten van Hongarije, op de vulkanische hellingen van Mád. De wijngaard ligt op mineraalrijke bodems onder invloed van het klimaat rond de rivieren Bodrog en Tisza, wat de ontwikkeling van edele rotting bevordert. Alleen de sterkst gebotrytiseerde druiven van de autochtone rassen (Furmint, Hárslevelű en Zéta) worden perceel na perceel met de hand geoogst. Elke jaargang weerspiegelt zo de geschiedenis en het erfgoed van de premier cru van Tokaj, in een subtiele expressie die diep geworteld is in haar terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie begint met een \u003cstrong\u003ehandmatige oogst\u003c\/strong\u003e, waarbij de plukkers meerdere keren door de wijngaard gaan om uitsluitend de gebotrytiseerde bessen te oogsten. De zo geselecteerde bessen worden \u003cstrong\u003e24 tot 48 uur\u003c\/strong\u003e geweekt in een basismost van 100 % Furmint die nog aan het gisten is. Dit proces brengt suiker, zuren, aroma's en natuurlijke kleurstoffen over. Daarna wordt geperst met pneumatische persen, met zachte druk voor een optimale extractie. Na de gisting krijgt de wijn een \u003cstrong\u003erijping op Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e van ongeveer \u003cstrong\u003e24 maanden\u003c\/strong\u003e, ruim boven het vereiste minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte bloemenhoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde mango\u003c\/strong\u003e, geroosterde ananas, \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte oosterse specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erijpe perzik\u003c\/strong\u003e. In de mond is de aanzet zijdezacht, gedragen door levendige zuren die de suiker op elegante wijze ondersteunen. De textuur is omhullend, terwijl de afdronk lang en precies aanhoudt. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"},{"product_id":"sebestyen-ivan-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Ivan bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eDe Sebestyen Ivan Bikavér komt van de vulkanische hellingen van Szekszárd, een groot wijngebied in het zuiden van Hongarije langs de Donau. De wijnstokken genieten er van een landklimaat dat door de invloed van de rivier wordt getemperd, met warme zomers en koelere nachten. De bodems combineren löss, klei en rotsachtige ontsluitingen van vulkanische oorsprong en vormen een ideaal terroir voor traditionele Hongaarse rode druivenrassen. Deze geologische diversiteit levert evenwichtige, geconcentreerde wijnen op die sterk door hun herkomst zijn getekend en een eigen identiteit hebben binnen de Hongaarse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGedetailleerde informatie over de vinificatie van de Sebestyen Ivan bikavér 2019 wordt door het wijnhuis niet vermeld. Deze Hongaarse rode cuvée wordt gemaakt van een traditionele assemblage uit Szekszárd, afkomstig van een handmatige oogst en een zorgvuldige vinificatie die het fruit en het evenwicht wil bewaren. De gisting verloopt in tanks, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten om de tanninestructuur te verfijnen en aromatische complexiteit te geven, in een stijl die typisch is voor de bikavér van het wijnhuis Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erode bessen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten die aan viooltjes doen denken. \u003cstrong\u003eKruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en kruidnagel vermengen zich met lichte \u003cstrong\u003egeroosterde\u003c\/strong\u003e houttonen en een subtiel \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e ondertoon. In de mond is de wijn soepel, met fijne tannines, een frisse zuurgraad die het geheel dynamiek geeft en een fluweelzachte textuur. De afdronk is middellang tot lang, gedragen door fruit en kruiden, en laat een indruk van finesse en evenwicht na.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178506498396,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178506531164,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Ivan-Bikaver-2019.jpg?v=1765224074"},{"product_id":"sebestyen-porkolab-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Porkolab bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Bikavér komt uit de vulkanische heuvels van Eger, in het noordoosten van Hongarije, van winderige hellingen waar zonnige dagen contrasteren met koelere nachten. De bodems combineren vulkanische tuf, klei en kalkafzettingen, een ideaal terroir voor de traditionele blauwe druivenrassen van het Karpatenbekken. Dit geologische en klimatologische mozaïek levert gestructureerde maar evenwichtige wijnen op, die zowel de continentale frisheid als de aromatische rijkdom uitdrukken die typisch zijn voor deze historische Hongaarse appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van de cuvée Porkolab Bikavér 2019 worden met de hand geplukt op de percelen van Porkoláb-völgy en ontsteeld, waarna de gisting in tanks plaatsvindt met een verlengde maceratie om kleur en structuur te extraheren. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn meerdere maanden op eikenhouten vaten om de tannines te verfijnen en kruidige, complexe aroma's te ontwikkelen, met behoud van het frisse en gestructureerde karakter dat typisch is voor de Bikavér-wijnen van het wijndomein Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, opgefrist door \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e toetsen van peper en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, en delicate \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003ehoutgerijpte\u003c\/strong\u003e accenten. In de mond is de textuur \u003cstrong\u003evol\u003c\/strong\u003e maar in balans door een \u003cstrong\u003efrisse zuurgraad\u003c\/strong\u003e, ondersteund door \u003cstrong\u003esoepele tannines\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elange\u003c\/strong\u003e afdronk die het kruidige karakter en de minerale dimensie van het terroir benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178508300636,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178508333404,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Porkolab-Bikaver-2019.jpg?v=1765224095"},{"product_id":"sebestyen-mozaik-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Mozaik bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eDe Mozaik Bikavér van het wijndomein Sebestyén komt van de hellingen van Szekszárd, in het zuiden van Hongarije, een van de historische bakermatten van de Hongaarse rode wijn. De wijnstokken staan op bodems van löss, klei en zandsteenlagen, die goed draineren en de druiven gelijkmatig laten rijpen. Het gematigd continentale klimaat, beïnvloed door de nabije Donauvallei, levert evenwichtige rode wijnen op, tegelijk rijp en fris. De percelen liggen verspreid over meerdere heuvels van de appellatie, zodat verschillende expressies van het terroir in deze cuvée samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze cuvée worden met de hand geplukt op de hellingen van Szekszárd en ontsteeld, waarna ze in tanks vergisten; elk druivenras wordt apart gevinifieerd om zijn karakter te bewaren. De maceraties worden zo geleid dat kleur en tannines zacht worden geëxtraheerd, met regelmatig overpompen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, een combinatie van barriques en grotere vaten, om de structuur te verfijnen, discrete kruidige tonen toe te voegen en de frisheid van het fruit te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van goed rijp \u003cstrong\u003erood fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwart fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e toetsen en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en zoethout, ondersteund door een licht \u003cstrong\u003ehoutaccent\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn soepel, met een frisse zuurgraad, fijne, gepolijste tannines en een middellange afdronk die blijft hangen op \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e en sappige \u003cstrong\u003ebessen\u003c\/strong\u003e: een harmonieus en toegankelijk geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770014044,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199770046812,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Mozaik-Bikaver-2019.jpg?v=1765381992"},{"product_id":"sebestyen-gorogszo-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Görögszo bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eDe Görögszó Bikavér komt van de hellingen van Szekszárd, in het zuiden van Hongarije, een historische wijnstreek langs de Donauvallei. De wijngaarden van het wijndomein Sebestyén liggen op de klei-kalk- en lösshellingen van de cru Görögszó, bekend om zijn goed gedraineerde bodems en zonnige ligging. Dit glooiende terroir, met een continentaal klimaat dat door de rivier wordt getemperd, laat de lokale druivenrassen gelijkmatig rijpen en geeft de wijnen een evenwichtige structuur, getekend door de frisheid en elegantie die typisch zijn voor Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze cuvée worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna ze vergisten in tanks met temperatuurcontrole, om de zuiverheid van het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. De maceratie verloopt zo dat kleur en structuur geleidelijk worden geëxtraheerd, zonder hardheid. Na de malolactische gisting rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten, wat de textuur verfijnt en kruidige tonen en extra complexiteit geeft, met behoud van de authentieke expressie van het terroir van Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door kruidige toetsen van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoete paprika\u003c\/strong\u003e, en delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten die aan viooltjes doen denken. \u003cstrong\u003eHouttonen\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e nuances maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol, gedragen door \u003cstrong\u003esoepele tannines\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong\u003efrisse zuurgraad\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003esmaakvolle, lange\u003c\/strong\u003e afdronk die het harmonieuze karakter van deze Bikavér uit Szekszárd benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770571100,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199770603868,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Gorogszo-Bikaver-2019.jpg?v=1765382012"},{"product_id":"zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Szérelmi Tokaji - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt van de historische hellingen van Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, van wijnstokken op vulkanische bodems met tufsteen, ryoliet en andesiet, rijk aan mineralen. De percelen liggen op goed georiënteerde hellingen en genieten van een microklimaat dat sterk wordt beïnvloed door de rivieren Bodrog en Tisza, wat ochtendnevels en een mooie concentratie in de bessen bevordert. Het wijndomein Zoltán Demeter werkt met lage rendementen en een zorgvuldige wijnbouw om de bijzondere identiteit van dit Tokaj-terroir nauwkeurig tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze witte Tokaji komt van geselecteerde percelen in de wijngaard Szerelmi en wordt gemaakt van druiven die met de hand op volle rijpheid worden geplukt, met een nauwgezette selectie van de bessen. Na een zachte persing gist de most langzaam in tanks en vaten, om de aromatische zuiverheid en de expressie van het vulkanische terroir te bewaren. Daarna rijpt de wijn verder op de fijne gistsporen in Hongaarse eikenhouten vaten, met afgemeten bâtonnage, voordat hij wordt gebotteld met het oog op het evenwicht tussen rijkdom, frisheid en complexiteit dat typerend is voor het wijndomein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen van acaciabloesem en \u003cstrong\u003elinde\u003c\/strong\u003e, en fijne \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehoningachtige\u003c\/strong\u003e nuances, gedragen door een \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e ondertoon. In de mond toont hij een dichte zoetheid, in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad, met een fluweelzachte textuur, een grote zuiverheid van expressie en een lange, precieze en sappige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582980665692,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56582980698460,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Szerelmi-2016-199x750.jpg?v=1769593576"},{"product_id":"zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Veres Furmint - 2021","description":"\u003cp\u003eDe Veres Furmint komt van wijngaarden in het historische gebied Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, op vulkanische hellingen boven de vallei van de Bodrog. De percelen liggen vooral rond het dorp Mád, in het hart van de appellatie, waar de bodems vulkanische tuf, ryoliet en andesiet combineren, soms bedekt met löss. Dit geologische mozaïek, samen met een landklimaat dat door de rivieren Tisza en Bodrog wordt getemperd, zorgt voor een langzame rijping van de Furmint en geeft de wijn een minerale spanning die kenmerkend is voor dit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Furmint-druiven van het perceel Veres worden op optimale rijpheid met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing wordt de most ontslijmd en gist hij langzaam in eikenhouten vaten, met als doel de zuiverheid van het fruit en de minerale expressie van het terroir te bewaren. De rijping gaat daarna verder op de fijne gistsporen in barriques, met afgemeten bâtonnage, om complexiteit en textuur te geven zonder de natuurlijke spanning van de wijn te maskeren, gevolgd door een botteling die precisie en frisheid wil behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten en een uitgesproken \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die aan vulkanisch gesteente doet denken. Discrete \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances brengen complexiteit in het geheel. In de mond is de wijn precies en gespannen, gedragen door een levendige zuurgraad, een rechte maar elegante textuur en een lange, zilte en verfrissende afdronk die het droge en gestructureerde karakter van de Furmint onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582981943644,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56582981976412,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter_zoltan_harslevelu_tokaj_2023_png_e6a6019d.png?v=1769593595"},{"product_id":"oremus-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 3 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Oremus ligt in het historische gebied van Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, in de streek Tokaj-Hegyalja. Dit wijnlandschap, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat, wordt gekenmerkt door vulkanische heuvels, gevarieerde bodems van klei, löss en vulkanisch gesteente, en door de invloed van de rivieren Bodrog en Tisza. De herfstnevels bevorderen de ontwikkeling van Botrytis cinerea, of edele rotting, onmisbaar voor het maken van de grote Aszú-wijnen. Het wijndomein bewerkt zijn percelen op zorgvuldig georiënteerde hellingen, waar de langzame rijping frisheid en concentratie bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aszú-bessen worden met de hand geplukt en één voor één geselecteerd, waarna ze 12 tot 24 uur weken in de gistende most. Na het persen vindt de gisting plaats in nieuwe Hongaarse eikenhouten vaten van 136 liter. Daarna rijpt de wijn twee jaar op vat en nog een extra jaar op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, vergezeld van tonen van \u003cstrong\u003eacaciahoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte thee\u003c\/strong\u003e. Hints van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e maken dit complexe bouquet compleet, terwijl een fijne \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e toon voor precisie zorgt. In de mond is de wijn smeuïg en geconcentreerd, in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad die de smaken zonder zwaarte rekt. De lange, frisse afdronk laat het gekonfijte fruit, de honing en de specerijen nazinderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273944891740,"sku":null,"price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59273944924508,"sku":null,"price":122.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie-blanc-2018-50cl.jpg?v=1790329507"},{"product_id":"oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 5 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit het historische wijngebied Tokaj-Hegyalja, in het noordoosten van Hongarije, in het beschermde gebied van Tokaj dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Het wijndomein Oremus is gevestigd in Tolcsva, te midden van heuvels met vulkanische, kleihoudende en mineraalrijke bodems. De nabijheid van de rivieren Bodrog en Tisza zorgt voor de herfstnevels die onmisbaar zijn voor de ontwikkeling van edele rotting op de bessen. De percelen, op goed georiënteerde hellingen, genieten van een continentaal klimaat met lange herfsten, gunstig voor een langzame en geconcentreerde rijping van de druiven voor de Aszú-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe door botrytis aangetaste aszú-bessen worden met de hand geplukt, bes per bes, en daarna 12 tot 48 uur geweekt in most of gistende wijn. Na het persen vergist de wijn op nieuwe vaten van Hongaars eiken, gevolgd door twee tot drie jaar rijping in kleine vaten van 136 liter in de ondergrondse kelders, en daarna nog een rijping op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe kweepeer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, verrijkt met tonen van \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciabloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e. Toetsen van \u003cstrong\u003evruchtenpasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e verlengen dit complexe boeket. In de mond is hij zalvend en geconcentreerd, gedragen door een levendige zuurgraad die de zoetheid in evenwicht houdt. De volle textuur behoudt een opmerkelijke spanning, terwijl de lange, frisse afdronk uitloopt in indrukken van gekonfijt fruit en delicate specerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273960325468,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aszu-5-puttonyos-0-5-l-tokaj-oremus.png?v=1790329550"},{"product_id":"oremus-dry-mandolas-hongrie","title":"Oremus - Dry Mandolas - 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Mandolás ligt in de historische streek Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, op de hellingen van het Zemplén-gebergte rond het dorp Tolcsva. Het wijndomein Oremus bewerkt er zijn percelen op zeer oude vulkanische bodems, onder meer van ryoliet, klei en mineraalrijk gesteente. Het continentale klimaat, getemperd door de invloed van de rivieren Bodrog en Tisza, bevordert een langzame rijping van de druiven. Deze herkomst geeft de wijn een kenmerkende spanning, een zilte expressie en een aromatische precisie die eigen is aan de grote droge terroirs van Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig geperst. De most vergist op nieuwe vaten van Hongaars eiken van 136 liter. Daarna rijpt de wijn zes maanden op vaten van Hongaars eiken van 220 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, gekruid met nuances van \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e. Accenten van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elichte honing\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003everse amandel\u003c\/strong\u003e maken het boeket compleet, terwijl een ondertoon van \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezeezout\u003c\/strong\u003e herinnert aan het vulkanische terroir. In de mond is de wijn vol maar strak, ondersteund door een rechte en energieke zuurgraad. De lange en zuivere afdronk combineert citrusfrisheid, mineraal reliëf en een discrete toets van hazelnoot.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273961308508,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59273961341276,"sku":null,"price":112.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-mandolas-bouteille-vinfiche.png?v=1790329595"},{"product_id":"oremus-dry-petracs-hongrie","title":"Oremus - Dry Petracs - 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Petrács ligt in het historische gebied van Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, op de vulkanische hellingen die door het wijndomein Oremus worden bewerkt. Deze streek, die op de werelderfgoedlijst staat, heeft een continentaal klimaat met invloeden van de rivieren Bodrog en Tisza. De wijnstokken wortelen in complexe bodems van vulkanische oorsprong, onder meer van ryoliet, klei en zeoliet. De ligging van de percelen en de koele nachten bevorderen een langzame rijping van de druiven. Dit terroir geeft de Furmint een strakke, zilte en diep minerale expressie, typisch voor de grote droge witte wijnen uit Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van de wijngaard Petrács worden met de hand geplukt. Na het persen vergist de most op nieuwe vaten van Hongaars eiken, waarin de wijn ook verder rijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egele appel\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale nuances van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e. Accenten van \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elichte honing\u003c\/strong\u003e verrijken het boeket, terwijl een ondertoon van \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezout\u003c\/strong\u003e herinnert aan de vulkanische herkomst. In de mond is de wijn strak en energiek, gedragen door een levendige zuurgraad en een volle maar precieze textuur. De lange en zilte afdronk behoudt een citrusachtige frisheid en een elegante minerale spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273963635036,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/OremusPetracsSingleVineyardDryFurmint75cl_VegaSiciliaWGBDRINOREMPETRDRYFURM.jpg?v=1790329627"},{"product_id":"oremus-eszencia-hongrie","title":"Oremus - Eszencia - 2013","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de historische wijngaard van Tokaj-Hegyalja, in het noordoosten van Hongarije, in het wijngebied Tokaj, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Het wijndomein Oremus is gevestigd in Tolcsva en bewerkt percelen op gunstig gelegen hellingen, tussen de uitlopers van de Karpaten en de dalen van de Bodrog en de Tisza. De vulkanische bodems, onder meer van ryoliet, tufsteen en klei, geven de wijnen een minerale ruggengraat. De herfstnevels boven de rivieren bevorderen de edele rotting (botrytis), die onmisbaar is voor het maken van Eszencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe door botrytis aangetaste bessen worden één voor één met de hand geplukt. Het vrijloopsap, dat onder hun eigen gewicht vrijkomt, wordt opgevangen en vergist daarna zeer langzaam, gedurende meerdere jaren, in glazen mandflessen van 50 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egekonfijte abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde vijg\u003c\/strong\u003e, aangevuld met nuances van \u003cstrong\u003eacaciahoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte thee\u003c\/strong\u003e. Accenten van \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e verdiepen de complexe expressie. In de mond is de wijn buitengewoon geconcentreerd en toch luchtig, met een siroopachtige textuur in evenwicht met een trillende zuurgraad; de zeer lange, frisse en zilte afdronk verlengt de smaken van gekonfijt fruit en zachte kruiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273964683612,"sku":null,"price":778.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-eszencia-bouteille.png?v=1790329671"},{"product_id":"oremus-late-harvest-hongrie","title":"Oremus - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit het historische wijngebied Tokaj-Hegyalja, in het noordoosten van Hongarije, aan de voet van het Zemplén-gebergte. Het wijndomein Oremus is gevestigd rond Tolcsva, in het hart van dit wijngebied op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. De wijnstokken gedijen op hellingen met vulkanische bodems van onder meer ryoliet, tufsteen en klei, die een minerale expressie en een precieze zuurgraad bevorderen. De gecombineerde invloed van de rivieren Bodrog en Tisza zorgt voor de herfstnevels die de ontwikkeling van edele rotting bevorderen, het handelsmerk van de grote zoete wijnen van Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden in meerdere plukrondes met de hand geoogst, waarbij de trossen met edele rotting worden geselecteerd. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn twee maanden op vaten van Hongaars eiken van 220 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003erijpe abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekonfijte citrus\u003c\/strong\u003e, aangevuld met tonen van \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte gember\u003c\/strong\u003e. Toetsen van \u003cstrong\u003etropisch fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e verlengen zijn geurige expressie. In de mond is hij zacht en omhullend, gedragen door een levendige zuurgraad die de zoetheid in evenwicht houdt. De textuur behoudt elan en frisheid, terwijl de lange, harmonieuze afdronk een subtiele indruk van honing en fruit nalaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273965764956,"sku":null,"price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59273965797724,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-late-harvest-bouteille-vinfiche.png?v=1790329708"},{"product_id":"oremus-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 6 puttonyos - 2013","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de wijnregio Tokaj, in het bergachtige noordoosten van Hongarije, waar het wijnhuis Oremus in het geografische hart van het Tokaji-gebied ligt. De historische wijngaard van Oremus, al in de 17e eeuw vermaard, geniet van bijzonder gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van edele rotting, onmisbaar voor grote Aszú-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe door botrytis aangetaste Aszú-druiven worden volledig met de hand geplukt, in twee of drie rondes. Zes manden van 25 kg Aszú-bessen worden aan de basismost toegevoegd en weken twee dagen, gevolgd door een zachte persing. De trage gisting, die tot twee maanden kan duren, vindt plaats in nieuwe vaten van Hongaars eiken. Daarna rijpt de wijn twee à drie jaar op vat en nog een jaar op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe nectarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte vijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciahoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij royaal en zalvend en combineert hij een omhullende zoetheid met een sprankelende zuurgraad die hem precisie en frisheid geeft. Zijn zijdezachte textuur strekt zich uit in een zeer lange, aanhoudende en harmonieus kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306152952156,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-aszu-6-bouteille-vinfiche.png?v=1790628359"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Tokaji Aszú 6 Puttonyos ontstaat in de wijnstreek Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, de historische bakermat van de grote zoete wijnen van Centraal-Europa en een appellatie die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De wijngaarden bedekken de hellingen van het Zemplén-gebergte, op bodems van vulkanische oorsprong, aan de samenvloeiing van de Bodrog en de Tisza. De ochtendnevels in de herfst en de zonnige middagen bevorderen er de botrytis. Het merk Château de Sárospatak, genoemd naar het historische stadje in het noorden van de appellatie, maakt deze cuvée alleen in de beste jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst strekt zich uit over meerdere weken: de aszúbessen, verschrompeld en geconcentreerd door de edele rotting, worden bes per bes geplukt in opeenvolgende plukrondes. Daarna worden ze geweekt in gistende most of in een basiswijn, volgens de traditionele methode van Tokaj, voordat ze geperst worden. Het niveau van zes puttonyos komt overeen met de meest geconcentreerde categorie van de klassieke aszú. De wijn ondergaat vervolgens een lange rijping vóór het bottelen, waardoor hij aan complexiteit en harmonie wint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evijg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffraan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. De stralend gouden kleur kondigt een intense en delicate neus aan. In de mond is hij aromatisch zeer rijk, maar zonder zwaarte dankzij een verfrissende zuurgraad die een opmerkelijk lange afdronk uitrekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-szamorodni-szaraz-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Szamorodni Száraz - 1996","description":"\u003cp\u003eDeze Tokaji Szamorodni Száraz komt uit de wijnstreek Tokaj, in het noordoosten van Hongarije, een historische appellatie die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De wijngaarden liggen op de uitlopers van het Zemplén-gebergte, op bodems van vulkanische oorsprong, aan de samenvloeiing van de Bodrog en de Tisza. De herfstnevels die van deze rivieren opstijgen, bevorderen de ontwikkeling van edele rotting. Onder het merk Château de Sárospatak, genoemd naar het historische stadje in het noorden van de appellatie, toont deze verzamelcuvée de droge en weinig bekende kant van de grote wijnen van Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzamorodni betekent “zoals hij geboren is”: de trossen furmint en hárslevelű worden in hun geheel geoogst, met het deel botrytisbessen dat ze van nature dragen, zonder selectie van de aszúbessen. Na de gisting rijpte de wijn drie jaar op vaten, zonder bijvullen, op de manier van de vins jaunes uit de Jura. Deze trage oxidatieve rijping vormt een unieke stijl met grote spanning, gemaakt om decennia te overbruggen en met de tijd aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003everse walnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecurry\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e. De goudgele kleur met groene reflecties kondigt een zeer typische neus aan, tussen gedroogd fruit en geroosterde tonen. In de mond is hij krachtig en stevig, met een mooie frisheid en een lange, zilte afdronk die om de tafel vraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59493275763036,"sku":null,"price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-szamorodni-szaraz.png?v=1791921858"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eDeze Tokaji Sárga Muskotály komt van een kleine wijngaard in het zuiden van de appellatie Tokaj, in de omgeving van Tarcal, in het noordoosten van Hongarije. De wijngaard ligt aan de voet van het Zemplén-gebergte, op bodems van vulkanische oorsprong, waar de herfstnevels van de rivieren Bodrog en Tisza de edele rotting bevorderen. Sárga muskotály, of muscat à petits grains, beslaat slechts ongeveer vijf procent van de aanplant van de appellatie, wat deze cuvée tot een echte zeldzaamheid maakt, gemaakt in ambachtelijke hoeveelheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée wordt deels als een aszú en deels als een zoete szamorodni gemaakt. Bij een eerste selectie, bes per bes in oktober, worden de verschrompelde en gebotrytiseerde muscatbessen uitgekozen, die in gistende most worden geweekt en daarna geperst. Een tweede pluk, in november, brengt hele, sterk gebotrytiseerde trossen samen, die zacht geperst en bij de eerste most gevoegd worden. De gistingen verlopen rustig verder, waarna de wijn ongeveer acht maanden op een roestvrijstalen tank rijpt om de aromatische zuiverheid van de druif te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elychee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse druif\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacaciahoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenzeste\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e. De strokleur met groenige reflecties gaat vooraf aan een neus vol finesse. De aanzet is fris en subtiel, de zoetheid perfect geïntegreerd dankzij een mooie zuurgraad, en de afdronk is lang en smaakvol.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917"},{"product_id":"zoltan-demeter-kakas-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Kakas Furmint - 2023","description":"\u003cp\u003eKakas is een cru van één hectare in de gemeente Bodrogkeresztúr, in het hart van de streek Tokaj, in het noordoosten van Hongarije. Deze in de eerste categorie geklasseerde helling op het zuiden en zuidoosten ligt op vulkanische rhyolietbodems. De wijnstokken, aangeplant in 1975, genieten van een continentaal klimaat met lange, zachte herfsten, getemperd door de rivieren Bodrog en Tisza, dat de Furmint een trage rijping en een sprankelende zuurgraad geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden eind september met de hand geoogst om de frisheid van het fruit te bewaren. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks en ook de rijping gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks, zodat de zuiverheid van het druivenras en het vulkanische terroir tot uiting komt. De wijn wordt daarna geklaard en gefilterd voor het bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003eappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeerjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroenschil\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e. Het delicate fruit krijgt bloemige en boterige toetsen. In de mond is de wijn zijdezacht en elegant, goed in balans, mineraal en delicaat, met een levendige zuurgraad en een lange, zilte afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685001052,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628685033820,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kakas-Furmint-2016-scaled.jpg?v=1792761052"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n2-somlo-kis-tamas-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°2 Somló Kis Tamás - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze wijn is ontstaan uit de ontmoeting tussen Roland Velich van wijndomein Moric en wijnboer Kis Tamás, op de heuvel van Somló, in het westen van Hongarije. Deze geïsoleerde vulkanische heuvel, vaak voorgesteld als het kleinste wijngebied van Europa, ligt op basalt en vulkanische tufsteen. Het continentale klimaat met Pannonische invloeden en de vulkanische bodems geven gespannen, zilte witte wijnen met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna met wilde gisten vergist, deels in roestvrijstalen tanks en deels op vaten van Hongaars eiken. De wijn rijpt 5 maanden in dezelfde tanks en vaten en wordt zonder filtratie gebotteld, om alle spanning en het minerale karakter van het terroir van Somló te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebijenwas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamandel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. Het precieze fruit gaat gepaard met bloemige en zilte tonen. In de mond is de wijn strak en gespannen, slank en smaakvol, met een mooie minerale spanning, een delicate zuurgraad en prikkelende bittertjes in de afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685197660,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59628685230428,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Moric-Somlo-feat-Kis-Tamas-2021-scaled.jpg?v=1792761057"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/collections\/hongarije.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}