{"title":"Wijnen uit Casablanca en Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e is een kustplaats in Chili; vlak in de buurt leed in de 19e eeuw een schip \u003cstrong\u003eschipbreuk\u003c\/strong\u003e door de meedogenloze golven van de Stille Oceaan, die hier op het etiket te zien zijn. De zee brengt niet alleen verwoesting: haar invloed reikt tot ver landinwaarts en door de Leyda-vallei, waar ze het klimaat tempert en het risico op ziekten in de wijngaard beperkt. Zo is het een bijna perfecte plek om druiven te telen. De \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e-druiven worden geteeld in de regio's \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. Doordat de wijngaarden dicht bij de \u003cstrong\u003eStille Oceaan\u003c\/strong\u003e liggen (op slechts 10 km) en er frisse kustbriesjes waaien, rijpen de druiven langzaam. Zo behouden ze hun natuurlijke citrusaroma's en hun frisheid, en ontwikkelen ze bovendien verleidelijke aroma's. Na een koude gisting in roestvrijstalen tanks rust de wijn enkele maanden op de \u003cstrong\u003efijne gistsporen\u003c\/strong\u003e, wat textuur en diepgang geeft. De wijn wordt snel gebotteld om het primaire karakter, de smaken en de frisheid van de Sauvignon Blanc te bewaren. Deze wijn onthult intense aroma's van \u003cstrong\u003eroze\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamperfoelie\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003ekruidachtig karakter\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij levendig en tintelend, met een knapperige textuur en een speekselopwekkende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Letterlijk vertaald betekent de naam “kleine hel”: \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e dankt die aan de vulkaan Descabazado, die in de bergketen boven de Andes ligt. De druiven komen uit de wijngaarden met een\u003cstrong\u003e koel klimaat\u003c\/strong\u003e van Casablanca, die grenzen aan de Leyda-vallei (in het noorden van Chili). De Pinot Noir-druiven, afkomstig van een welbepaald perceel, profiteren van alluviale bodems, een lang rijpingsseizoen en een optimaal temperatuurverschil tussen dag en nacht. Door de nabijheid van de verkoelende invloed van de Stille Oceaan is de plek ideaal voor de productie van \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (een druif die nogal gevoelig is voor grote hitte). De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, om een te sterke extractie te vermijden. De wijn rijpt \u003cstrong\u003e9 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e. Deze cuvée is alles wat je verwacht van een fruitige, sappige Pinot Noir. Hij onthult aroma's van \u003cstrong\u003eaardbeienjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erook\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij fris en vlot drinkbaar, met een fijne tanninestructuur en een fruitige, lichtverteerbare afdronk.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDeze Chardonnay ontstaat in de \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeyda-vallei\u003c\/strong\u003e, in Chili, een kustappellatie binnen de regio San Antonio, heel dicht bij de Stille Oceaan (op ongeveer 13 km). De wijnstokken staan op arme, goed gedraineerde bodems van grind, zand en graniet. De invloed van de zee en de koele nachten contrasteren met zachte dagen, waardoor de Chardonnay langzaam kan rijpen en aromatische finesse en frisheid ontwikkelt, met behoud van een mooie structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eDe oogst gebeurt met de hand. De druiven worden als hele trossen geperst, waarna de most deels in roestvrij staal en deels in Franse eikenhouten barriques en foeders gist. De rijping duurt 12 maanden op de fijne gistsporen, waarbij 60 % van de wijn op hout rijpt (barriques, foeders) en de rest in roestvrijstalen tanks, om complexiteit en zuiverheid te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguave\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecitroen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrijt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde cashewnoten,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eoesterschelpen.\u003c\/strong\u003e In de mond heeft de wijn textuur en wordt hij gedragen door een levendige zuurgraad die spanning en evenwicht brengt. De afdronk is lang, met tonen van zilte zeespray, en weerspiegelt de essentie van het terroir van Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eAfkomstig uit de \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eLeyda-vallei\u003c\/strong\u003e, in de regio San Antonio in Chili, groeit deze \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya op slechts 14 kilometer van de Stille Oceaan, op percelen die blootstaan aan de zeebries. De wijnstokken zijn aangeplant op \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranietbodems vermengd met klei\u003c\/strong\u003e, goed gedraineerd en met een hoge plantdichtheid. De opbrengst is gematigd, wat een uitgesproken aromatische concentratie bevordert. Het koele kustklimaat, gecombineerd met koele nachten, zorgt voor een langzame rijping, essentieel om de frisheid, de natuurlijke zuurgraad en de typische speekselopwekkende identiteit van Leyda te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eDe vinificatie begint met een handmatige oogst bij zonsopgang, met zorgvuldig geselecteerde trossen. Na volledige ontsteling volgt een korte maceratie van twee uur, gevolgd door direct persen. De wijn gist in roestvrijstalen tanks en rijpt daarna 6 maanden op de fijne gistsporen, zonder malolactische gisting, wat zorgt voor een heldere expressie van de druif. Geen houtrijping: de nadruk ligt op zuiverheid, spanning en aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003elimoenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ewit fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeloen, vers gras\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emaritieme nuances.\u003c\/strong\u003e De smaak is soepel en verenigt een levendige zuurgraad met ziltigheid, in een licht maar zeer expressief profiel. De afdronk is verfrissend, getekend door een zilte spanning die kenmerkend is voor dit kustterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDeze cuvée vindt haar oorsprong in de vallei El Rosario Valley in Chili, genesteld tussen de kustvalleien \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: een terroir op slechts een tiental kilometer van de oceaan. De wijnstokken groeien op granietrijke en zandige bodems en profiteren van de matigende invloed van de zee, met ochtendnevel, kustbriesjes en koele nachten. Samen zorgen deze omstandigheden voor een langzame, delicate rijping, met behoud van frisheid, finesse en de typische expressie van Pinot Noir uit een koel klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eDe vinificatie begint met een handmatige oogst, gevolgd door een strenge selectie van de trossen. Een deel (30 %) van de druiven wordt met hele trossen gevinifieerd, waarna de most op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gist met wilde gisten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 maanden op oude Franse eikenhouten barriques\u003c\/strong\u003e, zonder overmatig gebruik van nieuw hout, om de tannines te polijsten en tegelijk een mooie aromatische zuiverheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003erode besvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozenblaadjes,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erokerige nuances.\u003c\/strong\u003e In de mond toont hij een soepele en fluweelzachte textuur, gedragen door een mooie zuurgraad, elegante tannines en een frisse, fruitige afdronk die de oceaanbries van dit terroir oproept.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e vindt haar oorsprong in de vallei van \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, binnen de appellatie San Antonio, aan de Pacifische kust van Chili. Deze wijngaard ligt op minder dan 10 kilometer van de oceaan en geniet van een koel zeeklimaat, met ochtendnevels en constante winden die de rijping van de druiven vertragen. De complexe bodems van verweerd graniet, klei en kalksteen geven de Pinot Noir een natuurlijke spanning en een grote aromatische precisie, waardoor Leyda een van de kwalitatief beste terroirs van Chili is voor dit veeleisende druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie berust op een perceelsgebonden aanpak met weinig ingrepen, om de expressie van het terroir te bewaren. De druiven worden met de hand geoogst en gisten vervolgens in roestvrijstalen tanks met ongeveer 20 % hele trossen, wat de aromatische complexiteit en de finesse van de tannines bevordert. Een zachte, gecontroleerde maceratie zorgt voor een geleidelijke extractie. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten en foeders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van\u003cstrong\u003e zwarte kers\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eframboos, \u003c\/strong\u003evan \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, bloemige nuances van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde rozen\u003c\/strong\u003e, en ook kruidige accenten van \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur zijdezacht en soepel, ondersteund door mooie zuren die frisheid en spanning brengen. De tannines zijn fijn en elegant en geven een delicate structuur. De afdronk is harmonieus, precies en lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/collections\/chili-casablanca-leyda.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}