{"title":"Wijnen van de druif Carménère","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Carménère\u003c\/strong\u003e is een blauwe druif die uit de wijngaarden van Bordeaux komt en in Chili een bijzonder geschikt thuis heeft gevonden. Toen de druif naar Chili werd overgebracht, dacht men aanvankelijk dat het om Merlot ging. Juist die persoonsverwisseling heeft de druif misschien van uitsterven gered toen de druifluis eind negentiende eeuw de wijngaarden van Bordeaux verwoestte. De meeste \u003ca href=\"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/collections\/vin-rouge\"\u003erode wijnen\u003c\/a\u003e van Carménère hebben opvallende aroma's van framboos, kers, groene peper en cacaopoeder, met een granietachtige mineraliteit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Carménère - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKen jij de \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Men dacht dat deze\u003cstrong\u003e oude Bordelese druif\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e na de verwoestingen van de phylloxera in de \u003cstrong\u003e19e eeuw\u003c\/strong\u003e was uitgestorven. Toch importeerde een Chileense aristocraat genaamd \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, op reis in Europa, edele Franse druivenrassen en nam hij enkele stokken Carménère mee, die hij vervolgens in Chili aanplantte. Deze rode druif, inmiddels \u003cstrong\u003eeen symbool van de nationale wijnbouw\u003c\/strong\u003e, ontwikkelt in deze cuvée een intens parfum van \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, koffie, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egerookte paprika\u003c\/strong\u003e. Het is een zeer aromatische, lichte en evenwichtige wijn. Een ontdekking die je niet mag missen!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41317372362907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41317372395675,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/tarapaca-carmenere-front_2.jpg?v=1652170511"},{"product_id":"cono-sur-bicicleta-carmenere-chili","title":"Cono Sur - Bicicleta Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDe wijn “Bicicleta” ontstond in 2012 als eerbetoon aan de medewerkers van het wijndomein, die zich dagelijks \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eper\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efiets\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e door de wijngaarden verplaatsen, in het kader van het \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eecologische en duurzame\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beleid dat \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sinds de oprichting in 1993 voert. Deze zuivere, intense \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e toont aroma's van \u003cstrong\u003ezwart fruit\u003c\/strong\u003e, zoals \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kersen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eblauwe bessen\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met tonen van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, cacao, chocolade en \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij weelderig en fluweelzacht, met ronde, rijpe tannines en een lange, delicate afdronk.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276112371867,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41276112404635,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-carmere-blanc.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"primus-carmenere-chili","title":"Primus - Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEen zeer goed gemaakte Carménère: de druiven, afkomstig uit \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e, worden met de hand geplukt en in tanks vergist met hun eigen wilde gisten. De beste tanks van de oogst worden vervolgens geselecteerd en geblend, waarna de wijn rijpt op \u003cstrong\u003eFranse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e gedurende \u003cstrong\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e. In de mond drukt deze rode wijn zich uit met tonen van \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, kersen, \u003cstrong\u003eframbozenconfituur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, vanille, gedroogde pruimen en chocolade. Je proeft ook mooie \u003cstrong\u003evegetale aroma's\u003c\/strong\u003e zoals blad van de \u003cstrong\u003etabaksplant\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, salie en rozemarijn. De tannines zijn gematigd en versmolten, en de verfrissende zuren zorgen voor een mooie \u003cstrong\u003eharmonie\u003c\/strong\u003e die ons meeneemt naar een lange, peperige afdronk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rood","offer_id":42662463799542,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl) \/ Rood","offer_id":46747331821916,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Primus-Carmenere-Chili_2.jpg?v=1652170470"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOp het wijndomein\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e functioneert alles als een volwaardig \u003cstrong\u003eecosysteem\u003c\/strong\u003e, want de biodiversiteit wordt in de wijngaard ingezet. Er zijn weiden om de dieren te voeden en de mest dient om eigen compost te maken, zodat de wijngaard vruchtbaar blijft. De druiven van de cuvée “\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e” worden biologisch geteeld volgens de principes van de \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, en volgens Alvaro Espinoza, de oenoloog van het domein, geeft juist dat zijn fruit een \u003cstrong\u003esuperieure expressie\u003c\/strong\u003e van het terroir. Deze wijn, een doordachte blend van 4 rode druivenrassen, onderging een natuurlijke gisting. Daarna rijpt hij 1 jaar op Franse eikenhouten vaten en rust hij nog 6 maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Het aromatische palet is heel complex, met tonen van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoete specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e. De wijn is dicht en vlezig, met soepele tannines en verfrissende zuren, wat hem sappig en smaakvol maakt. Een prachtige cuvée!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-organic-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Organic - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e van het wijnhuis Tarapacá wordt gemaakt van druiven uit \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e en bestaat uit Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Carménère. Elk jaar worden de beste partijen druiven met de hand geselecteerd op Isla de Maipo: een wijngaard omringd door bergen en de rivier de Maipo. De wijn ondergaat vóór de gisting een lange weking van 96 uur. De uiteindelijke blend is een selectie van barriques door de oenoloog en heeft \u003cstrong\u003e12 maanden op eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e van Amerikaans en Frans eiken gerijpt. Deze geconcentreerde en fruitige wijn heeft complexe aroma's van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, samen met subtiele plantaardige en minerale tonen. Verleidelijk in de mond: de wijn wordt gedragen door soepele, versmolten tannines die zorgen voor een lange, smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248846606582,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":42248846672118,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-GranReservaorganic-Chili.png?v=1652170517"},{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e belichaamt de zuiverste expressie van het iconische druivenras van Chili, geteeld in het unieke terroir van \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, in het hart van de \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003eMaulevallei\u003c\/strong\u003e. Deze historische wijngaard ligt op arme, rotsachtige en kleiachtige bodems, ontstaan uit oude granietformaties. Het warme, droge klimaat, getemperd door koele nachten, zorgt voor een trage en volledige afrijping van de druiven, wat de aromatische concentratie, de frisheid en het evenwicht ten goede komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eDe druiven worden \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e, waarna ze zorgvuldig worden geselecteerd om de kwaliteit te bewaren. Na een koude maceratie verloopt de gisting in \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003ebetonnen kuipen\u003c\/strong\u003e om het typische karakter van het fruit te behouden. De rijping duurt \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e, waarvan 70 % in \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003efoeders\u003c\/strong\u003e en 30 % in \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003eFranse eikenhouten barriques\u003c\/strong\u003e, om de structuur te verfijnen met respect voor de natuurlijke expressie van de Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis, zachte specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode chilipeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde bloemen.\u003c\/strong\u003e In de mond is de wijn breed en fluweelzacht, met soepele tannines, een mooi evenwicht en een lange, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili-1","title":"Tarapacá - Gran Reserva Carménère - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSinds de oprichting in 1874 aan de voet van de Andes maakt het wijndomein\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e wijnen die een meer dan honderdjarige traditie verenigen met hedendaagse elegantie. Vandaag geniet Tarapacá brede internationale erkenning en profileert het zich als een van de Chileense wijnhuizen met de langste geschiedenis en traditie. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDeze\u003cstrong\u003e Gran Reserva Carmenère\u003c\/strong\u003e staat onder invloed van de koude bries in de ochtend en de middag en van de verkoelende invloed van de rivier de Maipo. De wijn is uitsluitend gemaakt van Carménère, het kenmerkende druivenras van Chili, vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt daarna 8 maanden op barriques van Amerikaans eiken (60%) en Frans eiken (40%). Deze wijn\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e heeft aroma's van \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerookte paprika\u003c\/strong\u003e, en specerijen zoals \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDankzij de bodems van de wijngaard ontstaat een ronde, delicate en volle wijn met rijpe, soepele tannines.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIn neus en mond vind je tonen van bramen, bosbessen en pruimen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHet is een smaakvolle, evenwichtige wijn met een mooie diepgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494604652892,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":47494604685660,"sku":"","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaCarmenere-Chili.jpg?v=1704291950"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e werd in 1996 opgericht door \u003cstrong\u003eÁlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, de grootste \u003cstrong\u003ebiodynamische\u003c\/strong\u003e wijnmaker van Chili, en zijn vrouw Marina; het wordt vaak de eerste 'garagewijnmakerij' van Chili genoemd en is vandaag een wijndomein van bescheiden omvang (en nog altijd in handen van en geleid door een familie). Het domein Antiyal, gelegen in de Maipovallei, functioneert als een volwaardig \u003cstrong\u003eecosysteem\u003c\/strong\u003e, want in de wijngaard wordt volop ingezet op biodiversiteit. Er zijn weiden om de dieren te voeden, en de mest wordt gebruikt voor eigen compost om de vruchtbaarheid van de wijngaard op peil te houden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn drukt het pure karakter uit van de vallei van de \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, het emblematische druivenras van Chili, heeft een lang groeiseizoen nodig om zijn volle potentieel te bereiken. De druiven worden volledig rijp met de hand geplukt en voor het kneuzen met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks met wilde gisten, met zachte remontages en een lange schilweking van 25 dagen voor het persen. Daarna gaat de wijn naar gebruikte Franse eikenhouten vaten, waar hij \u003cstrong\u003e10 maanden\u003c\/strong\u003e rijpt voordat hij zonder klaring of filtratie wordt gebotteld. Deze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eblauwe bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e. De smaak is rond, \u003c\/span\u003esmeuïg, fris en elegant tegelijk, met zeer soepele tannines en een smaakvolle afdronk die doet denken aan klein bosfruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-chili","title":"Santa Rita - 120 Carmenere - 2023","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van het wijnhuis Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis Santa Rita, in het hart van Chili, is beroemd om zijn expertise in het maken van wijnen die de geest en de diversiteit van het Chileense terroir vangen. Met een rijke geschiedenis en een wijnmaaktraditie die meer dan een eeuw teruggaat, is Santa Rita uitgegroeid tot een belangrijke speler op het internationale wijntoneel. Het huis onderscheidt zich door zijn inzet voor innovatie en kwaliteit en maakt wijnen die traditie en moderniteit verenigen. Daarbij neemt Carmenere, het emblematische druivenras van Chili, een ereplaats in als weerspiegeling van het unieke karakter van de regio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Santa Rita 120 Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Santa Rita 120 Carmenere is een eerbetoon aan het erfgoed en de wijnbouwkundige uitmuntendheid van het huis. Deze cuvée, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, laat zien hoe Carmenere wijnen kan opleveren die zowel rijk als evenwichtig zijn. Met zijn intense fruit, soepelheid en kruidige tonen is de 120 Carmenere een perfect voorbeeld van hoe het huis de essentie van dit druivenras weet te vertalen in een toegankelijke en aangename stijl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe 120 Carmenere heeft een rijke, aromatische neus met aroma's van zwart fruit zoals zwarte bes en braam, samen met tonen van zwarte peper, chocolade en een lichte houttoon. Die aroma's worden aangevuld met de karakteristieke kruidige, groene accenten, die een extra dimensie geven aan de complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een zachte en ronde wijn met rijpe tannines en een gematigde zuurgraad die bijdragen aan het algehele evenwicht. De 120 Carmenere wordt gewaardeerd om zijn aangename afdronk en de blijvende kruidige tonen, voor een harmonieuze en voldoening gevende proefervaring.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée is gemaakt om jong gedronken te worden, om te genieten van haar frisheid en fruitige expressie, maar heeft ook een gematigd bewaarpotentieel, waardoor aroma's en smaken met de tijd subtiel evolueren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Santa Rita 120 Carmenere is een ideale partner voor allerlei gerechten, van gegrild rood vlees tot kruidige stoofgerechten en middelmatig pittige kazen. Door zijn veelzijdigheid en zijn eigen karakter is hij een uitstekende keuze voor gezellige maaltijden en bijzondere gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790054748,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628837568860,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-120-carmenere-chili_b607fcfd-d8a9-4450-92ea-30396ec61693.jpg?v=1792763668"},{"product_id":"santa-rita-medalla-real-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Medalla Real Carmenere - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van het wijnhuis Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis Santa Rita, verankerd in de rijke wijntraditie van Chili, staat bekend om zijn uitmuntende wijnen die het unieke terroir van het land authentiek uitdrukken. Santa Rita werkt met verschillende druivenrassen en wordt vooral bewonderd om zijn werk met Carmenere, een druivenras dat in Chili een tweede thuis heeft gevonden. Het huis zet zich in voor wijnen die diepgang, complexiteit en elegantie verenigen, als weerspiegeling van de passie en het vakmanschap van zijn wijnmakers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere is een subliem voorbeeld van dit emblematische Chileense druivenras. Deze cuvée, afkomstig van wijngaarden die om hun uitzonderlijke kwaliteit zijn geselecteerd, laat zien hoe Carmenere wijnen met karakter en distinctie kan opleveren. De Medalla Real is het resultaat van een zorgvuldige vinificatie en rijping, met als doel een wijn die zowel rijk als fluweelzacht is, met een elegante structuur. Hij vangt de essentie van Carmenere met verfijning en finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Medalla Real Carmenere heeft een rijke, boeiende neus en onderscheidt zich door aroma's van rijp zwart fruit zoals braam en zwarte bes, aangevuld met tonen van zwarte peper, chocolade en een kenmerkende kruidige, groene toets. De rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn subtiele nuances van vanille en toast, die bijdragen aan de complexiteit zonder het fruitige profiel te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een diepe en omhullende wijn met zijdezachte tannines en een goed gedoseerde zuurgraad, die zorgen voor een perfect evenwicht. De Medalla Real Carmenere wordt gewaardeerd om zijn lengte in de mond en de blijvende kruidige tonen, voor een rijke en harmonieuze proefervaring.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée is bedoeld om al jong te genieten van haar intensiteit en rijkdom, maar heeft ook een goed bewaarpotentieel, waardoor de aroma's zich met de tijd verder ontwikkelen en de complexiteit toeneemt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Santa Rita Medalla Real Carmenere past perfect bij allerlei gerechten, zoals gegrild vlees, pittige gerechten en harde kazen. Door zijn uitgesproken karakter en diepgang is hij een uitstekende keuze voor feestelijke maaltijden en bijzondere gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790611804,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-medalla-real-carmenere-chili_08bb378b-b9f8-43a2-bf8a-0ab698cbe3f6.jpg?v=1712741183"},{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e van het prestigieuze huis \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e is een ware ode aan de emblematische druif van Chili: de \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Deze rasechte wijn komt van de \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eoudste \u003c\/strong\u003een kwalitatief beste percelen van de Apalta-vallei, in het hart van de wijnregio \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, die bekendstaat om haar uitzonderlijke terroir. Het woord \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, dat “heilige pijnboom” betekent in de taal van de Mapuche, belichaamt de oorspronkelijke ziel van deze Chileense grond, tussen traditie en uitmuntendheid. De wijnstokken, \u003cspan\u003edie dateren uit 1938\u003c\/span\u003e, staan op \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003earme, hellende granietgronden\u003c\/strong\u003e, perfect gedraineerd, op een hoogte die grote temperatuurverschillen bevordert. Dit unieke microklimaat, dat warmte overdag combineert met koelte 's nachts, zorgt voor een trage rijping van de druiven, essentieel om het gewenste aromatische evenwicht en de gewenste structuur te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eDe vinificatie van Pewën gebeurt met nauwgezetheid en precisie. De oogst is \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003ehandmatig en selectief\u003c\/strong\u003e, gevolgd door een gisting in roestvrijstalen tanks en een \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003erijping van 18 maanden\u003c\/strong\u003e op\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003enieuwe Franse eikenhouten barriques, die de wijn diepte, elegantie en bewaarpotentieel geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eBij het proeven toont \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e een intens purperen kleur met paarse schittering. De neus is zeer rijk, met aroma's van \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ezwarte pruim,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ebraam,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ebosbes,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epeper,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epiment d'Espelette,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003egerookte paprika\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur zijdezacht, met rijpe, fluweelzachte tannines, een evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Secret Reserve Carmenere - 2024","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving van het wijnhuis Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis Santa Rita, een pijler van de Chileense wijnbouw, is gerenommeerd om zijn vermogen wijnen te maken die de rijkdom en uniciteit van het Chileense terroir weerspiegelen. Met oog voor detail en een passie voor uitmuntendheid blinkt Santa Rita uit in karaktervolle wijnen, met name van Carmenere, het signatuurdruivenras van Chili. Het huis streeft naar wijnen die aromatische rijkdom, complexiteit en finesse harmonieus verenigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschrijving van de cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere is een viering van het uitzonderlijke potentieel van Chileense Carmenere. Deze cuvée, afkomstig van een strenge selectie van de beste percelen, is gemaakt voor een diepe en omhullende proefervaring die de unieke eigenschappen van dit druivenras naar voren brengt. De Secret Reserve weerspiegelt de inzet van het huis voor wijnen van topkwaliteit, met een perfect evenwicht tussen aromatische intensiteit, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma's van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Secret Reserve Carmenere heeft een rijke en complexe neus, met vooral tonen van rijp zwart fruit zoals pruim en braam, aangevuld met kruidige accenten, zwarte peper en een lichte houttoon. Secundaire aroma's van chocolade, koffie en vanille verrijken het aromatische profiel en geven de wijn een extra laag verfijning en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKenmerken van de cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Een harmonieuze en expressieve wijn met zijdezachte tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad, die zorgen voor een evenwichtige en verfijnde proefervaring. De Secret Reserve Carmenere valt op door zijn lange afdronk en kruidige nuances, voor een rijke en onvergetelijke proefervaring.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Carmenere verleidt nu al met zijn gulheid en toegankelijke karakter, maar kan zich ook gunstig ontwikkelen en na enkele jaren rijping in de kelder meer complexiteit prijsgeven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties bij deze cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Santa Rita Secret Reserve Carmenere combineert ideaal met uiteenlopende gerechten, van gegrild vlees tot pittige stoofschotels en belegen kazen. Door zijn veelzijdigheid en diepgang is hij een uitstekende keuze bij gezellige maaltijden of bijzondere gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790710108,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":54965744042332,"sku":null,"price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili_7a93cd39-be92-49ff-8010-d5305acec59b.jpg?v=1712741188"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn 1996 plantte\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, samen met zijn vrouw en zijn familie, een klein perceel van één hectare aan in Maipo Alto. Zo ging een droom in vervulling die al tientallen jaren in de familie leefde: een persoonlijke wijn maken, met de hand gemaakt, uitsluitend geleid door instinct, neus en de overtuiging dat je de edele terroirs van de \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e eerlijk kunt uitdrukken. Sinds de oprichting heeft \u003cstrong\u003eAntiyal \u003c\/strong\u003ezich op eigen kracht toegelegd op de productie van topwijnen, 100% familiaal en gericht op biodynamische landbouw. Vandaag blijven die waarden het wijnhuis leiden, dat zich inmiddels heeft opgeworpen als een van de pioniers van de biodynamie in Chili. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eis een Mapuche-woord dat\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e “kinderen van de zon” betekent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, een knipoog naar het gebruik van de kosmos in de biodynamische werkwijze van het domein.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée wordt gemaakt van\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e-druiven van een van de beste en kleinste percelen van het domein, Escorial genaamd, van amper 0,8 hectare. Het perceel wordt biologisch bewerkt door Álvaro Espinoza en zijn familie. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe bodems van vulkanische en basaltische oorsprong hebben een hoog gehalte aan mineralen en organisch materiaal. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en vergist in roestvrijstalen tanks met wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden \u003c\/span\u003ein eivormige betonnen kuipen. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDoor de eivorm blijft de wijn op een natuurlijke manier constant in beweging. Het is alsof de wijn voortdurend een bâtonnage ondergaat. Bovendien zorgen de poreuze betonnen wanden voor micro-oxygenatie zonder dat er hout aan te pas komt, en zonder de smaken en aroma's die vaten gewoonlijk meegeven.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn maakt indruk met zijn frisheid, soepelheid en spanning, die al zijn kracht en smeuïgheid in balans houden. \u003c\/span\u003eHet aromatische palet is zeer complex, met tonen van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebramen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ekoude as\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003ezoete \u003cstrong\u003especerijen, \u003c\/strong\u003eeen toets van \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emokka\u003c\/strong\u003e. De wijn is dicht en vlezig, met stevige tannines en een sappige zuurgraad, wat hem licht verteerbaar en smaakvol maakt. De afdronk is lang en verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-2022-chili","title":"Santa Rita - 120 Reserva Especial Red Blend - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e, in het hart van Chili, is beroemd om zijn expertise in het maken van wijnen die de geest en diversiteit van het Chileense terroir vangen. Met een rijke geschiedenis en een vinificatietraditie die meer dan een eeuw teruggaat, heeft Santa Rita zich ontwikkeld tot een belangrijke speler op het wereldwijde wijntoneel. Het domein onderscheidt zich door zijn inzet voor innovatie en kwaliteit, met wijnen die traditie en moderniteit verenigen. Daaronder neemt de Carmenere, het emblematische druivenras van Chili, een bijzondere plaats in en weerspiegelt die het unieke karakter van de regio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Red Blend is een eerbetoon aan het erfgoed en de wijnbouwkundige uitmuntendheid van het domein Santa Rita. Deze cuvée, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, benadrukt de harmonie van een assemblage van \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e. De wijn rijpt enkele maanden op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/span\u003e Deze wijn heeft een rijke, aromatische neus, met aroma's van \u003cstrong\u003ezwart fruit\u003c\/strong\u003e zoals \u003cstrong\u003ecassis \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, vergezeld van tonen van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoffiebonen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e. Deze aroma's worden aangevuld met kruidachtige toetsen die kenmerkend zijn voor het terroir. \u003cspan\u003eEen\u003c\/span\u003e wijn die tegelijk rijk en evenwichtig is, gekenmerkt door intens fruit, soepelheid en kruidige tonen.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48836051173724,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":49039702851932,"sku":"","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-120-RedBlend.png?v=1717583477"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-reserva-chili","title":"Tarapacá - Carménère Reserva - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet in 1874 opgerichte \u003cstrong\u003eViña Tarapacá\u003c\/strong\u003e is een van de oudste en meest gerespecteerde wijndomeinen van Chili, het resultaat van een lange traditie in het maken van kwaliteitswijnen, gecombineerd met respect voor het terroir en voor innovatie. Het domein legt zich toe op het maken van wijnen die de authenticiteit en diversiteit van het Chileense terroir weerspiegelen. Het streeft ernaar traditionele wijnbouwpraktijken te combineren met moderne technieken om evenwichtige en expressieve wijnen te maken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKen jij de \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Men dacht dat dit\u003cstrong\u003e oude druivenras uit Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ewas uitgestorven na de verwoestingen door de druifluis in de \u003cstrong\u003e19e eeuw\u003c\/strong\u003e. En toch importeerde een Chileense aristocraat met de naam \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, tijdens een reis door Europa, edele Franse druivenrassen en nam hij enkele Carménère-stokken mee, die hij vervolgens in Chili aanplantte. De wijnstokken groeien in de Maipo-vallei, waar de zomers warm en droog en de winters koel en regenachtig zijn. De bodems zijn overwegend alluviaal en bestaan uit zand, leem en klei. De druiven voor deze cuvée worden met de hand geplukt, zodat de beste trossen streng geselecteerd kunnen worden. Na ontstelen en kneuzen gisten de druiven in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 8 tot 12 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten. Deze wijn ontwikkelt aroma's van \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eframboos, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ebraam, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epruim \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003egerookte paprika\u003c\/strong\u003e. De smaak is goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een mooie zuurgraad die voor frisheid zorgt. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49080688476508,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":49080688509276,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca_-_Carmenere_Reserva_-Chili.png?v=1721403290"},{"product_id":"in-situ-carmenere-reserva-chili","title":"In Situ - Carmenère Reserva - 2021","description":"\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"161\"\u003eAfkomstig uit de \u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"178\"\u003eAconcagua-vallei\u003c\/strong\u003e, in Chili, komt deze \u003cstrong\u003eReserva Carmenère\u003c\/strong\u003e voort uit percelen op de flanken van de heuvel Paidahuen, op ongeveer \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"320\"\u003e940 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, en uit percelen langs de rivier de Aconcagua. Het terroir kenmerkt zich door arme, zeer rotsachtige en uitstekend gedraineerde bodems, overdag blootgesteld aan de zon, met koele nachten door de nabijheid van de Andes. Deze hoogte zorgt voor een trage en optimale rijping van de Carmenère, die zowel aromatische kracht als natuurlijke frisheid uitdrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1304\" data-start=\"762\"\u003eDe oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie van de trossen op optimale rijpheid. De most gist in roestvrijstalen tanks. Daarna duurt de rijping \u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1039\"\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e in eikenhouten barriques van de tweede, derde en vierde vulling. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1306\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1325\"\u003ezwarte braam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1353\"\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1375\"\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalyptus,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout.\u003c\/strong\u003e In de mond heeft hij een mooie textuur, met stevige en toch soepele tannines, een goed geïntegreerde zuurgraad en een kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55639720067420,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-CarmenereReserva-Chili.png?v=1759573548"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Colchaguavallei in Chili komt de wijngaard achter deze cuvée voornamelijk van het landgoed La Capilla, in de zone Apalta, omringd door heuvels en onder invloed van een gematigd mediterraan klimaat. De bodems zijn van colluviale en granietachtige oorsprong, met flinke hellingen en een natuurlijke drainage die een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven bevorderen. Dicht bij de Cordillera de la Costa profiteert de wijngaard van koele nachten en briesjes die de aromatische frisheid en het natuurlijke evenwicht van de druif bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carmenère-druiven voor El Incidente worden met de hand geplukt, geselecteerd en ontsteeld, waarna een koude maceratie vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting verloopt in kuipen met gecontroleerd overpompen en delestage om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door een maceratie na de gisting. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in barriques van Frans eiken om de structuur te verfijnen en aromatische complexiteit toe te voegen, waarna hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erijpe pruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met toetsen van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e. Houtige nuances van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte vanille\u003c\/strong\u003e vermengen zich met een subtiele \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn vol, met fijne, gepolijste \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een frisse \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e en een zijdezachte textuur die uitloopt in een lange, harmonieuze en smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eIn de Colchagua-vallei, in het hart van de regio Rapel in Chili, geniet de wijngaard van deze cuvée van een mediterraan klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnstokken staan op goed gedraineerde alluviale en kleibodems, die een langzame en regelmatige rijping van de druiven bevorderen. Dicht bij de Cordillera de la Costa en onder invloed van de koele Stille Oceaan levert dit terroir Carmenère op die tegelijk rijp en evenwichtig is en een goede aromatische intensiteit heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carmenère-druiven van de cuvée Estate Reserva worden met de hand geoogst, gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting verloopt in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door een inweking na de gisting die is afgestemd op het profiel van de jaargang. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks en deels op eikenhouten vaten, om het fruit te bewaren en tegelijk complexiteit en structuur te brengen vóór het bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e zoals \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met toetsen van \u003cstrong\u003erode paprika\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e die typisch zijn voor de druif, subtiele \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten en \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanilleachtige\u003c\/strong\u003e nuances van de rijping op vat. In de mond is de wijn \u003cstrong\u003esoepel\u003c\/strong\u003e, met \u003cstrong\u003eronde tannines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egematigde zuren\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003efruitige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elicht kruidige\u003c\/strong\u003e afdronk die elegant aanhoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van deze cuvée ligt in de Colchaguavallei, in het hart van de Chileense wijnregio Centrale Vallei, rond het stadje Santa Cruz, op goed gedraineerde bodems van alluviale en colluviale afzettingen. Het gematigde mediterrane klimaat, met warme dagen, koele nachten en de verkoelende invloed van de Andes, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de Carmenère. Onder deze natuurlijke omstandigheden ontstaan geconcentreerde druiven, rijp en tegelijk evenwichtig, die het karakter van dit terroir in Colchagua volledig tot uiting brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, met een nauwgezette selectie van de bessen voordat ze in de kuip gaan. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met regelmatig overpompen om kleur en tannines te extraheren zonder het fruit te verliezen. De inweking na de gisting wordt afgestemd op het proeven van de verschillende partijen. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur, aromatische complexiteit en mooi versmolten houttonen, vóór de uiteindelijke assemblage en het bottelen op het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe zwarte vruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, aangevuld met accenten van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, en met delicate \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e tonen van de rijping op vat. In de mond is de wijn ruim en soepel, gedragen door ronde \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e, een gematigde zuurgraad en een fluweelzachte textuur, met een lange afdronk waarin de \u003cstrong\u003ezoete kruiden\u003c\/strong\u003e en een subtiele \u003cstrong\u003ehoutige\u003c\/strong\u003e toets terugkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Loma Blanca ligt in de Colchaguavallei, in het hart van het centrale wijngebied van Chili, en hoort bij wijnhuis Viu Manent, een historisch familiebedrijf vlak bij het stadje Santa Cruz. De Carmenère-stokken staan er op goed geëxposeerde hellingen en genieten van een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door de invloed van de Stille Oceaan en de bries uit de Andes. De bodems van alluviale afzettingen met een mengeling van klei, zand en grind zorgen voor een natuurlijke drainage die een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevordert, een garantie voor evenwicht en concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen voor een zachte extractie van tannines en aroma's. De inweking na de gisting duurt, afhankelijk van het proeven, nog enkele dagen. Daarna rijpt de wijn voornamelijk op Franse eikenhouten vaten van verschillende leeftijden, aangevuld met een deel op roestvrijstalen tank om het fruit te bewaren, vóór de uiteindelijke assemblage en het bottelen op het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe zwarte vruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten die aan viooltjes doen denken en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van zachte peper en kruidnagel. \u003cstrong\u003eHoutige\u003c\/strong\u003e hints van vanille en cacao, afkomstig van de rijping op vat, versmelten in een harmonieus geheel. In de mond is de wijn ruim en soepel, gedragen door fijne tannines, een gematigde zuurgraad en een lange afdronk die een indruk van frisheid en evenwicht nalaat.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"errazuriz-kai-chili","title":"Errázuriz - Kai - 2019","description":"\u003cp\u003eKai, gevormd op de hellingen van de Aconcagua-vallei ten noorden van Santiago, komt hoofdzakelijk uit de wijngaard Don Maximiano bij Panquehue, in het hart van een van de meest gerenommeerde terroirs van Chili. De wijnstokken liggen aan de voet van de Andes en genieten van een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door koele bries van de Grote Oceaan, van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en van goed gedraineerde, steenachtige alluviale bodems, die een langzame en volledige rijping van de carménère bevorderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carmenère-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met zachte remontages om kleur, aroma's en fijne tannines te extraheren. De malolactische gisting gebeurt in Franse eikenhouten barriques. Daarna rijpt de wijn lange tijd op Franse eikenhouten vaten, grotendeels nieuw, om de structuur te verfijnen, aromatische complexiteit te brengen en het hout harmonieus te integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door toetsen van \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epioen\u003c\/strong\u003e, gevolgd door kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, gedragen door elegante houttonen van \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met fijne tannines, een goed geïntegreerde frisheid en een lange, smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016263004,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-kai-carmenere-2016.png?v=1782652028"},{"product_id":"valdivieso-caballo-loco-n-19-chili","title":"Valdivieso - Caballo Loco n° 19 NV","description":"\u003cp\u003eCaballo Loco n° 19 is een Chileense blend uit de Valle Central, zonder nader omschreven herkomstbenaming. Deze iconische cuvée van Valdivieso brengt wijnen uit verschillende wijngaarden samen en laat de expressies van meerdere terroirs uit het midden van het land in één fles met elkaar in gesprek gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, en vervolgens 10 dagen vergist in open kuipen om een zachte extractie te bevorderen. Een schilweking van 21 dagen na de gisting maakt het werk af. De cuvée wordt gemaakt volgens een principe dat op de solera is geïnspireerd: een deel van elke editie wordt bewaard en gaat mee in de volgende blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarriguekruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egebrande koffie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij diep, vol en sappig, gedragen door een royale structuur, fijne en zijdezachte tannines, een goed geïntegreerde frisheid en een lange, smaakvolle en kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304690909532,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59304690942300,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_ebae4a90-4853-41c9-b6df-ee2659ecea58.jpg?v=1790614941"},{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze carménère komt van geselecteerde wijngaarden verspreid over de hele Centrale Vallei van Chili, tussen de Andes en de Kustcordillera, twee bergketens die het karakter van de druiven rechtstreeks beïnvloeden. Het klimaat is er gematigd mediterraan, met koude winters en droge, warme zomers, ideaal om deze druif van Bordelese oorsprong, die het symbool van Chili is geworden, tot volle rijpheid te brengen. Het wijnhuis Santa Ema, gevestigd in Isla de Maipo, tekent hier voor een royale en toegankelijke vertolking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een regenachtige winter en een warme decembermaand werd in 2023 gespreid geoogst, van begin februari tot eind april. De druiven worden gekneusd en vervolgens zeven dagen lang vergist in roestvrijstalen tanks, rond 26 °C. Na de alcoholische gisting volgt de malolactische gisting, waarna de wijn zes maanden in een roestvrijstalen tank rijpt vóór de assemblage. Daarna wordt hij geklaard, gefilterd en gebotteld zodat hij al zijn frisheid en fruitexpressie behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde rode paprika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De neus combineert goed rijp zwart fruit met de kruidige toetsen die typisch zijn voor carménère, verlengd door een rokerige nuance. In de mond is hij soepel en fluweelzacht, ondersteund door zachte tannines en een gematigde, aangename zuurgraad. De fruitige, licht peperige afdronk blijft evenwichtig en smakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit Apalta, een amfitheater van heuvels in de Colchagua-vallei, in het hart van de Centrale Vallei van Chili. De wijnstokken, zonder irrigatie geteeld, werden meer dan 80 jaar geleden aangeplant op arme, goed drainerende granietbodems. Beschermd door de omringende heuvels geniet het gebied van een zonnig mediterraan klimaat, met nachten die verkoeld worden door de lucht die van de bergen afdaalt, ideaal voor een rijpe en evenwichtige Carménère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée, een pionier van een frissere en sappigere stijl van de druif, wordt uitsluitend in betonnen kuipen gevinifieerd en gerijpt, zonder eikenhouten vat. Deze keuze bewaart de zuivere expressie van het fruit en de spanning van de wijn, terwijl de textuur in de loop van de rijpingsmaanden soepeler wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode paprika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etomatenblad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. Het florale boeket, getekend door goed afgelijnde kruidige tonen, steunt op fris zwart fruit. In de mond heeft de wijn een stevige maar nooit agressieve textuur en is hij sappig en fris, met een kruidige, heldere afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1792057165"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-nl\/collections\/carmenere.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}