{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eGelegen in de vallei van de \u003cstrong\u003eYarra,\u003c\/strong\u003e ten oosten van Melbourne in de deelstaat Victoria, geniet de wijngaard van \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e van een koel klimaat, getemperd door de hoogte en de invloed van de omringende heuvels. Het domein, aangeplant op overwegend grindrijke, goed gedraineerde bodems van klei en leem, ligt in een van de historische zones van de regio, vlak bij Gruyere. De ligging van de percelen en de gematigde temperaturen zorgen voor een langzame en volledige rijping van de druiven, wat wijnen van grote finesse oplevert, gekenmerkt door de elegantie en de aromatische complexiteit die eigen zijn aan dit Australische terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Shiraz-druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna ze vergisten in kleine open kuipen, met handmatige pigeage om kleur en tannines behoedzaam te extraheren. De malolactische gisting vindt daarna plaats in barriques. De rijping gaat verder op eikenhouten vaten, grotendeels Frans, met een deel nieuw hout, om de structuur te verfijnen, aromatische complexiteit toe te voegen en het hout harmonieus te integreren vóór de botteling op het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale accenten van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epioenroos\u003c\/strong\u003e, en kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. Accenten van \u003cstrong\u003ecederhout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eedele houtsoorten\u003c\/strong\u003e vermengen zich met een subtiele \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een mooie zuurgraad, fijne maar gestructureerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk die een indruk van precisie en evenwicht nalaat.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}