{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Viu Manent ligt in de Colchaguavallei, in het hart van de Chileense wijnregio Centrale Vallei, en geniet van een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door de invloed van de Stille Oceaan en de Andes. De druiven voor de cuvée Viu 8 Cuvée Infinito komen voornamelijk van geselecteerde percelen rond het dorp Peralillo, op alluviale en colluviale bodems met een goede drainage. Dit mozaïek van terroirs zorgt voor een langzame en volledige rijping, die concentratie en elegantie ten goede komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met regelmatig overpompen om kleur en tannines te extraheren. De inweking na de gisting wordt verlengd om de structuur te verfijnen. Daarna gaat de wijn op Franse eikenhouten barriques, grotendeels nieuw, voor een lange rijping waarin het hout wordt geïntegreerd, de tannines ronder worden en de aromatische complexiteit zich ontwikkelt vóór het bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten van viooltjes, \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en zoethout, en \u003cstrong\u003ehoutige\u003c\/strong\u003e hints van vanille, ceder en chocolade. In de mond is de wijn ruim en geconcentreerd, met een fluweelzachte textuur, een frisse zuurgraad die het fruit ondersteunt, rijpe en gestructureerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk waarin de kruiden en het mooi versmolten hout terugkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}