{"product_id":"viu-manent-secret-sauvignon-blanc-chili","title":"Viu Manent - Secret Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van deze cuvée Secret Sauvignon Blanc ligt in de Colchaguavallei, in het hart van de wijnregio Centrale Vallei in Chili, en profiteert van de koele invloed van de Humboldtstroom en de nabijheid van de Stille Oceaan. De percelen liggen op goed gedraineerde alluviale en colluviale bodems met een mengeling van zand, leem en grind, die een langzame rijping bevorderen en de natuurlijke zuren van de druif bewaren. Het gematigde mediterrane klimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, laat het aromatische karakter van de Sauvignon Blanc heel precies tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Sauvignon Blanc-druiven worden 's nachts geoogst om hun frisheid te bewaren en daarna zorgvuldig gesorteerd, gevolgd door een zachte persing. De most wordt op lage temperatuur geklaard om de meest delicate rasaroma's te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, op lage temperatuur, wat de aromatische expressie en de levendigheid ten goede komt. De rijping gaat vervolgens enkele maanden door op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met periodiek overpompen of bâtonnage, om de wijn volume, textuur en complexiteit te geven zonder zijn spanning te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003efrisse citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etropisch fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ekruidachtige\u003c\/strong\u003e accenten en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die spanning geeft. In de mond is de wijn levendig en precies, met een verfrissende \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, een delicaat \u003cstrong\u003ezijdezachte\u003c\/strong\u003e textuur en een \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e, lange afdronk die de zuiverheid van het fruit mooi laat uitkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840170332,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199840203100,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Sauvignon-Blanc-2023.jpg?v=1765382529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/viu-manent-secret-sauvignon-blanc-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}