{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eIn de Colchagua-vallei, in het hart van de regio Rapel in Chili, geniet de wijngaard van deze cuvée van een mediterraan klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnstokken staan op goed gedraineerde alluviale en kleibodems, die een langzame en regelmatige rijping van de druiven bevorderen. Dicht bij de Cordillera de la Costa en onder invloed van de koele Stille Oceaan levert dit terroir Carmenère op die tegelijk rijp en evenwichtig is en een goede aromatische intensiteit heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carmenère-druiven van de cuvée Estate Reserva worden met de hand geoogst, gesorteerd en ontsteeld, waarna een koude inweking vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting verloopt in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door een inweking na de gisting die is afgestemd op het profiel van de jaargang. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks en deels op eikenhouten vaten, om het fruit te bewaren en tegelijk complexiteit en structuur te brengen vóór het bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e zoals \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met toetsen van \u003cstrong\u003erode paprika\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e die typisch zijn voor de druif, subtiele \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten en \u003cstrong\u003egetoaste\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanilleachtige\u003c\/strong\u003e nuances van de rijping op vat. In de mond is de wijn \u003cstrong\u003esoepel\u003c\/strong\u003e, met \u003cstrong\u003eronde tannines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egematigde zuren\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003efruitige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elicht kruidige\u003c\/strong\u003e afdronk die elegant aanhoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}