{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Van Volxem - Bockstein Riesling Grosses Gewächs - 2022","description":"\u003cp\u003eDe Bockstein kijkt uit over een smalle zijvallei van de Saar, in Ockfen, en behoort tot de meest prestigieuze Riesling-percelen van Duitsland, geclassificeerd als VDP.Grosse Lage. De stokken klimmen er op duizelingwekkende hellingen van Devoonse schist, in het koele en winderige klimaat van de Saar, waar de trage rijping van de druiven tot laat in de herfst doorgaat. Deze extreme ligging vormt wijnen die tegelijk rijk, kruidig en zeer levendig zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden eind oktober en begin november met de hand geoogst, met opbrengsten beperkt tot ongeveer 5,5 ton per hectare. De most vergist spontaan dankzij wilde gisten, in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna in roestvrijstalen tanks en grote houten foeders, om aan diepte te winnen en toch de zuiverheid en spanning te behouden die kenmerkend zijn voor de grote droge Rieslings van de Saar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evlierbloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en rijp, in evenwicht gehouden door een zuurgraad die hem tot het einde fris houdt. De dichte, zilte en kruidige textuur eindigt op een lichte tanninegrip, een belofte van een mooie ontwikkeling in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677235036,"sku":null,"price":55.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628677267804,"sku":null,"price":111.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Van-Volxem-Bockstein-GG-2022-scaled.jpg?v=1792760870","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}