{"product_id":"undurraga-aliwen-reserva-cabernet-sauvignon-syrah-chili","title":"Undurraga - Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon Syrah - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt uit de Maule-vallei, in het zuiden van de Centrale Vallei van Chili, onder de herkomstbenaming DO Valle Central. Deze regio met een mediterraan klimaat is koeler en natter dan de noordelijke valleien en biedt de rode druivenrassen een trage en regelmatige rijping. De wijngaard wordt druppelsgewijs geïrrigeerd. Undurraga, in 1885 in de Maipo-vallei opgericht door Francisco Undurraga, is een van de historische huizen van de Chileense wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. De gisting verloopt zeven dagen in roestvrijstalen tanks, tussen 28 en 30 °C, met geselecteerde gisten, gevolgd door vijftien dagen inweking en een malolactische gisting op tank. De wijn rijpt vervolgens negen maanden in barriques van Amerikaans en Frans eiken; de twee druivenrassen worden pas na de rijping geassembleerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. Rijp fruit domineert het boeket, verrijkt met specerijen en geroosterde tonen van het hout. Het is een elegante en volle wijn, met duidelijk aanwezige tannines, evenwichtig en subtiel houtgerijpt tot in een smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674253148,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59628674285916,"sku":null,"price":83.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Undurraga-Aliwen-Cabernet-Sauvignon-Syrah-2022-scaled.jpg?v=1792760800","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/undurraga-aliwen-reserva-cabernet-sauvignon-syrah-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}