{"product_id":"thienot-champagne-vintage-france","title":"Thiénot - Champagne Vintage - 2015","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Vintage van het huis Thiénot is de uitdrukking van één enkel jaar, gemaakt in Reims met druiven uit de hele Champagne. De assemblage bevat 19 % Grands Crus en 45 % Premiers Crus, de hoogst geklasseerde dorpen van het champagnegebied. Onder een koel klimaat, tussen oceanische en continentale invloeden, wortelen de wijnstokken in een krijtondergrond die water vasthoudt en de wijnen hun minerale spanning, hun finesse en hun grote bewaarpotentieel geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze jaargang 2015 is een assemblage van 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay en 10 % Meunier, allemaal van dezelfde oogst. De wijnen doorlopen hun malolactische gisting volledig vóór de tirage, uitgevoerd in mei 2016, gevolgd door de tweede gisting op fles. De cuvée rust daarna zeven jaar in de kelders aan de rue des Moissons, waarna ze een brut-dosage van 6 g\/l krijgt. Jetting, toegepast door het huis, beperkt het gebruik van sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebergamot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroenschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde brioche\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e. De strokleur met zachte gouden reflecties kondigt een zeer expressieve neus aan, gedragen door boomgaardfruit. De smaak, fris en vlezig, verenigt rijkdom en finesse; een romige mousse begeleidt de opkomende citrusvruchten tot een afdronk van prachtige lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499005837660,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bouteille-thienot-vintage.png?v=1791979542","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/thienot-champagne-vintage-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}