{"product_id":"the-wine-people-miopasso-primitivo-italie","title":"The Wine People - Miopasso Primitivo - 2023","description":"\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het zonnige Apulië, in het zuiden van Italië, van wijngaarden die voornamelijk in de provincie Taranto liggen, in het hart van het schiereiland Salento. Deze streek, begrensd door de Ionische Zee en de Adriatische Zee, geniet van een warm en droog klimaat dat wordt getemperd door zeebriesjes. De Primitivo-wijnstokken worden er geteeld op gevarieerde bodems van klei, kalk en stenen, die bijdragen aan de natuurlijke concentratie van de druiven en aan de gulle, warme expressie van het druivenras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Primitivo-druiven worden op volle rijpheid geplukt en zorgvuldig ontsteeld, waarna een weking en gisting in roestvrijstalen tanks volgt, zodat kleur en aroma's worden geëxtraheerd met behoud van de frisheid van het fruit. De alcoholische gisting verloopt op gecontroleerde temperatuur, met regelmatig overpompen om de aromatische expressie en de structuur te bevorderen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn voornamelijk in roestvrijstalen tanks om zijn sappige, smeuïge profiel te behouden, eventueel met een gedeeltelijke passage op vat voor meer rondheid en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eingekookt rood fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met toetsen van \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e. Daarbij komen kruidige nuances van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een lichte \u003cstrong\u003ehouttoets\u003c\/strong\u003e en een vleugje \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en gul, met soepele tannines, een gematigde zuurgraad en een fluweelzachte textuur die leidt naar een warme, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178536579420,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56178536612188,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MIOPASSO-Primitivo-2022.jpg?v=1765224388","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/the-wine-people-miopasso-primitivo-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}