{"product_id":"the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Rotsbank - 2024","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée komt van de Paardeberg, in de Swartland, ten noorden van Kaapstad. De wijngaard Rotsbank ligt in de Aprilskloof, op een granietplaat die vaak maar 30 tot 50 centimeter aarde biedt. De wortels dringen in de spleten van het gesteente, in een warm en droog klimaat waar de temperatuur vaak boven 35 °C uitkomt, wat de groeikracht beperkt en de bessen concentreert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna in een koelcel geplaatst om hun temperatuur te verlagen. Ze worden ongeveer drie uur lang als hele trossen geperst, waarna het sap naar twee oude foeders gaat, waar het met wilde gisten vergist. De wijn blijft 12 maanden op zijn gistsporen, zonder overhevelen, en wordt zonder klaren of filtreren gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeewier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epassievrucht\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoesterschelp\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene thee\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e. Minerale en jodiumachtige tonen openen het boeket, gevolgd door ingetogen exotisch fruit. De smaak is lineair en stevig, gedragen door een strakke zuurgraad, een lichte tanninegreep en een droge afdronk van grote lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706070876,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59628706103644,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Rotsbank-2023-scaled.jpg?v=1792761298","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl-be\/products\/the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}